Grăsimile, uleiurile și grăsimile (ceață) provin din grăsimile din carne din resturile de alimente, uleiul de gătit, scurtarea, untura, untul și margarina, sosul și produsele alimentare, cum ar fi maioneza, sosuri de salată și smântână.

uleiurilor

Ceața turnată în canalele de bucătărie se acumulează în conductele de canalizare. Pe măsură ce FOG se acumulează, acesta restricționează fluxul în conductă și poate face ca apele reziduale netratate să se retragă în case și afaceri, rezultând costuri ridicate pentru curățare și restaurare.

Gurile de vizitare se pot revărsa în parcuri, curți, străzi și canalele de ploaie, permițând FOG să contamineze apele locale, inclusiv apa potabilă. Expunerea la ape uzate netratate reprezintă un pericol pentru sănătatea publică.

FOG deversat în sistemele septice și câmpurile de scurgere poate provoca defecțiuni, rezultând pompări mai frecvente ale rezervorului și alte cheltuieli.

Restaurantele, cafenelele și unitățile de fast-food cheltuiesc în fiecare an zeci de mii de dolari pentru situații de urgență pentru instalarea instalațiilor sanitare pentru a face față blocajelor de grăsime și a scoate capcane pentru grăsimi și interceptori. Unele orașe taxează, de asemenea, întreprinderile pentru repararea conductelor de canalizare și curățarea scurgerilor, dacă pot atribui blocajul unei anumite afaceri. Unele orașe adaugă, de asemenea, o taxă suplimentară la facturile privind apele uzate dacă o companie depășește o limită de descărcare specificată. Aceste cheltuieli pot fi semnificative.

Comunitățile cheltuiesc miliarde de dolari în fiecare an deconectând sau înlocuind țevile blocate cu grăsime, reparând stațiile de pompare și curățând scurgerile costisitoare și ilegale de ape uzate. Ceața excesivă de ceață din sistemul de canalizare poate afecta ratele de ape uzate locale.

Așadar, păstrarea FOG în afara sistemului de canalizare îi ajută pe toți din comunitate.

Ce puteți face pentru a reduce ceața

Doar câteva acțiuni simple pot preveni acumularea de FOG în sistemul de canalizare.

  • La tine acasă sau în apartament - modalități rapide și ușoare de a preveni căderea de ceață
  • În bucătăria dvs. comercială - cum să implementați un program de reducere a FOG în bucătăriile comerciale din unitățile de servicii alimentare, biserici, case de bătrâni, școli, spitale și alte companii
  • În comunitatea dvs. - resurse pentru guvernele locale, sistemele publice de apă uzată și programe de pretratare pentru a promova reducerea fumului
    • Standarde model pentru gestionarea grăsimilor - Standarde model pentru guvernele municipale pentru a reduce grăsimile, uleiul și grăsimile (FOG) din sistemele de canalizare.

Resurse pentru a reduce ceața

Programul TCEQ Take Care of Texas a dezvoltat un pliant pe care îl puteți comanda pentru a răspândi gradul de conștientizare cu privire la menținerea instalațiilor sanitare fără grăsimi, uleiuri și grăsimi. Accesați pagina „Aveți grijă de publicațiile din Texas” pentru a comanda copii gratuite ale acestui flyer englez/spaniol pe două fețe sau descărcați o versiune digitală pentru a o distribui pe social media.

De asemenea, puteți vizualiza o animație informativă pentru a vă ajuta să aveți grijă de apa din Texas. Videoclipul este disponibil și în spaniolă.