nutrition

Sunt un mare fan al „vaselor cu o oală”, deoarece a) reduce cantitatea de spălare și b) face foarte ușor să acoperiți și să răciți în frigider pentru a avea ca resturi a doua zi!

Acest fel de mâncare sănătoasă cu plăcinte de cioban are un gust uimitor și conține PATRU tipuri diferite de legume (și mai multe dacă le adăugați ca o parte!); Am schimbat cartoful obișnuit cu cartoful dulce și am folosit roșii tocate, mai degrabă decât un sos prefabricat.

Anunțați-mă dacă dați o rețetă!

P.S Am inclus și o versiune vegetariană a acestui fel de mâncare . astfel încât nimeni să nu rateze!

Plăcintă de cioban sănătos

Ingrediente

  • 250g carne tocată de vită extra slabă sau Quorn *
  • 2-3 cartofi dulci (250g), curățați și tocați **
  • 1 ceapă albă, tocată
  • 150g ciuperci, feliate
  • 1 roșii tăiate tăiate (400g)
  • 2 linguri piure de roșii
  • 2 linguri sos Worcester

A servi: Broccoli și morcovi (sau legume la alegere!)

Opțional: Gravy - Dacă utilizați granule de sos, utilizați apa în care v-ați fiert legumele pentru a compune - în acest fel, sosul dvs. va fi și el cu nutrienți!

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C și fierbeți o tigaie cu apă . adăugați cartofii în tigaie și gătiți până se înmoaie înainte de a zdrobi și a pune pe o parte.
  2. Între timp, pulverizați o tavă antiaderentă cu 1 ulei de pulverizare cu calorii (sau 1 lingură de ulei) și adăugați ceapa. Gatiti timp de aproximativ 5 minute pana se inmoaie si devin aurii.
  3. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți până se rumeneste peste tot înainte de a adăuga ciupercile și de a găti timp de 5 minute.
  4. Adăugați roșiile conservate, pasta de roșii și sosul Worcestershire (plus Quorn dacă folosiți în loc de carne de vită) și fierbeți timp de 10-20 de minute până când lichidul s-a evaporat. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  5. Puneți amestecul de tocat într-un vas rezistent la cuptor și acoperiți uniform cu piureul de cartofi (puteți chiar să schimbați cartoful cu dovlecei de nucă, suede sau morcov sau puteți folosi un amestec de 2!).
  6. Coaceți timp de 20 de minute sau până când cartoful începe să se rumenească și fierbeți/fierbeți legumele până se înmoaie.
  7. Serviți 1/2-1/3 din Shepherd's Pie împreună cu legumele și sosul opțional și bucurați-vă!

Note

* Statisticile nutriționale furnizate sunt pentru 1/3 din Shepherd’s Pie făcută cu carne de vită extra slabă și servită cu legume. Dacă se face cu Quorn, caloriile vor fi substanțial mai mici.

** Cartoful dulce este plin de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina A și se numără chiar și pentru unul din cele 5 pe zi!