Face 12 porții
Ingrediente
2 căni de făină specială
1 ou ușor bătut
3/4 cană suc de portocale, fără zahăr adăugat
1 linguriță coajă de portocală rasă
1/4 cană de margarină, la temperatura camerei
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
1 1/2 lingurițe praf de copt cu efect dublu
6 pachete Sweet ‘N Low
1/2 cană zahăr granulat
1 cană de afine (proaspete sau congelate; fără zahăr adăugat)
1 cupă de nuci (opțional)
Directii
Preîncălziți cuptorul la 350F. Utilizați o tigaie antiaderentă de 9 x 5 x 3 ″ sau pulverizați o tigaie cu un spray antiaderent de gătit și presărați cu 1 linguriță de făină; scutură excesul și lasă deoparte.
Într-un castron mediu, combinați primele 6 ingrediente până se omogenizează. Folosind un mixer la viteză medie, amestecați margarina, oul și coaja de portocală. Se toarnă suc și se amestecă bine. Se amestecă afine.
Răsturnați aluatul în tigaia pregătită și coaceți în centrul cuptorului timp de 1 oră sau până când testerul de prăjitură iese curat din centrul pâinii și partea superioară a pâinii este rumenită. Scoateți din cuptor; se lasă să se răcească 5 minute în tigaie. Întoarceți-vă pe grătar și răciți-vă complet înainte de tăiere.
Fapte nutriționale
Pe portie:
Calorii: 162
Colesterol: 18 mg
Sodiu: 153mg
Total carbohidrați: 28g
Proteine: 3g