Mâncare și nutriție

Ingrediente

1/2 c. ulei de rapita

bucăți folie

1/4 c. oțet de cidru

1/2 linguriță. usturoi tocat

1 linguriță. sare condimentată

1/2 kg de fasole verde, tăiată

1 ardei gras roșu, însămânțat, tăiat în benzi de 1/2 inch

1 ardei gras galben, însămânțat, tăiat în benzi de 1/2-inch

1 dovlecel, tăiat, tăiat în rondele de 1/4-inch

2 cartofi roșii mijlocii tăiați în rondele de 1/4 inch

Directii

Direcții cuptor: Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Tăiați șase bucăți de folie grea (12 x 18 inci). Într-un castron mare, bateți uleiul, oțetul, usturoiul, sarea condimentată și piperul. Tăiați legumele și adăugați la dressing; aruncați la haina. Împărțiți legumele uniform între bucăți de folie. Stropiți cu orice pansament rămas din vas. Îndoiți părțile lungi ale foliei una spre cealaltă, strângând marginile pentru a sigila. Îndoiți și sertizați marginile rămase, formând un pachet sigilat. Împărțiți pachetele între două foi de copt, asigurându-vă că le așezați cu cusătura în sus. Așezați pe raftul central al cuptorului. Gatiti timp de 40 pana la 60 de minute. Pentru a verifica coacerea, scoateți un pachet din cuptor, deschideți cu atenție și gustați o legumă; ar trebui să fie clare-delicate. Scoateți pachetele din cuptor. Trageți cu atenție folia din partea de sus a fiecărui pachet pentru a permite aburului să scape. Lăsați să stea timp de cinci minute. Servi.

Direcții la grătar: Preîncălziți grătarul la foc mediu. Tăiați șase bucăți de folie grea (12 x 18 inci). Într-un castron mare, bateți uleiul, oțetul, usturoiul, sarea condimentată și piperul. Adăugați legume și aruncați la acoperire. Împărțiți legumele uniform între bucăți de folie. Stropiți cu orice pansament rămas din vas. Îndoiți părțile lungi ale foliei una spre cealaltă, strângând marginile pentru a sigila. Îndoiți și sârmați marginile rămase pentru a forma un pachet sigilat. Așezați pachetele, cu cusătura în sus, pe grătar. Închideți grătarul și gătiți-l timp de 20 de minute. Pentru a verifica coacerea, scoateți un pachet de pe grătar, deschideți-l cu atenție și gustați o legumă: ar trebui să fie crocantă. Trageți cu atenție folia din partea de sus a fiecărui pachet pentru a permite aburului să scape. Lăsați să stea timp de cinci minute. Servi.

Face șase porții. Fiecare porție conține 250 de calorii, 19 grame (g) de grăsimi, 3 g de proteine, 18 g de carbohidrați, 4 g de fibre și 250 de miligrame de sodiu.