O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook

pastele

O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter

O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin

O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail

Contrar credinței populare, consumul de paste nu te îngrașă, potrivit cercetărilor într-un aliment de bază din Marea Mediterană - și o mare parte din dieta occidentală -.

Cercetătorii din Italia au studiat peste 23.000 de persoane în Italia și au constatat că aportul mai mare de paste nu a fost asociat cu un indice de masă corporală crescut (IMC) - utilizat pe scară largă ca măsurare a grăsimii corporale a unei persoane, pe baza înălțimii și greutății unei persoane - și a taliei - raportul la șold.

„Ca o componentă tradițională a dietei mediteraneene, consumul de paste a fost asociat negativ cu indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei și raportul talie-șold și cu o prevalență mai mică de supraponderalitate și obezitate”, au descoperit cercetătorii, conform rezultatelor a studiului publicat în revista Nutrition and Diabetes luni.

Pastele sunt un element esențial al dietei italiene și au devenit populare în întreaga lume ca o sursă rapidă și ușoară de carbohidrați. La fel ca alte forme de carbohidrați, totuși, a fost demonizat și ca fiind caloric și lipsit de nutriție, iar multe diete evită pastele.

Cele mai recente cercetări au fost efectuate de IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, care a comparat rezultatele participanților din regiunea Molise din Italia cu un alt grup de oameni din restul Italiei, care au fost analizați separat de proiectul italian Nutrition & Health Survey (INHES).

„Descoperirile noastre arată o asociere negativă a consumului de paste cu obezitatea generală și centrală în două populații mediteraneene mari metodologice și geografice diferite”, au spus cercetătorii, menționând că a existat o mișcare, chiar și în Italia, împotriva pastelor.

"În ultimele decenii în Italia, în ciuda efortului puternic de promovare a dietei mediteraneene, a avut loc o schimbare progresivă a obiceiurilor alimentare. Consumul de paste a fost redus, deoarece a apărut un concept de dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine ​​împotriva obezității. Cu toate acestea, dezbaterea a dietelor hipocalorice bogate în proteine ​​față de dietele cu conținut scăzut de grăsimi și dietele standard de carbohidrați în gestionarea greutății corporale și implicațiile asupra sănătății (adică funcția rinichilor, sănătatea oaselor) este încă deschisă ", au spus ei.

„Dimpotrivă, respectarea dietei mediteraneene în conformitate cu dovezile epidemiologice și clinice are un rol protector asupra supraponderabilității și obezității, în paralel cu beneficii importante pentru sănătate împotriva bolilor cronice și a comorbidităților asociate”, au spus cercetătorii, adăugând că o astfel de dietă ar putea fi baza pentru „stabilirea liniilor directoare nutriționale ca rezultat al politicilor de sănătate”.

Cercetarea s-ar putea dovedi utilă organismelor de sănătate publică care trebuie să facă față unei creșteri a condițiilor medicale legate de greutate.

Potrivit organismului guvernamental Public Health England, obezitatea reduce speranța de viață cu o medie de trei ani, sau de opt până la zece ani în cazul obezității severe (IMC peste 40 de ani). De asemenea, a menționat pe site-ul său că aproximativ 8% din decesele anuale din Europa (cel puțin unul din 13) au fost atribuite supraponderabilității și obezității. Asociația administrației locale a declarat într-un studiu despre obezitate anul trecut că 5 miliarde de lire sterline (6,57 miliarde de dolari) au fost cheltuite în fiecare an în Marea Britanie. asupra problemelor de sănătate asociate obezității, deși costurile indirecte sunt mai mari.

Cercetătorii italieni au remarcat faptul că dovezile lor s-au corelat cu un studiu din S.U.A. și Grecia că pastele și carbohidrații în general nu au fost asociați cu îngrășarea.

„Rezultatele noastre sunt de acord cu un studiu relativ recent care examinează consumul de alimente și nutrienți în asociere cu IMC în 1794 adulți de vârstă mijlocie din SUA, arătând că aportul de paste printre alte grupuri de alimente este asociat negativ cu IMC. Mai mult, dovezile din insulele grecești susțin o rolul favorabil al aportului de carbohidrați asupra obezității centrale și generale. "

Urmăriți CNBC International pe Twitter și Facebook.