Punga ciobănească (Capsella bursa-pastoris), un membru al familiei muștarului și un nativ european însămânțat în toată America de Nord, este un fixator anual de azot care își găsește casa în solul tulburat, care are nevoie de o fixare.

comestibilă

O buruiană prețioasă este modul în care mă gândesc la poșeta ciobanului. La sfârșitul iernii, apare o rozetă bazală de frunze dințate, asemănătoare păpădiei, urmată la începutul primăverii cu tulpini lungi și grațioase de păstăi de semințe aplatizate, în formă de inimă, care își clatină pozițiile în jurul tulpinii centrale, care par să urce în sus către vârf unde înfloresc rămășițele de flori mici și albe.

Punga ciobănească (Capsella bursa-pastoris), un membru al familiei muștarului și un nativ european însămânțat în toată America de Nord, este un fixator anual de azot care își găsește casa în solul tulburat, care are nevoie de unele reparații. Numele provine de la forma sămânței, asemănătoare pungilor pe care ciobanii le purtau în Lumea Veche.

Potrivit „Wildman” Steve Brill, un căutător urban din Central Park din New York, semințele lipicioase din pungă determină aderarea insectelor la ele, în timp ce semințele pungii ciobanului asimilează carnivor insecta în planta bebelușului. Din fericire, nu suntem insecte minuscule, altfel această plantă nu ar fi atât de prețioasă.

Verzile timpurii de primăvară ale pungii de cioban sunt foarte comestibile. Când planta înflorește, frunzele devin mai puțin gustoase.

Deși frunzele pot fi consumate crude în salate, mai des verdele crud este înmuiat peste noapte sau gătit, așa cum le-au pregătit diverse triburi ale nativilor americani. Semințele pot fi măcinate în făină sau adăugate la alte surse de făină pentru varietatea de nutrienți.

Potrivit erboristului din Minnesota, Matthew Wood, poșeta ciobanului conține flavonoide, carotenoide, potasiu, aminoacizi și vitaminele A, K și C.

Din punct de vedere medical, părțile supraterane ale poșetei ciobanului sunt utilizate ca agent astringent, de uscare pentru probleme renale, vezici slabe, diaree, dizenterie și menstruație excesivă. O femeie care are fibroame uterine a găsit beneficii prin capacitatea poșetei ciobanului de a tonifica și ridica uterul. Din punct de vedere istoric, punga ciobanului a fost utilizată ca înlocuitor al ergotului, o ciupercă pe plantele de secară care a fost utilizată ca medicament oxitocic care stimulează contracțiile uterine.

În exterior, poșeta ciobanului a fost utilizată ca medicament de prim ajutor pentru sângerările nazale și rănile care nu vor opri sângerarea.

În Germania, unde plantele medicinale trec printr-un control riguros, poșta ciobanului este aprobată pentru sângerări nasale și menstruație excesivă sau neregulată.

Dacă aveți o pungă de păstor în creștere în apropiere, o utilizare estetică a semințelor în formă de inimă este de a adăuga tulpini de ele la buchete ca umplutură delicată. Deoarece nu există niciun risc real ca punga ciobanului să devină indisciplinată, lăsați-o să-și vindece solul. Mănâncă frunzele și apoi taie-l sau tunde-l înainte ca semințele să se usuce pe tulpină, dacă nu vrei să se răspândească.