22-28 februarie este Săptămâna Națională de Conștientizare a Tulburărilor Alimentare. Vom împărtăși informații despre această problemă importantă pe tot parcursul săptămânii, de la ce să faci dacă tu sau un prieten suferiți de o tulburare alimentară până la cum să îți iubești corpul așa cum este! Asigurați-vă că verificați tot conținutul nostru aici.

caloriilor

„Nu pot să vă spun câte colegii știu care se vor lăuda cu cât de puține calorii consumă”, spune Kelsey Mulvey, junior la Universitatea din Boston. „Un prieten mi-a spus că respectă o dietă cu 700 de calorii pe zi! Dacă nu vă satisfaceți nevoile nutriționale, aceasta este o problemă! ”

Kelsey are dreptate - numărarea caloriilor este o metodă pe care mulți colegiști o folosesc pentru dietă și pentru a-și menține greutățile actuale. În loc să mănânce pur și simplu fără nici o cunoștință sau îngrijorare cu privire la conținutul nutrițional al alimentelor din fața ei, un contor de calorii va citi etichetele și va înregistra aportul caloric total în fiecare zi, limitând aportul la un număr specific adaptat pierderii în greutate sau întreținerea ei. poartă.

Dar, deși numărarea caloriilor poate fi un instrument util în anumite privințe, poate fi, de asemenea, periculoasă atunci când este dusă prea departe. Trebuie să consumăm un anumit număr de calorii zilnice (pentru femei aceasta este, în general, minimum 1.200, dar aceasta depinde de vârsta, dimensiunea și nivelul de activitate) pentru a îndeplini funcțiile zilnice de bază și pur și simplu pentru a supraviețui. Reducerea sub acest minim poate pune sănătatea fizică și mintală într-un risc serios.

Deoarece monitorizarea caloriilor este o practică atât de obișnuită în rândul colegiilor, vrem să determinăm când, cum și de ce numărarea caloriilor nu mai este sănătoasă și devine extremă, obsesivă și distructivă.

Ce este o calorie?

După cum vă amintiți din clasa de biologie din liceu, caloriile reprezintă o măsurare a cantității de energie necesară pentru a finaliza funcțiile zilnice, cum ar fi gândirea, respirația, odihna și jocul. Caloriile sunt, de asemenea, măsurate în alimente ca o modalitate de a accesa conținutul de energie al respectivului aliment.

Multe colegii folosesc caloriile ca o modalitate de a măsura conținutul nutrițional al alimentelor pe care le consumă în fiecare zi. Cunoașterea beneficiilor diferitelor alimente ne poate ajuta să menținem sau să pierdem în greutate sau chiar să evităm supraalimentarea.

„Caloriile pot fi un instrument util”, spune dieteticianul înregistrat Heidi Pflugrath. "Dar este important să înțelegem că acestea sunt doar atât: un instrument de măsurare, cum ar fi centimetri sau uncii."

Potrivit Pflugrath, o femeie în vârstă de 20 de ani, care este moderat activă (rulează 30 de minute, de 5 ori pe săptămână), are 5'6 ”și cântărește 140 de kilograme, ar trebui probabil să consume aproximativ 1800 de calorii pe zi pentru a rămâne în formă., greutate sănătoasă (în plus față de a dormi o noapte întreagă în fiecare noapte, asigurându-vă că mesele ei sunt bine rotunjite din punct de vedere nutrițional și mențin sănătatea mintală pozitivă). O femeie care are un cadru puțin mai mic, are 5’4 ”și care exercită în mod similar cu cealaltă femeie ar trebui să consume aproximativ 1600 de calorii. Dacă exercită mai mult de 30 de minute pe zi, ar trebui să consume mai multe calorii.

Pentru a înțelege cu adevărat aceste cifre, este necesar să înțelegem cum funcționează pierderea în greutate. Mai simplu spus, există 3.500 de calorii într-o singură kilogramă, deci trebuie să arzi cu 3.500 mai multe calorii decât consumi într-o săptămână pentru a pierde o kilogramă pe săptămână. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de un deficit de 500 de calorii zilnic. Un exemplu de modalitate sigură și sănătoasă de a face acest lucru ar fi să tăiați 250 de calorii și să ardeți 250 în timpul exercițiului zilnic. Pentru a afla câte calorii trebuie să consumați personal în fiecare zi, consultați acest calculator pentru greutatea obiectivului pe caloriecounter.com.

Ce este numărarea extremă a caloriilor?

„Un adult mediu are nevoie de aproximativ 1.200 de calorii pentru funcțiile zilnice de bază, dacă nu fac exerciții fizice”, spune Pflugrath. „Aceste calorii sunt necesare pentru gândirea de bază, mișcarea de bază și pentru ca organele corpului dvs. să funcționeze corect.”

Dar acele 1200 de calorii sunt rareori suficiente pentru a funcționa corect dacă cheltuiți chiar și o cantitate mică de energie în timpul zilei, motiv pentru care reducerea sub acest număr este considerată extremă și poate provoca o serie de probleme majore de sănătate.

Deirdre este unul dintre multele colegii care s-au luptat cu numărarea extremă a caloriilor. Ea spune că limitarea obsesivă a caloriilor a ajuns să fie o „poartă” într-o multitudine de alte probleme alimentare.

„A început ca ceva mic - eliminarea a 200 de calorii la cină sau evitarea gustărilor care depășeau 150 de calorii - și înainte să-mi dau seama ce se întâmplă, a evoluat într-o obsesie”, explică ea. „Am refuzat să mănânc mai mult de 900 de calorii vreodată și, în cele din urmă, am încercat să-mi schimb zilnic aportul de calorii (cu aporturi calorice de 200, 350, 800, 75, 625, 175, 900 ca săptămână obișnuită). Mi-a mistuit mintea și de acolo lucrurile s-au înrăutățit. M-a condus pe o cale a tulburărilor de alimentație și până în prezent, încă mă lupt să mănânc lucruri când nu știu câte calorii au. ”

Kathleen, o altă colegiată care s-a confruntat cu diferite probleme de alimentație, spune că nici măcar nu și-a dat seama că se îndrepta spre un teritoriu periculos când a început să-și restricționeze caloriile la liceu.

„În calitate de boboc în liceu, un membru al familiei mi-a spus că, dacă aș continua să alerg așa cum am fost, aș putea pierde în greutate și probabil că ar fi bine”, spune ea. „Atenție, aveam 120 de lire sterline și 5,5”. Eram sănătos. În acest moment, nici măcar nu m-am gândit la numărarea caloriilor. Știam doar, sau credeam că știu, că ar trebui să încetez să mănânc toate împreună De asemenea, am început să lucrez mai mult. În timpul prânzului la școală, făceam ture în jurul pistei în loc să mănânc, apoi mă duceam acasă și mergeam din nou la fugă. Am devenit foarte priceput să-l ascund de oameni și chiar începeam să văd o diferență în felul în care arătam, fără să-mi dau seama în întregime că mă rănesc în cele din urmă. După ce am început să văd rezultatele, a devenit o problemă de control. Am constatat că am o lipsă de control asupra a tot ceea ce mă înconjoară și singurul lucrul pe care l-am putut controla cu adevărat a fost greutatea mea și ceea ce puneam în corpul meu, așa că atunci când numărul meu de calorii a devenit mai intens. ”

În timp ce multe femei din facultate folosesc caloriile ca o modalitate de a urmări sănătatea (și nesănătatea) a ceea ce mănâncă, numărarea caloriilor poate deveni obsesivă și excesivă atunci când începeți să consumați mai puțin de 1200 de calorii în fiecare zi, deoarece Kathleen și Deirdre ambele cu experienta.

Ce duce la numărarea extremă a caloriilor?

„Numărul extrem de calorii și faptul de a fi prea stricți cu mâncarea este o luptă pentru multe femei din facultate și este de obicei legată de control și de imaginea corporală”, spune Pflugrath.

Este posibil ca indivizii să aibă mai multe anorexii sau să înceapă numărarea obsesivă a caloriilor dacă sunt implicați într-un loc de muncă sau într-un sport care subliniază dimensiunea corpului (cum ar fi baletul, modelarea sau gimnastica), dacă încearcă să fie perfecți tot timpul, nu se simt niciodată bine suficient sau vă faceți griji mult, dacă au de-a face cu evenimente stresante din viață (cum ar fi divorțul, mutarea într-un oraș nou sau pierderea unei persoane dragi), sau dacă alte persoane din familia lor au și o tulburare alimentară.

Kathleen își amintește că și-a restricționat caloriile la liceu pentru că simțea că nu are altă modalitate de a rămâne subțire.

„În liceu, m-am alăturat cross country-ului, apoi echipei de pistă”, spune Kathleen. „A face parte din aceste echipe m-a ajutat pentru că nu puteam alerga atât de repede cât aveam nevoie pe gol - trebuia să mănânc. De îndată ce a venit în afara sezonului, m-am dus direct la tăierea mâncării din nou, pentru că nu aveam nicio modalitate de a arde caloriile pe care voiam să le ard. Așadar, am început și eu să le număr. Am crezut că mă va ajuta să mențin ceea ce am muncit atât de mult cât am fost în acele echipe. Am crezut că voi fi mai atractivă pentru iubitul meu, care credea că sunt aproape perfectă și că nu am nicio idee despre lupta mea. M-am gândit, cel mai rău dintre toate, că voi obține aprobarea de la un membru al familiei care a spus inițial că trebuie să slăbesc. ”

Deirdre își amintește că a tăiat caloriile, deoarece a presupus că este cea mai ușoară cale de a slăbi. „Am presupus că scăderea aportului caloric mă va face în cele din urmă să mă simt mai bine pentru mine, pentru că știam că voi slăbi”, spune ea. "Am menținut întotdeauna o greutate medie, dar cred că am vrut doar să fiu mai ușoară cu 10 kilograme și am presupus că reducerea caloriilor este cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru."

De ce este periculos să se numere caloriile extreme?

După cum a menționat Pflugrath, sunt necesare aproximativ 1200 de calorii pe zi pentru funcțiile zilnice de bază (dacă nu faceți mișcare). Și când te limitezi la mai puțin de 1200 de calorii, te pui în pericol atât emoțional, cât și fizic. Fără suficiente calorii, vă veți simți epuizați, deprimați și cu suficientă energie pentru a vă îndeplini sarcinile zilnice.

Deirdre descrie efectele secundare ale numărării caloriilor extreme ca fiind doar nenorocite.

„Imaginează-ți că ești atât de înfometată încât nu poți dormi, sau atât de înfometată încât nu te poți concentra pe altceva decât pe data viitoare când vei mânca”, spune ea. „Și eu am avut răutate, în special față de familia mea, căutam mereu cele mai mici lucruri. Durerile de cap au fost un alt efect. De dimineață până seara capul meu a bătut în cel mai rău mod. Durerile de cap au mers, de asemenea, mână în mână cu faptul că am fost atât de amețit încât am avut mereu nevoie să mă țin de o balustradă sau de perete, în caz că am început să cad. ”

Kathleen s-a străduit, de asemenea, să ascundă de prietenii și familia efectele secundare negative ale numărării obsesive a caloriilor.

„Odată ce am început să număr caloriile atât de obsesiv, am devenit din ce în ce mai obsedant pentru orice altceva”, spune ea. „Nu doar pierderea în greutate, ci și imaginea în general. Am vrut să fiu mai bună. Am vrut să fiu cel mai bun. Și, din câte știa oricine - am fost. Am fost primul loc în majoritatea cursei de pistă și cross-country, am făcut poze frumoase și am avut un zâmbet mai mare decât oricine ar fi putut crede vreodată posibil. Dar, totul a fost un act - și aici au început să se prezinte cu adevărat problemele mele fizice. Aproape că am dispărut după curse pentru că îmi era foarte foame. Am purtat atât de mult machiaj pentru a-mi acoperi pungile de sub ochi în toate pozele mele și am purtat haine care arătau mai mari, astfel încât oamenii să nu înceapă să mă întrebe. ”

Pflugrath nu este surprins de comentariile lui Kathleen și Deirdre. De fapt, simptomele lor sunt frecvente pentru persoanele care încearcă să rămână pe diete cu conținut scăzut de calorii sau care suferă de anorexie.

„Când cineva nu primește o nutriție adecvată în fiecare zi, ceea ce înseamnă grăsimi, carbohidrați și proteine, atunci sunt expuși riscului de multe efecte secundare”, spune ea. "Corpul se va scufunda în modul foame, care acționează pentru a păstra grăsimile și substanțele nutritive esențiale."

Fără cantitatea adecvată de calorii, este posibil să aveți bătăi neregulate ale inimii, deoarece nu există suficientă grăsime în jurul inimii pentru ao proteja și a o ține în cavitatea corectă a corpului. Este posibil să aveți, de asemenea, cetoză sau utilizarea grăsimii pentru energie, care la rândul său determină formarea cetonelor, care poate fi dăunătoare și organismului. Și pe măsură ce vă restricționați caloriile, este posibil să aveți constipație, greață, calculi biliari și diaree din cauza lipsei de substanțe nutritive din corp. Fără vitamine, veți descoperi că părul dvs. va crește mai lent, unghiile pot deveni fragile și pielea poate începe să se simtă ciudat de uscată. Fără substanțe nutritive și energie, corpul nu poate funcționa în starea sa normală și sănătoasă.

Numărarea extremă a caloriilor poate, de asemenea, încetini metabolismul organismului, deoarece există mai puține calorii de procesat. Din acest motiv, când începi să consumi din nou un număr normal de calorii, corpul tău nu va putea să-l proceseze la fel de repede și s-ar putea să te îngrași mai repede decât înainte. Așadar, deși reducerea severă a caloriilor poate părea cea mai bună modalitate de a pierde în greutate din cauza cât de repede se desprind kilogramele inițial, nu este durabilă și nici eficientă pe termen lung.

Pe lângă efectele secundare fizice și emoționale, numărarea extremă a caloriilor are și consecințe mentale periculoase.

„Restricționarea dietei poate provoca o lipsă de glucoză care este necesară pentru funcția ideală a creierului”, spune Pflugrath.

Această lipsă de glucoză poate duce la afectarea judecății, comportament irațional, tulburare obsesiv-compulsivă, atacuri de panică și temeri iraționale. Multe contoare de calorii extreme se confruntă, de asemenea, cu tulburarea dismorfică a corpului, o tulburare în care individul vede ceva în oglindă care nu există - de obicei o femeie pe care o consideră supraponderală și are nevoie de o dietă suplimentară. Depresia poate apărea și din cauza unei diete restrânse.

Ca și cum toate aceste efecte secundare nu ar fi suficient de alarmante, o altă preocupare a numărării caloriilor extreme este modul în care se poate dezvolta rapid într-o tulburare alimentară deplină, cum ar fi anorexia.

„Anorexia nervoasă afectează multe femei în vârstă de facultate și aproape întotdeauna începe cu un plan strict de dietă pe care îl forțezi să urmeze”, spune Pflugrath. „Limitarea alimentelor duce apoi la pierderea în greutate nesănătoasă și la malnutriție, pe lângă declanșarea altor probleme negative de sănătate. Persoanele care suferă de anorexie au o teamă intensă de a se îngrasa. Limitează sever cantitatea de alimente pe care o consumă și pot deveni periculos de subțiri. ”

Ce poti face?

„Este foarte important să ne dăm seama de efectele secundare dure și de riscurile fizice asociate cu dietele cu conținut scăzut de calorii”, spune Pflugrath. „Se pot transforma în boli grave, care pun viața în pericol. Dacă dumneavoastră sau cineva pe care îl cunoașteți pareți să suferiți de unele dintre problemele menționate sau dacă simțiți că nu aveți control asupra alimentelor și a comportamentelor imaginii corpului, vă rugăm să căutați ajutor profesional. Majoritatea colegiilor au un centru de consiliere care oferă servicii confidențiale pentru a vă ajuta să obțineți o relație sănătoasă cu mâncarea și mâncarea. ”

Deirdre dă sfatul lui Pflugrath și îi îndeamnă pe toți să vorbească cu un nutriționist dacă vor să slăbească într-un mod sănătos. „Caloriile nu sunt dușmanul”, spune ea. „Suntem ființe umane care se bazează pe ele pentru a supraviețui. Știu asta acum. Există modalități mai sănătoase de a pierde în greutate decât de a forța corpul să funcționeze cu energie negativă! ”

Kathleen este de acord și spune că încă se luptă cu numărarea caloriilor astăzi. Ea speră că povestea ei va ajuta alte colegii să nu mai restricționeze dietele înainte de a intra pe un teritoriu periculos. „Devine o boală. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, nu renunțați la aportul caloric. Înțelegeți valoarea a tot ceea ce puneți în corpul dvs. și știți că puteți mânca și face exerciții într-un mod sănătos și puteți vedea în continuare rezultate care sunt sănătoase ", spune ea.

Dacă aveți un prieten care se luptă cu numărarea severă a caloriilor sau dacă vă luptați pentru a vă limita dieta obsesiv, căutați ajutor! Fie că vorbești cu un prieten, cu un consilier profesionist sau cu un nutriționist, vei putea obține instrumentele pentru a duce o viață mai sănătoasă.

Pflugrath consideră că numărarea caloriilor poate fi folosită (într-un mod bun!) Ca un instrument pentru a ajuta la pierderea în greutate, dar numai dacă numărarea caloriilor face parte dintr-un plan mai mare de sănătate. „Cred că este sănătos să privești nutriția în mod holistic, adică să te uiți la starea ta de sănătate, incluzând sănătatea mintală, nutriția, activitatea fizică și odihna, mai degrabă decât să numeri doar caloriile și să nu faci mișcare, sau doar să faci mișcare și să nu mănânci corect”, spune ea.

În loc să se concentreze doar pe calorii, Pflugrath consideră că femeile ar trebui să lucreze în mod conștient pentru a trăi un stil de viață sănătos. Pierderea în greutate mâncând sănătos (și concentrându-se pe conținutul nutrițional, mai degrabă decât pe numărul de calorii, pe ambalaj) și rămânând activ, sunt modalități mult mai sănătoase de a te simți mai pozitiv cu privire la modul în care arăți. Ea sugerează în special alegerea cerealelor integrale, încorporarea fructelor și legumelor în dieta ta, consumul de surse de proteine ​​slabe, consumul anumitor grăsimi vegetale (cum ar fi avocado și ulei de măsline), rămânerea hidratată, dormitul bine, încorporarea a 30 de minute de activitate fizică în rutina zilnică și calcularea Aflați ce trebuie să faceți pentru a vă stresa la sfârșitul zilei - fie că citiți, alergați, vă întindeți, vă vopsiți unghiile sau ascultați muzică!

Linia de fund

Viața unui student este plină de presiuni - presiunea de a alege o carieră, de a-ți face prieteni, de a te potrivi, de a fi elegant, de a trăi singur cu succes, de a lucra, de a câștiga bani pentru a trăi și, în în mijlocul tuturor, pentru a trece clasele dificile cu brio. Să recunoaștem - este stresant! Și cu toate acestea în jurul nostru, femeile din facultate caută adesea ceva de controlat în viața lor. Cel mai adesea, acel lucru se dovedește a fi mâncare. Deci, dacă te găsești obsesiv numărându-ți caloriile la fiecare masă, fă un pas înapoi și vorbește cu cineva despre asta. Ați putea fi în pericol și există alegeri sănătoase pe care le puteți face pentru a pierde în greutate într-un mod mai bine rotunjit și mai pozitiv.

Crezi că ai putea suferi de o tulburare alimentară? Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare are un screening gratuit și confidențial pentru a vă ajuta să stabiliți pașii următori. Dacă sunteți în căutarea mai multor informații, asigurați-vă că apelați linia de asistență NEDA. Căutați modalități de a vă răspândi? Aflați cum vă puteți implica în campus.