De secole ouăle de prepeliță nu sunt doar un dar valoros al naturii, ci un aliment util și delicios pentru oameni. Aceste ouă mici și colorate sunt produse de prepeliță care în sine sunt păsări foarte delicate și exigente. Ouăle lor sunt considerate a fi unul dintre cele mai valoroase produse alimentare, datorită acțiunii lor antibacteriene, modulatoare imune și antiinflamatoare. Sunt bogate în multe oligoelemente și vitaminele, în plus, nu conțin colesterol. Oua de prepelita sunt foarte mici - între 10-12 g.

ouăle prepeliță

Deși foarte utile și delicioase, ouăle de prepeliță nu se numără printre cele mai frecvente alimente. Majoritatea oamenilor nu profită de avantajele lor valoroase, cum ar fi vindecarea și chiar alimentația dietetică. Tibetanii antici au dezvoltat diferite rețete de vindecare care includ ouă de prepeliță, de secole întregi, oamenii din Asia știu beneficiile ovulului mic.

Asiaticii erau convinși că au puterea de a calma sistemul nervos și de a îmbunătăți sistemul imunitar. Vechea tradiție japoneză dictează că în fiecare zi copiii trebuie să aibă un ou de prepeliță. Se credea că stimulează o creștere adecvată și îmbunătățește pofta de mâncare.

Este important de știut că ouăle de prepeliță pot fi consumate cel mai bine crude, deoarece păstrarea tuturor nutrienților lor după tratament poate elimina o mare parte din acestea. Este de remarcat faptul că în prepeliță ouăle pot avea salmonella deoarece au o piele foarte puternică și o mică gaură de respirație în coajă.

Acest lucru previne pătrunderea bacteriilor dăunătoare. În plus, prepelițele au o temperatură corporală ridicată (aproximativ 42 ° C), făcându-le rezistente la bolile infecțioase. De aceea sunt păstrate fără vaccinare, făcându-le alimente ecologice, care nu vor face depozite dăunătoare în corpul uman.

Compoziția ouălor de prepeliță

Paradoxal cu cât de mici sunt ouăle de prepeliță, acestea au multe substanțe biologic active, care sunt importante pentru sănătatea ta. Se poate constata că au microelemente și vitamine foarte importante. Ouăle de prepeliță au o valoare nutritivă care este de 3-4 ori mai mare decât cea a ouălor de găină.

Un ou de prepeliță crud, care cântărește aproximativ 9 g, are 14 calorii, 1 g proteine, 2% grăsimi, 76 ml colesterol, 1% vitamina A, 1% calciu, 2% fier. Multe ouă conțin [vitamina B12, fosfor, proteine, riboflavină și seleniu] și au un conținut ridicat de grăsimi saturate și colesterol. S-a demonstrat că, spre deosebire de ouăle de pui, ouăle de prepeliță nu conțin colesterol rău și asta le face un produs mult mai util. În mod surprinzător, având în vedere dimensiunea redusă a ouălor de prepeliță, acestea sunt adevărate bombe calorice. Conțin doar 1% carbohidrați, dar 63% grăsimi și 36% proteine.

Selectarea și depozitarea ouălor de prepeliță

Alegeți ouă sănătoase care nu au fisuri în cochilie. Termenul limită pentru depozitare în frigider nu trebuie să depășească o lună și la temperatura camerei - nu mai mult de 5 zile.

Gătirea ouălor de prepeliță

Oua de prepelita sunt considerate o delicatesă, dar pot fi găsite cu ușurință pe piață și ușor de găsit în magazinele celor mai mari retaileri. Din cauza imenselor beneficii pentru sănătatea umană. este bine să mănânci regulat ouă de prepeliță. Pot fi preparate în mod similar cu cele de la o găină, dar rețineți că numai ouăle de prepeliță crude își păstrează întreaga valoare nutritivă. Pentru gătit, folosiți întotdeauna ouă proaspete.

Deosebit de popular este cocktailul pentru tineri, care este făcut cu ouă de prepeliță și este destul de gustos și răcoritor, este extrem de util.

Rețetă pentru cocktailul pentru tineri:

Coca-Cola - 120 ml
Rachiu - 20 ml sau rom
Lămâie - 1 felie
Zahăr - 1 linguriță
oua de prepelita - 2 proaspete

Amestecați toate produsele, bateți-le bine și adăugați sifon. Se toarnă într-un pahar înalt și se servește cu cuburi de gheață, dacă se dorește.

Beneficiile ouălor de prepeliță

Oua de prepelita au o valoare nutritivă, terapeutică și profilactică ridicată. Deși dimensiunea unei nuci, de 12-15 grame, fiecare echivalent a 4 ouă de prepeliță este egală cu 1 ou de găină, dar cu o valoare nutrițională de câteva ori mai mare și un efect benefic mare asupra corpului uman.

Oua de prepelita au un efect benefic asupra corpului uman deoarece sistemul imunitar se amplifică, apoi normalizează activitatea sistemului gastrointestinal și cardiovascular și, de asemenea, ajută la descărcarea corpului de radionuclizi și metale grele. Au găsit niveluri ridicate de lecitină în ele, ceea ce înseamnă că consumul de ouă de prepeliță crude reduce nivelul de colesterol din sânge, previne reacțiile alergice și ouăle de prepeliță au un efect tonifiant.

Aceste mici daruri ale naturii sunt excelente pentru tratamentul alergiilor, astmului, anemiei și deficienței imune. Scăderea tensiunii arteriale, favorizarea arderii zahărului, reglarea schimbului de apă și, după cum sa menționat deja, reglarea secrețiilor gastrice. Dacă vă confruntați cu oboseala și durerile de cap, două ouă de prepeliță pot face un miracol și pot elimina aceste simptome.

Se crede că învelișul ouălor de prepeliță este deosebit de util pentru adolescenți, deoarece procesele lor de formare a oaselor sunt cele mai intense și necesită un adaos lin de calciu. Consumul regulat de ouă de prepeliță poate ajuta copiii să dezvolte o dezvoltare completă și adecvată a creierului, din cauza prezenței multor oligoelemente benefice pentru dezvoltarea creierului.

Un fapt curios este că utilizarea frecventă a 4-5 ouă crude crește în mod repetat potența sexuală la bărbați și libidoul la femei. Acestea accelerează eliminarea calculilor biliari și renali și îmbătrânesc lent. Sunt recomandate în tuberculoza pulmonară, diabetul și ulcerele. Ouăle mici de prepeliță au fermoar foarte puternic și o mică gaură de respirație în cochilie, care previne contaminarea lor cu bacterii dăunătoare.

Interesant este că temperatura corpului prepelițelor este de 42 de grade, ceea ce împiedică dezvoltarea bacteriilor. De aceea pot fi ușor consumate crude. Conțin proteine ​​ovomucoide care inhibă reacțiile alergice. Din ouă de prepeliță se prepară chiar și medicamente (extract ovomucoid), utilizate pentru tratarea alergiilor.

Pericolele ouălor de prepeliță

Pentru doza activă este de aproximativ 2 ouă de prepeliță, dar fiecare organism este individual. Este bine și este recomandabil să nu exagerați cu aceste mici frumuseți și utile - mai mult de 5 ouă pe zi pot fi dăunătoare, în special persoanelor cu probleme hepatice. Deși nu sunt alergeni, există întotdeauna excepții și ouăle de prepeliță pot provoca o reacție adversă.