O Vinaigretă balsamică simplă, cu conținut scăzut de calorii, făcută cu suc de rodie și semințe de rodie.
Recent am citit un articol uimitor în care au vorbit despre consumul volumului și volumul alimentelor. Dacă nu ați mai auzit de asta, consumul de volum înseamnă practic alegerea alimentelor care au mult volum (dimensiune), dar care au un conținut scăzut de calorii. Ceva de genul salată, dacă este un exemplu perfect. Puteți mânca tone de el pentru foarte puține calorii. Cu siguranță mă înscriu în mod natural la această filozofie alimentară și mă orientez întotdeauna spre lucruri precum dovleac spaghete, tăiței de dovlecei, orez de conopidă și fructe proaspete, astfel încât să pot servi o porție uriașă fără a sparge banca de calorii.
Nu este surprinzător că salatele sunt un pilon al acestui tip de mâncare, deoarece salatele sunt în mod natural pline de alegeri cu un conținut scăzut de calorii dacă adăugați o mulțime de legume proaspete. Cu toate acestea, poate deveni destul de rapid plictisitor dacă nu aveți niste sosuri de salată cu conținut scăzut de calorii în care să amestecați. Această vinaigretă balsamică simplă de rodie este una dintre preferatele mele absolute. Semințele de rodie și sucul adaugă o notă de dulceață și o aciditate pe care o iubesc. Se potrivește excelent cu o salată de toamnă plină de dovlecei prăjiți, varză de Bruxelles, morcovi sau dovleac. În ultima vreme îl folosesc cu spanac proaspăt și nuci. Da. Și în cazul în care aveți nevoie de o reîmprospătare a rodiilor, iată modul meu preferat de a scoate semințele.