Primul sfat pe care îl primesc majoritatea oamenilor atunci când se angajează în călătoria de slăbire este de a reduce carbohidrații. Și când vorbim despre dieta indiană obișnuită, orezul și chapati sunt cele două surse principale de carbohidrați. Ambele sunt o parte importantă a mesei noastre și renunțarea la oricare dintre cele două nu este de fapt posibilă. Într-o astfel de situație, o persoană este adesea într-o dilemă a ceea ce trebuie să aibă și ce să evite. Dacă vă confruntați și cu o situație similară, atunci acest articol vă poate ajuta:

chapati

Valoarea nutritivă
Nu există nicio diferență drastică între orez și chapati. Dacă analizăm valoarea nutrițională a celor două, singura distincție majoră constă în conținutul de sodiu. Orezul are un conținut de sodiu neglijabil, în timp ce chapati are 190 mg de sodiu în 120 de grame de grâu. Deci, dacă nu vi s-a cerut în mod specific să aveți mai puțin sodiu, nu este nimic greșit în consumul de chapatis.

Valoarea nutritivă a orezului
Orezul conține mai puține fibre alimentare, proteine ​​și grăsimi în comparație cu chapati. De asemenea, conține calorii mai mari și nu oferă aceeași sațietate pe care o pot da doi chapatis. Acestea fiind spuse, este mai ușor să digerați orezul din cauza conținutului său de amidon, în timp ce roti necesită timp pentru a fi digerat. Orezul conține, de asemenea, cantități mari de folat, o vitamină solubilă în apă, care este bună pentru sănătatea dumneavoastră. Dar orezul alb disponibil pe piață este foarte lustruit, ceea ce îl face să-și piardă majoritatea micronutrienților. Deci, dacă doriți să aveți orez, cel mai bine este să optați pentru orez brun.
Valoarea nutritivă a chapati
Chapatis sunt bogate în fibre și conțin o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi complexe sănătoase. De asemenea, chapatis vă ajută să vă mențineți saturați pentru perioade mai lungi de timp. Conține o cantitate bună de calciu, magneziu, fosfor și sodiu și nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de repede ca orezul.

Ce sugerează nutriționiștii
Dr. Priyanka Rohtagi, nutriționist clinic șef, spitalele Apollo recomandă să aveți chapatis noaptea, deoarece este plin cu fibre și vă menține mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp. „Chapatis sunt alegerea preferată. Puteți avea și missi roti sau dal roti pe timp de noapte, deoarece conțin mai multe proteine ​​în comparație cu chapati normal. "Ea adaugă că este bine să aveți două chapatis, cu un castron de dal sau un castron de legume uscate și un castron de Însă, în cazul în care sunteți un mâncător de orez dur și doriți orez pe timp de noapte, atunci faceți khichdi, dar adăugați o mulțime de dal în el.

Nutriționistul din Mumbai, Niti Desai, spune că se poate avea oricare dintre cele două, în cele din urmă, totul depinde de controlul porțiunilor. "Dacă reușiți să gestionați porția și să reduceți caloriile, este bine să aveți orez noaptea. Dar majoritatea oamenilor nu reușesc să facă acest lucru și ajung să mănânce mai mult orez. Într-o astfel de situație, cel mai bine este să rămâneți la chapatis ", a spus ea. Ea a adăugat că în locul orezului alb ar trebui să aveți orez brun. Chiar și quinoa și daliya simplă sunt alegeri mai bune. "

Verdictul
Atât chapati, cât și orezul sunt bune pentru o dietă sănătoasă. Tot ce trebuie să faceți este să practicați controlul porțiunilor. Dar când vorbim despre pierderea în greutate, chapati este un câștigător clar.