Acest studiu compară calitatea dietei auto-percepute a consumatorilor cu calitatea dietei calculată pentru a evalua gradul de percepție greșită a consumatorului cu privire la propria calitate a dietei și pentru a identifica factorii asociați cu o astfel de percepție greșită.

percepțiile

Proiecta

Calitatea percepută a dietei a fost măsurată prin auto-percepția consumatorilor asupra sănătății generale a dietei lor. Calitatea dietei calculate a fost măsurată prin indicele de alimentație sănătoasă, un indicator cu 10 componente ale calității generale a dietei dezvoltat din 3 zile consecutive de 1 zi de 24 de ore de rechemare a dietelor și 2 zile de înregistrare a dietei.

Subiecte/Setări

Măsurile privind calitatea dietei percepute și calculate au fost obținute pentru un eșantion de 2862 de planificatori/pregătitori de masă pentru gospodărie din Ancheta continuă 1989-90 privind consumul de alimente de către indivizi și Ancheta de cunoștințe despre dietă și sănătate.

Rezultat

Percepția greșită a dietei a fost evaluată prin clasificarea respondenților pe baza categoriilor de calitate percepută și calculată a dietei în trei grupuri: optimisti, realiști și pesimiști.

Analize statistice

Testele statistice bivariate și regresia logistică multivariată au fost utilizate pentru a compara caracteristicile optimistilor cu celelalte două grupuri.

Rezultate

Se estimează că 40% din populația planificatorilor/preparatorilor de masă din gospodărie au fost optimiști, care au perceput calitatea dietei lor ca fiind mai bună decât calitatea dietelor calculate. În analiza multivariată, mărimea gospodăriei, sexul, educația, starea fumatului, starea de sănătate percepută, importanța nutriției în cumpărăturile alimentare și credința cu privire la necesitatea schimbării dietei s-au dovedit a fi predictori semnificativi ai optimismului în ceea ce privește calitatea dietei. Nutriționiștii și profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să fie conștienți de această percepție greșită și să alerteze optimistii din dietă cu privire la percepțiile lor false despre calitatea dietei.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis