Iubirea mea pentru orezul prăjit a început cu adevărat abia când am început să-l fac cu quinoa. Înainte să fiu fără gluten și să comandăm mâncare chinezească, ceea ce trebuie să recunosc că a fost destul de rar, m-am dus la pui și broccoli cu orez alb.
Acesta este singurul lucru pe care l-am comandat. Vreodată.
Dar oricât de mult am încercat, nu am reușit să recreez acea minune. Broccoli este cel care înmoaie tot sosul și este suculent când iei o mușcătură. Este un cer pur (într-un mod total nesănătos și plin de MSG).
Așa că a trebuit să mă despart și să încep să încerc noi feluri de mâncare pentru a rezolva acea mâncare chinezească.
Acum recunosc, nu am încercat atât de mult să recreez felul de mâncare de pui și broccoli (promit acum că o voi face!), Dar tot ce fac nu se potrivește niciodată cu mâncarea chinezească, îmi amintesc.
Cel puțin până acum.
Da, da și da.
Orezul prăjit este într-adevăr un concept simplu - practic este doar un salt-prajit glorificat, doar cu mai puține legume. Arunci totul în wok (sau tigaie dacă ești ca mine), condimentezi cu puțin sos de soia, adaugi niște legume congelate, o proteină (sau nu) și ouă omletă.
Cina este gata în t-minus 15 minute.
Însă adevărata întrebare pentru mine a fost: cum pot face ca această mâncare gustoasă să fie hrănitoare, fără a sacrifica aroma din acest aliment de bază?
Vă voi da o presupunere unde mi-a plecat mintea ... .quinoa!
Am un nou favorit în departamentul de rețete de quinoa ușor. Iar orezul prăjit cu quinoa este în totalitate.
Această rețetă se reunește literalmente în mai puțin de 15 minute și are un gust mai bun decât orice vă este livrat la ușă într-o cutie albă de carton. De fapt, aș spune că ați petrece mai mult timp încercând să încercați să decideți care este cea mai sănătoasă opțiune din meniu decât ați prepara această masă.
Si ghici ce? Pun pariu, în afară de carnea de porc (pe care ați putea să o lăsați complet), tot ce aveți nevoie pentru acest fel de mâncare este acum în cămară.
Acest orez prăjit cu quinoa nu numai că face o masă excelentă în timpul săptămânii, dar face și resturi delicioase, astfel încât să le puteți duce la muncă sau să le împachetați în cutii de prânz pentru copii pentru școală a doua zi. O masă antialergică, simplă și delicioasă!