Nutriția este baza sănătății tale

legume

Această magie s-a răspândit cu o aromă uimitoare pe o bucată de pâine preferată - ce poate fi mai bun? În plus, dovleceii au beneficii imense pentru corpul dumneavoastră. Are compuși terapeutici precum luteina, β-carotenul, zeaxantina și acidul dehidroascorbic și plin de activități antioxidante/anti-radicale, anti-cancerigene, antiinflamatoare, antivirale, antimicrobiene și analgezice (1).
Dovlecelul este legat de îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și capacitatea de a reduce nivelul colesterolului și îmbunătățește rezistența la insulină (2).

Ingrediente:
 3 dovlecei/dovlecei
 4 căței de usturoi tocat
½ ½ ardei iute sau ½ linguriță de ardei iute
 3 morcovi
Ceapă 2 ceapă
 1 cană de roșii zdrobite sau 1 linguriță de pastă de roșii
Sp ½ linguriță sare (nu adaug deloc sare)
 6 linguri de ulei de măsline (adaug și 20 ml apă pentru a menține temperatura uleiului nu mai mare de 100 ° C)
 mărar și pătrunjel piper negru proaspăt măcinat pe gustul dumneavoastră

Instrucțiuni:
1. Tăiați dovleceii și ceapa în cubulețe, radeți morcovii. Tăiați mărunt verdele.
Combinați dovleceii, ceapa și morcovii într-o oală mare, grea, cu ulei și apă. Gatiti-le aproximativ 15-20 de minute la foc mediu.
2. Adăugați roșiile zdrobite, usturoiul și tot condimentul. Reduceți focul și fierbeți încă 15 minute la minim, amestecând ocazional.
3. Se toarnă amestecul în strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
4. Lăsați-l să se răcească ușor și puneți amestecul în blender.
5. Purificați-l și serviți această pastă cremoasă de dovlecei cu pâinea preferată.

Poftă bună!