Adăugați la Mendeley
Abstract
Imprimarea alimentară tridimensională (3D) este tehnologia viitorului, capabilă să prezinte produse alimentare creative, unice și complicate într-un format atractiv. Imprimanta 3D pentru alimente este potențial o tehnologie „tipărește și mănâncă” pentru generațiile viitoare. În următorii câțiva ani se va observa o creștere a utilizării tehnologiei de imprimare 3D în alimente, care va crea noi alimente texturate unice, alimente sănătoase și alimente netede și ușor de înghițit pentru vârstnici. În plus, tehnologia va contribui la prevenirea risipei de alimente.
Anterior capitol din carte Următorul capitol din carte
Cuvinte cheie
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Viitorul alimentelor fără carne; abatoare Cum se poate schimba dieta noastră
- Viitorul alimentelor; Fundația Academiei de Nutriție și Dietetică
- Alegerea dietei, riscul și partajarea alimentelor într-un mediu stochastic - ScienceDirect
- Compoziția alimentelor - ScienceDirect
- Conservant alimentar - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect