Participanții care au mâncat cele mai multe legume și au consumat cele mai puține alimente procesate, băuturi cu zahăr și grăsimi nesănătoase au aruncat cele mai multe kilograme

greutate

Un studiu din SUA a constatat că cantitatea și calitatea alimentelor, nu genetica unei persoane, vor duce la pierderea în greutate.

S-a sugerat că variațiile de machiaj genetic fac mai ușor pentru unii oameni să piardă în greutate decât altele în anumite diete.

Pentru a testa această teorie, cercetătorii de la Universitatea Stanford au efectuat un studiu de control randomizat care a implicat 609 de adulți supraponderali, care au fost supuși testelor genetice și de insulină înainte de a fi repartizați aleatoriu fie la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 12 luni.

Analizele genetice au identificat variații legate de modul în care organismul procesează grăsimile sau carbohidrații. Dar pierderea în greutate a fost în medie de aproximativ 5 kg până la 6 kg la urmărire, indiferent de gene, niveluri de insulină sau tipul dietei.

Ceea ce părea să facă diferența a fost alimentația sănătoasă, au spus cercetătorii.

Participanții care au consumat cele mai multe legume și au consumat cele mai puține alimente procesate, băuturi cu zahăr și grăsimi nesănătoase au slăbit cel mai mult.

Prof. Lennert Veerman de la Școala de Medicină de la Universitatea Griffith din Queensland a spus că studiul a arătat că probabil nu există niciun fel de dietă pentru un anumit machiaj genetic.

„Mâncăm pentru a ne umple stomacul și, dacă este vorba de legume, avem tendința de a pierde în greutate, în timp ce dacă este cu ciocolată sau cartofi prăjiți, spălați cu sifon, ne îngrășăm”, a spus Veerman.

Studiul a fost publicat marți în Jurnalul Asociației Medicale Americane.

Participanții au avut 22 de cursuri de educație pentru sănătate în timpul studiului și au fost încurajați să fie activi fizic, dar accentul a fost pus pe ceea ce au mâncat.

Ei au fost sfătuiți să aleagă alimente de înaltă calitate, dar nu li s-au oferit limite de calorii sugerate și nici nu li s-au furnizat alimente specifice. Rezultatele se bazează pe ceea ce au raportat că au mâncat.

Aportul de grăsimi în grupul cu conținut scăzut de grăsimi a fost în medie de 57 de grame în timpul studiului, comparativ cu 87 de grame în prealabil, în timp ce aportul de carbohidrați din grupul cu conținut scăzut de grăsimi a avut în medie 132 de grame față de 247 de grame anterior.

Ambele grupuri și-au redus aportul zilnic de calorii cu o medie de aproximativ 500 de calorii.

Nutriționistul australian de frunte Dr Rosemary Stanton, de la școala de științe medicale de la Universitatea din New South Wales, a declarat că studiul „excelent” a evidențiat importanța consumului de legume din abundență.

Stanton îi sfătuiește pe oameni să caute ajutor profesional pentru a alege alimente de calitate, deoarece conținutul de macronutrienți al dietei „nu contează cu adevărat”.

„Unele studii anterioare care au condamnat carbohidrații nu au luat act de alimentele care l-au furnizat”, a spus Stanton. „De exemplu, linte și acadele sunt ambele„ carbohidrați ”, dar unul este un aliment bogat în nutrienți, de înaltă calitate, în timp ce celălalt este junk. Numirea simplă a acestora „carbohidrați” nu oferă această distincție vitală. ”

În timp ce majoritatea dietelor au funcționat, adevărata provocare a fost să rămânem cu ele, a spus Veerman.

„În loc să„ urmăm o dietă ”, ar fi mai bine să găsim obiceiuri noi și mai sănătoase”, a spus el.