Numai 5-10 la sută dintre persoanele care slăbesc o mențin pe termen lung, spun statisticile - și acele cifre sumbre au fost confirmate în timp ce căutam membrii locali ai acelui grup de elită. Erau greu de găsit.

revista

„Pierderea în greutate este partea ușoară, menținerea acesteia este o parte grea”, confirmă Michele Canny Gilles, dietetician înregistrat și director de servicii nutriționale la Wenmat Fitness Centers. "În practica mea, încep să încorporez abilități pentru a menține greutatea în timp ce pacienții mei sunt în procesul de slăbire, deoarece atât de multe lucruri pe care le facem în timpul pierderii în greutate sunt cheile succesului continuu."

Este un drum greu, dar, ca orice altceva din viață, succesul este posibil pentru cei care sunt suficient de hotărâți să găsească ceea ce le funcționează - și să rămână la el. Această temă a apărut de nenumărate ori, ca un refren melodic, în timp ce intervievează indivizii ale căror povești urmează. Deși detaliile experiențelor lor pot diferi, aceștia împărtășesc un angajament față de un mod cu totul nou de viață - și o anumită tenacitate „să nu spui niciodată să mori”.

Carol și Rick Clinger: Căsătoriți cu un nou mod de viață

- Încă nu ții o dietă, nu-i așa? este o întrebare pe care oamenii o pun adesea lui Carol și Rick Clinger, care au încasat jetoanele și se scufundă pentru un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați. „Nu mai este o dietă”, spune Carol. „Este felul în care mâncăm”.

Colectiv, această echipă de soți și soții a scăzut în total 208 de lire sterline - o valoare statistică făcută mai remarcabilă prin faptul că niciunul dintre ei nu a câștigat înapoi o uncie. „Din anumite motive”, spune Carol, „oamenii cred că ar trebui să poată regla din greutate și apoi să se întoarcă la vechile lor obiceiuri. Dar este necesar un angajament pentru un mod permanent nou de a mânca dacă doriți să păstrați greutatea. ”

Când au început dieta Atkins în aprilie 2003, spune Carol, cei doi erau în mod incontestabil obezi clinic - Carol depășea cantitatea de 265 de lire sterline și Rick la 278. Colesterolul ridicat și tensiunea arterială crescută fugiseră, afectând Rick, iar Carol păstra cantități semnificative. de apă, ducând la apariția edemului (și, ulterior, la o rețetă pentru diuretice). „Am fost pe diuretice timp de aproximativ un an și știam că nu este bine, pe termen lung, pentru sănătatea mea”, spune Carol. După ce a urmărit provocarea dietetică „Dateline’s”, în care șase participanți la școală de liceu au încercat diferite metode pentru a pierde în greutate, Carol a început să citească dieta Atkins și i-a vorbit. „Când am citit partea despre tipurile de alimente pe care le consumasem - carbohidrați, carbohidrați, carbohidrați și alimente foarte procesate - a ajuns cu adevărat acasă", spune ea. Când a citit că dieta Atkins are adesea un efect diuretic natural, a fost vândută.

„M-am apropiat de Rick și el a fost imediat de acord:„ Să încercăm ”, își amintește Carol. După ce au aruncat toată „mâncarea proastă” din casă și s-au transformat în planul de mâncare bogat în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați al lui Atkins, cei doi au fost surprinși de câtă mâncare proaspătă, cu gust bun, ar putea mânca și pot pierde în continuare în greutate. „Aveam atâtea lucruri bune pe care le puteam mânca, atâtea alegeri alimentare, de fapt a fost ușor să rămânem la dietă”, spune Carol. „Și după doar câteva săptămâni, nu slăbeam rapid, ci am avut această mare grabă energetică. Ce nu-i place la această dietă? "

Pe măsură ce kilogramele au căzut, la fel și problemele lor de sănătate. „M-am dus la medicul meu după șase luni de când am fost la Atkins”, relatează Rick, „iar colesterolul meu scăzuse atât de dramatic, încât el a crezut că raportul de laborator este o greșeală!” Lipoproteinele sale cu densitate scăzută („colesterol rău”) pre-Atkins au fost de 162 (mai puțin de 130 sunt aproape optime, potrivit American Heart Association); șase luni mai târziu era 118.

Deși niciunul dintre ei nu a făcut mișcare la început („Mi-a fost teamă că voi avea un atac de cord!” Recunoaște Rick), în cele din urmă, l-au adăugat la plan, cumpărând un ciclu de exerciții de aproximativ cinci luni în dietă și o sală de gimnastică Bowflex la domiciliu câteva luni mai târziu. „De atunci, am lucrat destul de mult în fiecare zi”, spune Carol, care urmărește Pilates, călărie cu bicicleta și patinaj în linie în zilele dintre acestea. „Exercițiul ne-a îmbunătățit sănătatea, evident”, spune ea, „dar a fost, de asemenea, un ajutor extraordinar în ceea ce privește remodelarea mușchilor corpului în locul grăsimii.” Carol a vărsat în total 107 kilograme pentru a ajunge la greutatea actuală de 158; Rick a scăzut 101 lire sterline pentru a ajunge la 177 și a trecut de la blugi mărimea 44 la mărimea 32/33.

Regimul cu un partener a fost cu siguranță un mare ajutor, adaugă Rick, care a împlinit recent 50 de ani. „A face totul cu soția mea, a mânca împreună și a avea sprijinul unui partener a făcut-o mult mai ușoară”, spune el. „Nu sunt sigur că aș fi reușit să o fac singur.” Carol, în vârstă de 37 de ani, este de acord, adăugând că intrarea în modul de slăbire „este aproape ca un comutator din creier care trebuie să fie pornit. Odată ce ați făcut acea schimbare inițială, alegerile dvs. alimentare devin alb-negru - nu există nicio zonă gri care să spună: „Oh, pot avea o mână de M&M” sau pot face o excepție și pot mânca tort pentru că este ziua cuiva. Este totul sau nimic. " Întrucât amândoi lucrează cu normă întreagă - Carol ca dezvoltator web pentru Asociația Dentară din California și Rick ca tehnician în operațiuni - Carol își pregătește și îngheță mesele în avans.

Alegerea planului corect de dietă este cheia, adaugă Rick. „Această dietă a funcționat pentru noi, dar trebuie să faci orice funcționează pentru tine”, spune el. „Dacă Weight Watchers sau Jenny Craig lucrează pentru tine, minunat. Dar îmi place friptura. ”

Ann Hurd: 16 ani de succes

Pastile dietetice, Weight Watchers, diete de foame. . . Ann Hurd le-a încercat pe toate. „Am fost injectată chiar și cu urina unei vaci însărcinate”, chicotește ea. După ce s-a luptat timp de aproximativ 20 de ani pentru a-și descărca 50 de kilograme în plus, Hurd a găsit în cele din urmă succesul cu planul Optifast, pierzând 55 de kilograme - și menținându-l timp de 16 ani impresionant.

Hurd avea 41 de ani când a lovit-o pentru prima dată că nu era mai tânără și că sănătatea ei era din ce în ce mai expusă riscului. „M-am gândit:„ Așteptați, îmbătrâniți și, de aici înainte, va fi o problemă de sănătate ”,” își amintește rezidentul Woodland, în vârstă de 58 de ani, avocat al biroului procurorului județean Yolo. „Îmi amintesc că mi-am spus în mod specific:„ Dacă ai de gând să slăbești această greutate, nu o vei recâștiga ”, pentru că fusesem de ani buni și știam că nu este sănătos. ” Hurd fusese un copil și un adolescenț dolofan, dar se îngrămădea în cea mai mare parte a greutății în timp ce se afla la facultate la UC Davis, împovărând rama ei mică de 5’4 ”cu 190 de kilograme. La un moment dat, Hurd s-a înfometat până la 112, dar kilogramele nu au rămas mult timp pierdute.

„Aș vrea să spun că metabolismul meu s-a schimbat când am rămas însărcinată la 23 de ani”, spune ea, pe jumătate glumind. „Dar adevărul este că tocmai am avut obiceiuri alimentare proaste. Am mâncat mult zahăr, carbohidrați și grăsimi - mi-a plăcut Kentucky Fried Chicken - și nici nu am făcut mișcare ”.

Oprah Winfrey - și câțiva prieteni de la locul de muncă - au fost cei care au mutat-o ​​în direcția dietei Optifast bogată în proteine, complet lichidă. „Aceasta este dieta pe care Oprah a făcut-o cu ani în urmă și s-a slăbit, ceea ce, desigur, a făcut-o foarte populară”, spune ea. „Era un fel de„ in ”la vremea respectivă și știam și câțiva colegi de muncă care slăbiseră”.

Sub supravegherea medicală de la Woodland Clinic, Hurd a început planul în decembrie 1988. „Ne-au monitorizat îndeaproape și au făcut sânge în mod regulat”, își amintește ea. „Erau vitamine de luat, așa că toate nevoile noastre nutriționale au fost satisfăcute.” Cu toate acestea, aportul caloric zilnic a fost extrem de redus, doar de 500 de calorii. Cum naiba a făcut-o? „Sunt foarte religios în ceea ce privește lucrurile”, spune Hurd. „Dacă îmi dai un plan, îl voi urma exact; Nu voi vacila. Dar mai bine aș obține rezultatele! ”

Ea a obținut rezultate, în regulă: în trei luni, Hurd a scăzut 55 de lire sterline și a fluctuat între 132 și 136 de atunci (deși în ultima vreme a fost din nou în pierdere, cântărind cu 125 subțiri.) „Din toți oamenii Știu cine a făcut Optifast, eu sunt singurul care l-a ținut oprit ”, spune ea. (Asta include Oprah, care și-a recâștigat greutatea pe care a pierdut-o la Optifast.) „Dar asta este parțial din cauza unor lucruri pe care le-am învățat în timp ce eram la clinica [Woodland]”. O clasă de modificare a comportamentului a fost deosebit de utilă, spune Hurd. „Am făcut o muncă destul de aprofundată despre obiceiurile noastre alimentare, ceea ce m-a ajutat să identific unde se află unele dintre domeniile mele problematice.” Ea spune că nu a mai atins fast-food-ul de când a terminat postul în urmă cu 16 ani. „Gata cu McDonald’s, gata cu KFC. Nici nu mai pot mânca chestia aia, deoarece grăsimea este prea intensă - îmi face stomacul să se simtă prost.

Deși a fost o luptă pentru a spune departe de zahăr („Îmi place zahărul”, recunoaște ea), Hurd a adoptat recent o dietă Atkins modificată, amestecând alimente sănătoase, bogate în proteine, cu carbohidrați „buni”, cum ar fi fructele. „Dar fără zahăr, fără pâine albă, fără cartofi sau orez”, spune ea.

Poate chiar mai radicală decât schimbarea obiceiurilor sale alimentare este metamorfozarea lui Hurd de la cartoful de la canapea la alergător de maraton - un pendul pe care îl acordă în mare parte soțului ei, Stephen Mock, cu care s-a căsătorit în 1993. „Când ne-am întâlnit prima dată, nu a exercitat prea mult deloc ”, recunoaște Hurd. "Dar, în cele din urmă, am decis să încerc să alerg și, pentru că soțul meu este în maratoane, în cele din urmă am intrat și în maratoane." În plus față de programul personal al lui Hurd de a rula trei zile pe săptămână, antrenamente la sala de sport trei zile pe săptămână și plimbări lungi cu bicicleta în weekend, ea și Mock mențin un stil de viață orientat spre fitness - chiar și în vacanță. „Majoritatea vacanțelor noastre se învârt în jurul unei forme de exercițiu”, spune Hurd. „De fapt, următoarea noastră călătorie este o excursie cu bicicleta în Irlanda în august”.

Linda Meeks: De la vegan la vegan

În ajunul Anului Nou 2002, Linda Meeks era cu 30 de kilograme mai grea decât voia să fie. Așa că a făcut o rezoluție de nou an: să devii vegan, să slăbești.

Trei ani mai târziu, Meeks rămâne vegană și a recuperat doar 10 din cele 30 de kilograme pe care le-a pierdut.

„Nu cred în diete”, spune Meeks, 44 de ani, analist pentru biroul județean de educație. „Numai elementele de bază ale consumului mai puțin și al exercițiilor fizice mai mari vor crea schimbări de durată pentru o persoană”. Pentru Meeks, acestea nu sunt doar cuvinte goale; ea trăiește lângă ei.

Meeks nu a avut niciodată o problemă de greutate până când nu a renunțat la fumat la vârsta de 30 de ani. La 5-picioare-7, greutatea ei normală era de 130, dar până când a împlinit 40 de ani, înclină cântarul la 160. În cinstea ei, făcuse tot timpul exerciții fizice (în special călărie și alergare cu bicicleta), „doar pentru a asigurați-vă că nu am devenit foarte mare și să rămân în formă ”, spune ea. - Dar exercițiul nu avea să fie suficient. La 40 de ani, a devenit vegetariană, dar abia când a devenit vegană în anul următor, spune ea, a început să vadă o diferență reală. „Veganul nu mai înseamnă produse de origine animală și nu mai există lactate”, spune ea. „Cred că asta a fost cheia”. Odată vegană, a scăpat cele 30 de lire sterline în aproximativ șase luni.

Este adevărat, o dietă vegană s-ar putea să nu se simtă ca o alegere realistă pentru mulți (întrebați-i soțul care mănâncă carne și fiul de 17 ani ai lui Meeks). Dar a venit destul de natural pentru Meeks. „Trecerea la vegan nu a fost grea, pentru că eram deja vegetariană și eram deja obișnuită cu o viață fără carne”, spune ea. „Așadar, nu mi-a lipsit deloc nimic, cu adevărat - în afară de brânză”. Dar a învățat să facă înlocuiri pentru toate, spune ea, și chiar a învățat să mănânce pizza fără brânză, folosind în schimb brânză de soia, brânză topibilă vegană sau pur și simplu deloc brânză. „Nu este nevoie reală de brânză”, spune Meeks.

Dar păstrarea greutății înseamnă mai mult decât respectarea unui plan alimentar, spune Meeks, care a dezvoltat un arsenal de instrumente pentru a se menține pe drumul cel bun. În partea de sus a listei este un jurnal alimentar. „Până în prezent, țin un jurnal alimentar și urmăresc totul - calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați”, spune ea. "Nu cred că poți rămâne cu adevărat pe drum fără ea." Meeks se monitorizează și în alte moduri, cu cântăriri zilnice și un jurnal scris al activităților de exerciții, care include de obicei alergări zilnice și greutăți gratuite de patru ori pe săptămână.

Pierderea în greutate a schimbat viața rezidentului Rancho Cordova într-o multitudine de moduri. „Mă simt mai bine și mai energic”, spune ea. „Și sunt mai fericit când mă privesc în oglindă. Dar principalul lucru este că este doar un bun simț să încerci să fii cât se poate de subțire și să rămâi sănătos, dacă vrei să duci o viață mai lungă. ”

Asta nu înseamnă, bineînțeles, că Meeks nu este frustrat de ultimele 10 kilograme care pur și simplu nu se vor clătina. „Încerc de trei luni acum”, a spus ea în timpul interviului nostru din martie, „și pur și simplu nu funcționează. Mi-am scăzut caloriile până la 1.200 pe zi și alerg în fiecare zi și tot nu pot slăbi ". Nedumerită, Meeks și-a consultat medicul, care a sugerat că problema ar putea fi metabolică după ce testele pentru tiroidă și diabet au revenit la normal. „El practic mi-a spus că metabolismul este genetic, dar ceea ce mi se pare ciudat este că, cu doi ani înainte, nu am avut probleme să slăbesc”, spune Meeks. „De ce a durat atât de mult această„ problemă genetică ”să se declanșeze?”

Fie că este vorba de metabolism sau de altceva, Meeks spune că este „incredibil de încăpățânată” și nu va renunța la luptă. „Nu pot să-mi reduc alimentele mai mult decât am făcut-o deja, așa că totul depinde de exerciții pentru a mă ajuta”, spune ea. Ea așteaptă cu nerăbdare cursele lungi, de două ore pe noapte, în această vară, și ar putea lovi cu piciorul lucrurile adoptând o rutină de antrenament de două ori pe zi.

Totuși, chiar și Meeks are limitele ei. „Încă mă răsfăț cu un sfert de cană de chipsuri de ciocolată în fiecare noapte”, recunoaște ea. - Nu poți să te înfometezi.

Cheia succesului, spune ea, este găsirea unui plan alimentar cu care să poți trăi pentru totdeauna. „Dacă nu găsești ceva ce poți face pentru totdeauna”, spune ea, „atunci nu va funcționa”.

„Nu mai este o dietă”, spune Carol Clinger. „Este felul în care mâncăm”.

„Dintre toți oamenii pe care îi cunosc, care au făcut Optifast, sunt singurul care l-a ținut oprit”, spune Ann Hurd. (Asta include Oprah, care a recâștigat greutatea pe care a pierdut-o la Optifast.)

„Până în prezent, țin un jurnal alimentar și urmăresc totul - calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați”, spune Linda Meeks. "Nu cred că poți rămâne cu adevărat pe drum fără ea."

10 sfaturi pentru a-l păstra

Întrebați orice dietă: Pierderea în greutate este dificilă, dar menținerea pierderii este tot mai dificilă. Iată 10 sfaturi care vă pot ajuta, prin amabilitatea lui Michele Canny Gilles, dietetician înregistrat și director al serviciilor de nutriție pentru Wenmat Fitness Centers:

1. Recomandați. Faceți-o o practică zilnică pentru a recita toate motivele pentru care doriți să slăbiți. Amintiți-vă cât de bine se simte pierderea în greutate.

2. Fii proactiv. Fiecare zi este o oportunitate de a fi sănătos. Fiți conștienți de situațiile care vă vor încuraja stilul de viață sănătos - și de cele care îl vor inhiba.

3. Stabiliți obiective. Știi de ce sunt capabili corpul și mintea ta. Aveți un plan specific personalității dvs. și care se potrivește cu viața de zi cu zi.

4. Păstrați paharul pe jumătate plin. O atitudine pozitivă poate fi doar motivantă.

5. Faceți verificări frecvente ale realității. Înregistrați consumul de alimente și activitățile de fitness fizic. Căutați reapariția unor modele vechi, cum ar fi mâncarea emoțională. Examinați înregistrările pentru a vedea cum ați gestionat anterior situații dificile (de exemplu, sărbătorile).

6. Cunoașteți diferența dintre un decalaj și o recidivă. O scădere este o singură dată. O recidivă repetă comportamente sau gânduri vechi.

7. Selectați recompensele corespunzătoare. Dacă te găsești spunând „Am fost atât de bun, merit acest lucru” și te răsplătești cu mâncare, s-ar putea să te îndrepți către probleme. Găsiți recompense noi și sănătoase, cum ar fi un masaj, o ieșire specială sau o baie lungă și fierbinte.

8. Găsiți noi instrumente pentru a face față stresului. În loc să vă delectați cu alimentația emoțională, găsiți noi modalități de a face față stresului, cum ar fi respirația profundă, exercițiile fizice sau încrederea într-un prieten - orice funcționează pentru dvs.

9. Căutați steaguri roșii. A merge mai mult de trei zile fără a face mișcare sau a mânca sănătos este un steag roșu, care îți spune să revii pe drumul cel bun - cu cât mai devreme, cu atât mai bine!

10. Păstrează condimentele în viața ta. Încercați rețete noi. Aceleași alimente vechi vor duce la plictiseală și la consumul excesiv. Schimbarea periodică a rutinei de antrenament vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți motivați și pe drumul cel bun.