condimentat

Acestea sunt frumos condimentate și condimentate păstârnac prăjit sunt perfecte ca garnitură cu orice fel principal. Maro auriu la exterior, moi la interior, sunt la fel de gustoase pe cât de hrănitoare și o sursă sănătoasă de carbohidrați și fibre. Paleo, fără gluten, Whole30 și vegan.

Păstârnacul arată ca morcovi albi mari, ceea ce nu este o coincidență, deoarece sunt strâns înrudiți. Spre deosebire de morcovi, păstârnacul are un gust mai puțin dulce (deși au același conținut de zahăr) și au mai mult amidon, ceea ce înseamnă că au textura mai aproape de cartofii dulci și cartofii albi atunci când sunt fierți. Aroma este destul de blândă și neutră, cu unele tonuri de nuci, de pământ.

Nutritia pastarnacului

O ceașcă (133g) de păstârnac gătit oferă aproximativ 100 de calorii, 24 de grame de carbohidrați (dintre care 6-7 sunt fibre!) Și puțină proteină. Sunt bogate în mai mulți fitonutrienți, vitamine și minerale, benefice pentru sănătate, în special vitaminele C și K.

Din nou, 1 cană oferă 25-30% din cantitatea zilnică recomandată! Fibra îmbunătățește sănătatea digestivă, reglează nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește sănătatea inimii. Pastârnacul este un bun aliment prebiotic, hrănind bacteriile bune din intestin. Mai multe informații despre nutriția păstârnacului aici.

CUM SE PĂREȘTE PARSNIPS

Păstârnacul poate fi preparat în mod similar cu alte legume rădăcinoase: fierte, aburite, piure, coapte, prăjite sau prăjite. În această rețetă, am acoperit păstârnacul cu câteva condimente și condimente minunate și am prăjit până la un maro auriu. Partea exterioară este crocantă și puțin mestecată, în timp ce carnea este minunată și moale. Am presărat cu niște pătrunjel proaspăt și coajă de lămâie pentru prospețime.

Îmi place să servesc păstârnac prăjit ca garnitură și merg aproape orice, dar mai ales bun cu friptură și pui. Resturile sunt grozave, cu un ou prăjit deasupra. Anunță-mă dacă faci asta!

MAI MULTE VASELURI LATERALE

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Pastarnac prajit condimentat

  • Autor: Irena Macri
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 35 minute
  • Randament: 4 1 x
  • Categorie: Side
  • Metoda: Berbec
  • Bucătărie: europeană

Descriere

Frumos condimentate și condimentate, aceste păstârnac prăjite fac o garnitură hrănitoare și sănătoasă, care se potrivește cu aproape orice.

Ingrediente

4 păstârnac tăiate în sferturi, pe lungime
2 linguri de ulei de măsline (plus altele pentru ungere)
1 lingurita praf de ceapa
1/2 linguriță pudră de usturoi
1/2 linguriță pudră de chimen
1/2 linguriță pudră de boia
1/2 linguriță sare (plus extra pentru mai târziu)
Un vârf de piper
Se decorează: 1/4 ceașcă de pătrunjel tocat mărunt + 1 linguriță coajă de lămâie

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 200 C/400 F.
  • Curățați și tăiați păstârnacul, puneți-l într-un castron și stropiți cu ulei de măsline. Presărați condimente, sare și piper și acoperiți uniform cu mâinile.
  • Așezați o bucată de hârtie pergament pe o tavă plană de copt și ungeți ușor cu ulei de măsline. Întindeți păstârnacul și coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
  • Se serveste presarat cu patrunjel proaspat si putina coaja de lamaie (optional) sau alte ierburi proaspete la alegere.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @irenamacri pe Instagram și hashtag-o #foodfitforlife