Acest articol va examina interdicția halachică împotriva preparării sau consumului de pâine cu lapte. Vom aborda această problemă în detaliu, oferind criteriile pentru momentul în care interdicția se aplică și nu se aplică. Vom discuta despre unele dintre pâinile obișnuite pentru lactate utilizate astăzi și când și de ce ar fi permise.
1. Interzicerea generală
Gemara (Pesachim 36a) înregistrează următoarea Baraisa: „Nu se poate frământa aluatul cu lapte și, dacă a făcut-o, este interzisă mâncarea pâinii pentru a preveni păcatul”. Îngrijorarea este că pâinea ar putea fi consumată împreună cu carne.
Gemara continuă să citeze pe Ravina, care oferă următoarea excepție de la această interdicție: "Dacă este coaptă" k'ein turah "este permisă."
Care este semnificația expresiei „k’ein turah”? Rishonim oferă două explicații diferite. Rashi o traduce ca însemnând „ca ochiul unui bou”, care este un exemplu de ceva mic. El explică faptul că se poate coace o cantitate mică de pâine de lapte, deoarece va fi consumată imediat și nu rămâne în casă suficient de mult timp pentru a uita că a fost frământată cu lapte. În schimb, Rif (Chullin 38a) și Rambam (Hilchot Maachalot Asurot 9:22) traduc expresia „k’ein turah” pentru a însemna „similar cu un bou”. Aceasta înseamnă că cineva modelează pâinea într-o formă neobișnuită, cum ar fi ca un bou, pentru a indica faptul că pâinea nu este pareve.
Shulchan Oruch (Yoreh Deah 97: 1) guvernează îngăduitor în conformitate cu ambele interpretări. Prin urmare, se poate coace pâine cu lapte dacă este îndeplinită oricare dintre condiții - trebuie să fie fie mică, fie să aibă o formă neobișnuită.
„Nu se poate frământa aluatul cu lapte, ca să nu vină să-l mănânce cu carne. Dacă cineva a frământat-o astfel, toată pâinea este interzisă, chiar și să mănânce singur. Dacă a fost o cantitate mică care poate fi consumată într-o singură ședință sau forma sa este neobișnuită, așa că se va recunoaște faptul că nu ar trebui să fie consumată cu carne, este permisă. Nu se poate coace pâine într-un cuptor care a fost uns cu grăsime și, dacă se face, regulile sunt ca pentru un aluat frământat cu lapte.
Rema: Astfel suntem obișnuiți să frământăm pâine cu lapte pentru Shavuot și, de asemenea, grăsime pentru onoarea Sabatului, deoarece toate acestea sunt considerate o cantitate mică. De asemenea, forma sa este distinctă de alte pâini. ”
2. Definiția „Sumei mici”
Este evident că Mechaber și Rema nu sunt de acord cu privire la definiția „cantității mici”. Mechaber îl definește ca fiind cantitatea mâncată într-o singură ședință. Rezultă că orice altceva ar fi interzis. Cu toate acestea, Rema consideră că ceea ce este pregătit pentru Shabbos sau Shavuos este o „cantitate mică”. Definiția sa de mic este o cantitate care ar fi consumată într-o zi (24 de ore). Orice mai puțin este permis.
3. Definiția „Formei neobișnuite”
Există un dezacord între poskim cu privire la cât de neobișnuită trebuie să fie forma pentru a permite pâinea de lapte.
Unii spun că scopul schimbării este doar să reamintească persoanei care a cumpărat sau a copt pâinea că este lactată. Prin urmare, chiar și o ușoară schimbare care ar servi să-i zdruncine memoria este suficientă.
Alții, totuși, susțin că forma trebuie să fie atât de neobișnuită încât oricine vine peste pâine s-ar întreba despre unicitatea ei, determinându-i să se întrebe despre ea și să afle în cele din urmă că este lactată.
Consensul dintre Poskim contemporan este de a urma a doua opinie, mai strictă.
4. Efectuarea unei schimbări după ce a fost coaptă
Există un argument între poskim cu privire la faptul dacă a face o schimbare după ce a fost coaptă pâinea este suficientă pentru a face pâinea permisă.
R ’Yonoson Eibshitz din Creta Upleiti susține că este. În consecință, dacă cineva coace pâine obișnuită cu lapte într-o cantitate suficient de mare pentru a fi interzisă, aceasta poate fi împărțită în bucăți mici sau i se poate schimba forma și ar deveni permisă.
Cu toate acestea, Chavos Da’as susține că ar fi totuși interzisă. Odată ce pâinea a fost coaptă într-o manieră care ar fi interzisă, ea nu poate fi niciodată permisă.
Pischei Teshuva și Pri Megadim fac parte din Chavos Da’as.
5. Gogoase, cornuri, prăjituri și prăjituri
Orice patiserie sau daneză care este umplută cu brânză este permisă, deoarece brânza este distinctă, deci nu există nicio îngrijorare că cineva ar mânca-o greșit cu carne. Interdicția este numai atunci când laptele este frământat în aluatul în sine.
Dacă o patiserie sau daneză este făcută cu lapte sau unt în așa fel încât este imposibil să se știe că este lactată uitându-se la ea, statutul său ar depinde dacă este obișnuit să mănânci acea patiserie împreună cu carne.
Pischei Teshuva îl citează pe Maharit spunând că produsele coapte care sunt dulci și care nu sunt consumate în mod obișnuit cu carne sunt permise să fie făcute cu lapte. În consecință, majoritatea produselor de patiserie sau daneze sunt permise, chiar și atunci când sunt preparate cu lapte sau unt. Doar cele care ar fi consumate de obicei împreună cu carne sunt interzise.
Sheilas Ya’avetz aduce o opinie care interzice chiar și aceste produse de patiserie, totuși consensul dintre principalele agenții kashrus de astăzi este de a accepta opinia îngăduitoare a Maharitului.
6. Etichetare și semne
În trecut au existat poskim care au considerat că semnalizarea sau etichetarea adecvată este suficientă pentru a permite pâinea de lapte. Raționamentul lor a fost simplu: deoarece ambalajul indică în mod clar că produsul este lactat, nu este îngrijorat să fie consumat cu carne.
Cu toate acestea, este consensul poskim 1 de astăzi, că etichetarea și semnalizarea nu sunt indicatori suficienți. Pâinea poate fi permisă numai dacă există ceva unic și diferit în forma pâinii, așa cum sa menționat mai sus.
1. Opinia lui Chovos Daas, citată de Pischei Teshuvah menționată mai sus.