Orezul prăjit de porc a devenit mai sănătos cu filet de porc slab, o mulțime de legume și orez brun. Ușor de făcut și la fel de bun ca mâncarea dvs. preferată. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Când m-am mutat pentru prima oară în California de Sud, bineînțeles că eram încântat, dar eram și puțin îngrijorat. Orice mișcare către oriunde ar fi așa cred. Am avut o mulțime de întrebări, dar, desigur, în partea de sus a listei mele era „Unde vom mânca?”
Acum, sunt bucuros să spun că, în general, m-am îndrăgostit destul de mult de a trăi în California de Sud. Vremea este uimitoare, există atâtea lucruri de făcut, scena produselor și a mâncării s-a dovedit a fi incredibilă, dar totuși am simțit că ne lipsește un lucru - mâncarea chineză în stilul coastei de est. Deși există unele restaurante incredibil de delicioase aproape oriunde te uiți, dar parcă nu găsesc un restaurant care să-mi satisfacă poftele de mâncare chinezească.
Aici Panda Express pare a fi regele care domnește pentru mâncarea chinezească în stil american și, în ochii mei, nici măcar nu poate concura cu iubitele mele restaurante chinezești din New England. Mâncarea care probabil îmi lipsește cel mai mult este un orez bun prăjit de porc, așa că, desigur, tocmai l-am făcut pe al meu. Deși această versiune este cu siguranță o versiune mai sănătoasă, îmi satisface pofta de fiecare dată. Acum, dacă aș putea găsi ceva sos de rață ...
Cum faci orez prăjit de porc?
A face orez prăjit de porc este mai ușor decât crezi. Primul lucru pe care doriți să-l faceți este să gătiți orezul brun conform instrucțiunilor ambalajului, apoi lăsați-l deoparte pentru „prăjirea” mai târziu.
Apoi, încălziți o tigaie (sau wok dacă aveți) la foc mediu-mare. Între timp, bateți oul și albușul împreună și apoi adăugați sarea și piperul. Adăugați uleiul în tigaie sau wok, apoi adăugați ouăle și amestecați-le. Asigurați-vă că nu le gătiți prea mult.
Apoi, adăugați fâșiile de porc în tigaie și gătiți-le 2-3 minute de fiecare parte și sunt fierte. Lasă-le deoparte. Adăugați restul de ulei vegetal și ulei de susan în tigaie. Adăugați legumele, usturoiul și ghimbirul și gătiți încă câteva minute până când legumele încep să se înmoaie.
În cele din urmă, adăugați orezul și gătiți încă 2-4 minute. Asigurați-vă că îl amestecați des, astfel încât orezul să devină crocant. Când aveți orezul după cum doriți, adăugați înapoi în porc, ouăle amestecate și sos de soia. Se amestecă încă 1 minut și se servește!
Este Fried Rice bun pentru tine?
Răspunsul scurt este „nu”, orezul prăjit pe care l-ai primi într-un restaurant tipic chinezesc nu este bun pentru tine. Este delicios, dar tinde să fie încărcat cu multe uleiuri și grăsimi care fac acest fel de mâncare nesănătos.
Această versiune ușoară folosește foarte puțin și tigaia gătește orezul pentru a obține acea textură crocantă, fără a fi nevoie să prăjești orezul în tone de ulei.
Am adăugat, de asemenea, o mulțime de legume la această versiune (și vă rog, nu ezitați să adăugați și mai multe) pentru a face acest fel de mâncare ambalat cu nutriție suplimentară. Această versiune este mult mai sănătoasă decât orice versiune de restaurant și vă puteți simți bine cu dvs. după ce ați mâncat-o.
Ce este orezul prăjit?
Orezul prăjit este un fel de mâncare care constă în principal din ouă, legume și niște orez gătit care se prăjește în multe uleiuri într-un wok sau tigaie. Orezul ar trebui să fie „prăjit”, astfel încât să aibă o textură crocantă frumoasă.
O mulțime de mâncăruri de orez prăjit vin cu o proteină precum porc, pui, carne de vită, fructe de mare sau tofu. Este popular în comunitățile din estul, sud-estul și sudul Asiei. Este, de asemenea, unul dintre acele feluri de mâncare care este alcătuit din resturi (preferatul meu!). Știi, ia-ți restul de orez, porc, legume și aruncă-i pe toți împreună cu niște ulei și ouă și folosește toate acele ingrediente rămase care au rămas în frigider.
Pentru alte feluri de mâncare cu orez prăjit mai sănătos, încercați:
Poți face orez prăjit de porc fără ouă?
Da, cu siguranță puteți sări peste ouăle în orez prăjit dacă sunteți alergic, nu le aveți în frigider sau pur și simplu nu vă plac.
Sari doar la al doilea pas de a bate și a găti ouăle în tigaia fierbinte/wok. Treceți la dreapta la pasul trei de gătit a porcului și prin restul pasului. Când este timpul să vă adăugați ingredientele finale, veți adăuga doar sosul de soia și carnea de porc și veți găti.
Odată ce am realizat această versiune mai sănătoasă a porcului prăjit, nu am mai căutat niciodată o versiune de restaurant!