29 iul 2020 --- Nutriția pentru performanță este un segment în continuă evoluție și se extinde în noi baze de consumatori, potrivit experților din industrie. O masă rotundă cu jucători de vârf vorbește NutritionInsight despre cerințele nutriționale atât ale sportivilor, cât și ale consumatorilor activi. În plus, ei discută despre modul în care pandemia în curs de desfășurare influențează spațiul de sănătate și wellness și crește cererea de nutriție sportivă sănătoasă NPD, ca parte a unei abordări holistice a prevenirii.

performanță

„Există o creștere puternică a pozițiilor legate de sport în cadrul NPD de masă și băuturi obișnuite. Vedem creșterea consumatorului conștient de sănătate care caută bunăstare fizică și mentală; această tendință se accelerează ca efect al pandemiei COVID-19. Consumatorii acordă o atenție sporită prevenirii și îngrijirii proprii și se educă online pentru a urmări nutriția și sănătatea ”, notează Floris Daamen, Manager Marketing, Performance Nutrition la FrieslandCampina.

„În cadrul nutriției sportive, sportivii sunt interesați în special de alimentația personală care se potrivește cu regimul lor de antrenament, dar poate fi, de asemenea, ușor combinată cu viața profesională și socială. Educația proactivă cu privire la beneficiile funcționale ale diferitelor ingrediente ar atrage atenția acestor consumatori conștienți de sănătate ”, adaugă Daamen.

Faceți clic pentru a mări Liniile încep să se estompeze între NPD pentru sportivi și produse pentru consumatorii activi. Angus Rowland, director de vânzări, Sport și stil de viață activ, Europa, la NZMP remarcă faptul că industria vede diversificarea și extinderea tot mai mare a segmentului „Nutriție sportivă”. El spune că liniile încep să se estompeze între produsele oferite sportivilor și produsele oferite consumatorilor activi care doresc să ducă un stil de viață sănătos.

„Acest lucru a condus la lansarea de noi produse interesante care imită îndeaproape alimentele tradiționale, dar de obicei cu un conținut ridicat de proteine ​​și conținut scăzut de zahăr (pâine, băuturi bogate în proteine, bare etc.). Cele mai noi dezvoltări s-au concentrat în jurul a două domenii principale - noi modalități de a introduce fortificarea proteinelor în alimentele de zi cu zi și beneficii adăugate dincolo de proteine, cum ar fi sănătatea intestinului, cunoașterea și imunitatea ”, explică Rowland.

„Dornici să maximizeze beneficiile din sesiunile de antrenament, oamenii caută acum suplimente care să susțină performanțele maxime în timpul antrenamentelor de intensitate ridicată. Acest tip de exerciții fizice pune un mare stres asupra articulațiilor, ceea ce poate duce la deteriorarea cartilajului în timp. Consumatorii sunt de obicei conștienți de importanța menținerii sănătății articulare, astfel încât să poată rămâne activ mai mult timp. Ca atare, soluțiile comune de sănătate precum colagenul de tip II nedenaturat UC-II sunt din ce în ce mai interesante pentru o gamă mai largă de grupuri de consumatori - de la Millennials până la Baby Boomers ”, subliniază Stephane Vouche, director de marketing, Lonza Capsules & Health Ingredients.

„Cea mai importantă tendință a fost fenomenul de mainstreaming. Nutriția sportivă era un sector de nișă care răspundea nevoilor sportivilor și culturistilor serioși. Acum, o gamă largă de consumatori, inclusiv cei cu puțin interes pentru sport, achiziționează produse precum băuturi proteice ca gustări sau înlocuitori de masă ”, spune Jordan Donohue, Business Development Manager, Sports Nutrition & Health Food, Arla Foods Ingredients.

„Sunt rapide și ușor de consumat și, deoarece proteinele oferă sățietate, au devenit un instrument popular pentru pierderea în greutate și bunăstarea generală”, adaugă Donohue. Această bază mai largă de clienți înseamnă că producătorii trebuie să răspundă noilor nevoi - de exemplu, cererea de produse cu o poziționare naturală, sănătoasă sau organică. Între timp, cercetările științifice continuă să demonstreze valoarea proteinelor din zer, în special hidrolizat de proteine ​​din zer (WPH), pentru recuperare, rezistență și construirea mușchilor. „Oferă o compoziție mai bună de aminoacizi decât alte forme de proteine ​​dietetice, cum ar fi soia; este absorbit mai rapid; iar beneficiile sale au fost demonstrate în multe studii efectuate pe sportivi ”, spune el.

Proliferarea tendințelor de nutriție sportivă
Mărcile din spațiul sportiv și de nutriție activă se adaptează acum la comportamentele în schimbare provocate de pandemia COVID-19 și se adresează unui demografic emergent - consumatorii „antrenament de acasă”, potrivit Mariko Hill, Product Development Executive la Gencor Pacific Limited.

Faceți clic pentru a mări Există o gamă largă de tendințe în creștere în nutriția sportivă, de la ceto la personalizare. Întrucât sălile de fitness și facilitățile de fitness rămân închise, consumatorii își îndepărtează acum nevoile de stimulanți și vasodilatatori (adică pre-antrenamente) către mai multe suplimente care să asigure calmarea stresului și bunăstarea generală.

„Ingredientele care îmbunătățesc somnul și performanța creierului sunt, de asemenea, în creștere, pe măsură ce consumatorii încep să înțeleagă importanța somnului, precum și creșterea industriei jocurilor electronice. Consumatorii devin tot mai educați cu privire la importanța proteinelor pentru sănătatea musculară și la beneficiile pe care anumite ingrediente le au asupra bunăstării și imunității. Având în vedere acest lucru, este vital ca mărcile să se diferențieze pe această piață aglomerată folosind ingrediente unice, cercetate clinic, oferind totuși materiale de marketing care vizează stările relevante ale nevoilor - adică durere, mobilitate, forță și vitalitate ”, adaugă Hill.

Mai mult, un număr tot mai mare de persoane active includ nutriția sportivă și suplimentele alimentare dietetice în dieta lor, pentru a ajuta fie la menținerea unui stil de viață sănătos în favoarea prevenirii. „Pulberea de proteine ​​este ingredientul principal al pieței nutriției sportive, cu toate acestea, evoluția pieței dă loc noilor tipuri de consumatori cu diverse motivații și nevoi nutriționale. Mai mult, munca științifică extinsă pentru a descoperi alte ingrediente valoroase a sporit popularitatea probioticelor, deoarece privesc mai multe beneficii demonstrate pentru sănătate pentru persoanele active ”, afirmă Lucie Lingrand, Manager de produs, Marketing și comunicații, Lallemand Health Solutions.

Ea observă că aproximativ 70% dintre consumatorii interesați de nutriția sportivă iau în considerare adăugarea de probiotice la dieta lor și 30% caută deja probiotice pe eticheta suplimentului înainte de a cumpăra.

Societatea Internațională pentru Nutriție Sportivă (ISSN) recomandă probiotice pentru modurile lor de acțiune demonstrate asupra sportivilor pentru a-și optimiza bunăstarea și întrucât suplimentele de probiotice nu fac parte din lista Agenției Mondiale Antidoping (WADA), sunt acceptabile de consumat. Într-o lucrare pozitivă publicată recent, ISSN a recunoscut efectele potențiale ale probioticelor pentru a stimula apărarea naturală, a menține integritatea barierei intestinale, a îmbunătăți capacitatea antioxidantă și a reduce stresul ocazional prin axa creier-intestin, explică Lingrand.

„Cea mai importantă dezvoltare ar fi trecerea de la nutriția sportivă la stilul de viață și nutriția personalizată. Pe măsură ce oamenii sunt mai interesați de un stil de viață sănătos, granițele dintre sport și nutriția obișnuită vor continua să se estompeze. Alături de utilizatorii de bază, cum ar fi sportivii, cea mai mare creștere a categoriei pe care aș aștepta-o în nutriția stilului de viață, cu o variație mare a performanței pretinse, a sănătății și a beneficiilor cognitive ”, spune Astrid Kemper, Business Development Manager, Bouwhuis Enthoven.

Faceți clic pentru mărire Sunt lansate noi produse care imită îndeaproape alimentele tradiționale, dar cu un conținut ridicat de proteine ​​și conținut scăzut de zahăr. O altă tendință importantă și continuă ar fi tendința de „curățare a etichetei”, notează Kemper. Aceasta constă într-o reducere a ingredientelor sau utilizarea unor ingrediente ușor de recunoscut și/sau un mesaj mai simplu cu privire la beneficiile pe care le oferă produsul.

Tendințe înainte
Două dintre cele mai mari fenomene globale ale vremii - pandemia actuală și îmbătrânirea populației - au ambele un impact asupra sectorului. „Unul dintre efectele coronavirusului este probabil creșterea cererii de produse de nutriție sportivă, cu beneficii pentru sistemul imunitar. Între timp, există o piață în creștere pentru produse care pot ajuta consumatorii seniori să rămână activi mai mult timp ”, notează Donohue.

„Produsele pentru sprijin imunitar vor rămâne foarte importante pentru următorii ani. Pe lângă suportul imunitar, mă aștept ca produsele nutriționale pentru e-sport/jocuri să înceapă să crească, în special odată cu creșterea actuală a timpului de ecranare pentru noi toți ”, spune Kemper.

Hill remarcă, de asemenea, că o categorie emergentă este e-sportul, unde creșterea sa se datorează probabil avansării tehnologiei. Această creștere ar putea fi determinată de persoanele care recurg la jocuri online, în timp ce sunt izolate. Prin urmare, produsele care vizează sănătatea cognitivă, în special cele care reduc timpul de reacție, sporesc memoria și/sau sporesc claritatea mentală, vor vedea probabil o creștere a cererii.

„În cele din urmă, odată cu supra-saturația din industria nutriției sportive, mărcile trebuie să dezvolte produse care să se poată diferenția de piața aglomerată. Ei pot face acest lucru în diferite moduri, cum ar fi îmbunătățirea eficacității produsului prin biodisponibilitate; oferind diferite formate; și dezvoltarea de produse care conțin ingrediente susținute clinic ", continuă Hill.

Pentru Lingrand, sectorul suplimentelor alimentare dietetice și al nutriției sportive va evolua către un sector mai științific, cu produse documentate și mențiuni aprobate. Acesta va adapta produsele la diversele nevoi, preocupări și dorințe de la utilizatorii ocazionali la performanții de bază.

„Există o gamă largă de tendințe în creștere în nutriția sportivă, de la ceto la personalizare. Dar dacă ar trebui să alegem o tendință care va fi următorul lucru important, ar fi sănătatea intestinului și înțelegerea tot mai mare a axei intestin-creier. Produsele care conțin ingrediente benefice pentru sănătatea intestinului și a creierului, cum ar fi probiotice, fosfolipide și prebiotice, vor fi la mare căutare. Aceste tipuri de produse vor contribui la îndeplinirea tendinței în creștere a consumatorilor care doresc să-și îmbunătățească somnul și să reducă stresul și anxietatea ", afirmă Rowland.

„O nouă zonă importantă pentru alimentația sportivă este sănătatea bună”, a spus Daamen. „În special, știința emergentă în jurul axei intestin-mușchi oferă oportunități promițătoare entuziaștilor și producătorilor de sport. O soluție care vizează acest public ar putea include alte beneficii care le-ar putea îmbunătăți sănătatea și performanța generală. Vedem zone interesante în curs de dezvoltare, cum ar fi nutriția personalizată, beneficiile specifice pentru sănătate și nutriția femeilor. "

De Kristiana Lalou