Uneori numit pepene galben tigru, aceste cuties mici cu aspect de foc sunt dungate și colorate așa cum sugerează numele lor. În timp ce nu sar încoace și încolo, ele animă grădina și bucătăria. Pepenii Tigger, pepenele Cucmis, sunt un pepene moștenit mai mic, care crește până la 1 kg. și încap frumos în palma mâinii tale. Se crede că acești pepeni vibranți au fost descoperiți în creștere în Armenia antică și apoi prin călătorii și comerț, răspândiți în alte regiuni.

Nu este pepenele tău de zi cu zi:

Pepenele Tigger are mai multe caracteristici care îl fac să iasă în evidență. Dincolo de dungile sale uimitoare de portocaliu și auriu, acest pepene galben este extrem de parfumat, iar mirosul său dulce poate umple o cameră chiar și fără să o taie deschisă. Carnea are o culoare frumoasă de la alb până la crem și are un gust și o textură asemănătoare cu muschelonul sau mierea. Aroma este destul de blândă și rareori dulce, chiar dacă parfumul lor ar sugera altfel. Se știe că tigrii sunt destul de toleranți la secetă și se descurcă bine în vremurile mai uscate ale verii.

Cultivarea Tigrilor:

Pentru a planta Tiggeri, ai folosi o metodă similară de plantare pe care ai folosi-o pentru pepeni verzi și altele asemenea. Alegeți o locație caldă și însorită, cu un sol bine drenat, cu un pH de aproximativ 6 și care să ofere spațiu suficient pentru ca viile plantelor să crească și să călătorească. Plantarea în dealuri mici, distanțate la 2-4 ’, cu 1-3 semințe pe movilă este o metodă bună de urmat. Apă bine, dar nu pulverizează deasupra capului, deoarece acest lucru poate duce la creșterea ciupercilor. În schimb, încercați să utilizați irigarea prin picurare.

Bug-uri supărătoare:

Tigrii durează 80-90 de zile să se maturizeze, așa că atunci când vă planificați timpul de plantare, asigurați-vă că sezonul de creștere va permite această perioadă lungă de creștere. Odată ce fructul începe să apară, puteți așeza paie sub el pentru a fi protejat de putregai, deși acest lucru nu este la fel de esențial ca și pepenii grei. De asemenea, fiți precauți când utilizați paie, deoarece uneori acest lucru poate invita bug-uri de squash. Pe măsură ce plantele dvs. continuă să crească, aveți grijă de bug-urile de dovleac plictisitoare, deoarece le place să devoreze pantaloni vii. Dacă descoperiți că aveți bug-uri de dovleac, îndepărtați-le manual și ouăle lor din plante. Un mic truc pe care îl poți încerca este să așezi scânduri în grădina ta noaptea. Bug-urile de squash se retrag sub scânduri și le puteți găsi dimineața și le puteți arunca. Dacă descoperiți că aveți părți ale plantei dvs. prea deteriorate de la bug-uri pentru a le recupera, îndepărtați-le și ardeți-le.

Prevenirea bug-ului de squash este cea mai bună opțiune. Așa cum am spus mai devreme, nu folosiți paie dacă credeți că le-ar putea atrage. De asemenea, rotiți culturile în fiecare an și mențineți grădina ordonată pentru a preveni apariția acestora. Puteți să vă acoperiți plantele pentru a păstra bug-urile, asigurați-vă că pepenii dvs. sunt polenizați. Plantarea însoțitoare este, de asemenea, o altă opțiune pentru a ajuta la menținerea dăunătorilor departe de Tigrii tăi. Plantează tansy în grădina ta; asigurați-vă că nu este considerată o plantă invazivă în care locuiți. Dacă plantarea tansy nu este o opțiune, pur și simplu pregătiți un lot puternic de ceai tansy și pulverizați plantele cu el odată ce s-a răcit.

pepeni
Pepeni Tigger coapte prin https://sanctuarygardener.wordpress.com/2013/07/15/sanctuary-gardener-update-71513/

Când alegeți:

Pe măsură ce acești pepeni înverșunați se maturizează și se coc, va fi timpul să recoltăm. Căutați pepeni unde vița care se alătură pepenelui a început să se rumenească și să tragă ușor. Ar trebui să se desprindă ușor atunci când este complet copt.

Timpul de luat masa:

Pepenele Tigger oferă aproximativ 60 de calorii pe cană (160 grame), cu 1 gram de proteine ​​și 15 grame de carbohidrați (din care 1 gram este fibră dietetică). Împreună cu aportul de vitamina C, acest pepene, fiind un fruct cu carne albă, oferă fitochimicale antoxantine. Antoxantinele s-au dovedit a avea proprietăți protectoare care reduc inflamația. Reducerea inflamației poate reduce riscul de accident vascular cerebral, poate preveni anumite tipuri de cancer, poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate amâna bolile cronice.

Acest mic pepene feroce îți poate înveseli bucătăria doar așezându-te pe tejghea; cu toate acestea, poate adăuga ceva delicios creațiilor dvs. de bucătărie. Dacă doriți să mergeți dincolo de simplul consum al pepenelui proaspăt Tigger pe cont propriu, dați această rețetă un vârtej.

Tigger și Labneh

Ingrediente:

2 pepeni Tigger - scoșiți din coajă și tăiați la ½ pătrate

3-4 iaurt Labneh/bile de brânză

1-2 T de mentă uscată, busuioc sau fulgi de ardei roșu zdrobiți (alegeți doar unul)

2-3 T oțet balsamic

Directii:

Așezați pepenele galben pregătit într-un castron mare

Adăugați ulei și oțet

Presară ierburi și condimente la alegerea ta

Așezați amestecul pe o farfurie de servire, rezervând puțin amestec de ulei, oțet și condimente

Ușor (pe măsură ce se sfărâmă ușor) adăugați bile Labneh

Puneți amestecul de ulei, oțet și condiment rămas peste brânză

Se răcește înainte de servire sau se mănâncă imediat

Dacă nu găsiți Labneh în magazine sau aveți propria sursă de lapte crud, puteți face singură această brânză/iaurt. Încercați această rețetă pentru Labneh și puteți păstra chiar și extra în ulei de măsline. În timp ce Labneh are un gust și o textură minunate, alte brânzeturi moi pot fi folosite în locul său, dacă Labneh nu este o opțiune.

Ierburile și condimentele adăugate la aceasta depind de dvs. Se întâmplă să găsesc că menta merge bine cu pepenii și brânza, plus că îmi place foarte mult. Adăugarea unui pic de căldură la acest fel de mâncare cu ardeiul roșu zdrobit sau chiar sosul tău preferat fierbinte oferă papilelor tale gustative și mai mult o aventură.

Tigrii grozavi:

Pepenele Tigger cu numele său adorabil, aspectul fermecător, mirosul minunat și gustul blând îl fac o alegere superbă în produsele de vară. Este plăcut palatului, încă nu prea dulce și arată uimitor în timp ce crește în grădină. Tigrii nu sunt pepenele tău tipic, dar sunt încântători și ar fi un plus colorat și distractiv pentru spațiul tău de mâncare și creștere.

Referințe:

Cine este Sanctuary Gardener? Rosemarie este un yankeu strămutat care creează o gospodărie urbană în sud. Angajată ca administrator de cercetare la o universitate de medicină, își petrece cea mai mare parte a timpului liber cultivând fructe și legume, conservând și conservând recolte și planificând noi modalități de a deveni mai autosuficiente. Îi place să scrie și să vorbească despre grădina și gospodăria ei și bucuriile de a reveni la un mod de viață mai simplu și mai sănătos. Vizitați pagina Despre ea pentru a afla mai multe despre Rosemarie și despre adaptarea ei la viața și grădinăritul din sud. Vă puteți conecta cu Rosemarie;