Autori

Lector superior în nutriție și dietetică, Universitatea Sheffield Hallam

Lector principal în nutriție; Lider al grupului de subiecte pentru alimentație și nutriție, Universitatea Sheffield Hallam

Declarație de divulgare

Autorii nu lucrează, nu consultă, dețin acțiuni sau nu primesc finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu au dezvăluit nicio afiliere relevantă dincolo de numirea lor academică.

Parteneri

Universitatea Sheffield Hallam oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.

Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații

  • E-mail
  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Mesager

COVID-19 a afectat un număr disproporționat de persoane cu obezitate în Marea Britanie. Ca atare, guvernul a văzut pandemia ca un „apel de trezire” la riscurile de sănătate ale vieții cu obezitate. De curând, aceștia au anunțat o strategie mult depășită pentru a combate obezitatea în Marea Britanie.

Unele dintre propunerile care vizează reducerea semnificativă a ratelor de obezitate includ:

  • interzicerea publicității TV și online a alimentelor bogate în grăsimi, zahăr sau sare înainte de ora 21:00
  • etichetarea caloriilor din meniurile din restaurante și mâncăruri de luat masa, alături de consultanță privind etichetarea caloriilor alcoolice și etichetarea „semaforului” din fața ambalajului - unde produsele „verzi” sunt considerate mai hrănitoare, iar produsele „roșii” mai puțin
  • extinderea serviciului de gestionare a greutății NHS (inclusiv aplicații și instrumente online)
  • stimulente pentru medicii de familie pentru a sprijini pacienții cu obezitate în pierderea lor în greutate și pentru a prescrie exerciții fizice și activități sociale.

Cu toate acestea, propunerile nu sunt lipsite de critici și unii consideră că planurile guvernului nu sunt suficiente pentru a pune capăt obezității. Și, deși multe dintre intervențiile propuse sunt cercetate temeinic, nu toate metodele vor fi eficiente pentru toată lumea. Iată patru probleme cheie cu strategia.

1) Nu vizează toți factorii de obezitate

Mulți factori se combină pentru a influența greutatea corporală. Psihologia și biologia noastră și ceea ce ne motivează să mâncăm sau să fim activi din punct de vedere fizic, toate sunt corelate cu aprovizionarea cu alimente la nivel societal, cu influența socială (cum ar fi comercializarea alimentelor) și cu mediul nostru de activitate fizică (cum ar fi cât de plimbabilă și conectată este o comunitate, și cât spațiu de agrement are disponibil).

Unul dintre cele mai mari obiective ale guvernului este promovarea unei activități fizice sporite în rândul populației. Aceasta include investiții în infrastructura activă de transport pentru a crește activitatea fizică și stimulente pentru medicii de familie pentru a prescrie exerciții fizice sau alte activități sociale.

Cercetările arată că activitatea fizică este mai mare în cartierele cu mai multe parcuri și mijloace de transport în comun și ar trebui aplaudate măsurile pentru promovarea mai multor activități fizice. Dar nu recunosc pe deplin complexitatea obezității.

Nu toată lumea își va dori, alege sau va fi motivată să fie activă în același mod ca și ceilalți. Sprijinul în schimbarea comportamentului și accesul la multe tipuri de activitate fizică la prețuri accesibile vor fi esențiale pentru mișcarea națiunii.

2) Accesul la alimente mai sănătoase este cheia

Guvernul a anunțat, de asemenea, că are ca scop promovarea alimentației sănătoase. Unele dintre strategii includ interzicerea publicității de junk food la televizor înainte de ora 21:00 și încetarea ofertelor pentru alimentele nesănătoase.

Cu toate acestea, nu s-a demonstrat că toate aceste strategii funcționează. Cercetările guvernamentale din 2019 au calculat chiar că o interdicție publicitară pentru hrana pentru junk-uri înainte de ape ar reduce doar aportul mediu zilnic de calorii cu aproximativ 1,7 calorii. În schimb, îmbunătățirea accesului la alimente mai sănătoase și accesibile va fi extrem de importantă pentru a aduce schimbări mai largi.

Creșterea ofertelor de fructe și legume și încheierea ofertelor „cumpărați-primește-unul-gratis” pentru alimentele nesănătoase din magazine sunt de natură să vă ajute. Cu toate acestea, prevalența continuă a punctelor de mâncare rapidă în unele zone, în special în cele defavorizate, poate continua să submineze accesul la alternative mai sănătoase pentru mulți oameni.

Cercetările au arătat că accesul la opțiuni alimentare nesănătoase, care tind să fie mai ieftine și pot fi percepute ca gust mai bun, crește aportul acestora. Din acest motiv, reducerea accesului la opțiuni alimentare nesănătoase și îmbunătățirea accesului la opțiuni mai sănătoase trebuie luate în considerare împreună. Acest lucru va duce la obiceiuri alimentare mai bune și la reducerea riscului de obezitate.

3) Etichetarea caloriilor nu funcționează neapărat

Angajamentul guvernului de a pune etichete de calorii atât pe alcool, cât și în restaurante este de mult demult. Știm că informațiile nutriționale pot ajuta oamenii atunci când fac alegeri cu privire la alimente și băuturi, făcându-i să se simtă mai informați.

Cu toate acestea, acest lucru nu va ajuta pe toată lumea să restricționeze consumul de alimente nesănătoase. Conform teoriei comportamentului planificat, comportamentele consumatorilor sunt dictate în cele din urmă de o combinație de atitudine, norme sociale (ceea ce face toată lumea din jur) și dacă cineva simte că este capabil să se schimbe. Așadar, deținerea informațiilor nutriționale nu va înlocui neapărat acești alți factori.

guvernului
Nu s-a arătat întotdeauna că etichetele nutriționale funcționează. Evan Lorne/Shutterstock

Înțelegerea informațiilor nutriționale necesită, de asemenea, atât abilități de alfabetizare, cât și abilități de calcul, care ar putea să mărească din greșeală decalajul în materie de sănătate, deoarece cei care au dificultăți în interpretarea acestor informații sunt mai susceptibili să provină din medii mai defavorizate.

Cercetările privind etichetarea caloriilor produselor alimentare și sistemele de „semafor” au arătat că, deși consumatorii pot privi astfel de etichete, nu procesează neapărat aceste informații în continuare. În unele cazuri, aceste etichete au un efect redus asupra consumului de calorii sau asupra alegerii produsului.

Deși această strategie își propune să consolideze consumatorii prin furnizarea de informații cheie, acest lucru nu este suficient. Ajutor în schimbarea comportamentului (cum ar fi terapia cognitiv-comportamentală) și sprijin în înțelegerea etichetelor alimentelor trebuie să fie implementate, de asemenea, pentru a stimula alegeri alimentare mai sănătoase.

4) Gestionarea greutății nu este unică

Extinderea serviciilor de gestionare a greutății de 12 săptămâni în NHS poate ajuta pe unii. Dar, deoarece factorii care determină creșterea și pierderea în greutate sunt unici pentru fiecare persoană, o abordare unică pentru toți s-ar putea să nu funcționeze pentru toată lumea.

Cercetările arată că programele personalizate de 12 luni (sau mai lungi) sunt mai eficiente decât serviciile generale mai scurte de gestionare a greutății pentru a ajuta persoanele supraponderale sau obeze să piardă și să mențină greutatea. Și, deși serviciile de gestionare a greutății pot avea succes, sunt recomandate servicii multicomponente - care oferă unei persoane alegerea intervențiilor pe care le vor folosi -.

Cu toate acestea, personalul de îngrijire primară este deja suprasolicitat. Mulți medici de familie se simt deseori reticenți în a discuta despre pacienții cu privire la gestionarea greutății pentru a nu le strica relațiile. Având în vedere acești factori, astfel de discuții sau ajutoare nu pot fi furnizate chiar în ciuda inițiativelor propuse.

Foarte important, programele de gestionare a greutății ar trebui să fie livrate și sprijinite de personal specializat, cum ar fi nutriționiștii și dieteticienii înregistrați. Acest lucru va atenua, de asemenea, presiunea asupra furnizorilor de asistență medicală primară.

Strategia guvernului promite să realizeze o serie de inițiative care au fost mult timp propuse, încercate și evaluate de profesioniștii din domeniul sănătății și cercetători. Dar cercetările arată că este necesar să se abordeze factorii societali care favorizează obezitatea, alături de furnizarea de sprijin individual. Aceste propuneri reprezintă un mic pas către o mai bună gestionare a greutății în Marea Britanie - dar soluțiile specifice și adaptate pentru fiecare persoană vor funcționa cel mai bine.