miel

Nu pot spune cu siguranță dacă acest orez de miel libanez ar putea fi considerat a fi o bucătărie libaneză autentică, autentică. Presupun că este, probabil că nici măcar nu este aproape ... poate că ar trebui să-l întreb pe coaforul meu, sunt destul de sigur că va putea să confirme sau să infirme acest lucru pentru mine. Iubitul ei este libanez, așa că ar ști cu siguranță. De fapt, poate ar trebui să-l întreb dacă ar fi dispus să împărtășească o rețetă sau două ... Sunt sigur că ÎM IUBESC din când în când cu niște mâncăruri libaneze bune și absolut nu mi-ar deranja să pot să-mi biciuiesc propria mea.

Adevărat, totuși, nu contează atât de mult pentru mine dacă această rețetă de orez de miel este autentică sau nu. Are un gust destul de drăguț, este foarte ușor și răcoritor și cu siguranță are un fler libanez; aroma acidulată a iaurtului simplu pe care îl servește acest fel de orez se amestecă foarte bine cu aroma robustă a mielului și cu un indiciu răcoritor de mentă. În plus, contrastul dintre diferite temperaturi și texturi este extrem de plăcut palatului. În cele din urmă, asta este tot ceea ce contează cu adevărat pentru mine.

Sincer, acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat încât nici măcar nu știu de ce m-am deranjat să fac poze cu diferiții pași ... Sunt sigur că ai fi putut face fără ei! Dar hei, acum veți putea să recreați vasul fără să vă deranjați să citiți rețeta.

Pentru început, topiți niște ghee într-o tigaie mare, preparată la foc mediu-mare și apoi gătiți mielul măcinat până când devine frumos maro și crocant, aproximativ 8-10 minute; mielul măcinat tinde să fie puțin gras, așa că o parte din acea grăsime se poate acumula în partea inferioară a cratiței. Puteți arunca acest lucru dacă doriți.

Sau țineți-vă de el dacă nu vă deranjează. Este o mulțime de aromă suplimentară pentru tine chiar acolo ...

Odată ce carnea este gătită complet, aruncați orezul nefiert în tigaie ...

Se amestecă și se amestecă până se acoperă uniform și începe să devină translucid.

Apoi, turnați stocul și aduceți-l la foc mic.

Se amestecă, se acoperă și se lasă să gătească la foc mic până când lichidul este complet absorbit și orezul este complet gătit, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 15 - 20 de minute.

Ucideți focul și lăsați orezul să se odihnească nestingherit încă 5 minute, apoi aruncați fisticul tocat și menta proaspătă.

Se amestecă delicat până când toate ingredientele sunt bine combinate.

Pentru servire, întindeți 1/4 cană de iaurt la baza fiecărei farfurii de servire și apoi lingurați și întindeți orezul peste iaurt.

Decorați cu un pic mai multă mentă proaspătă, dacă doriți, și serviți cu câteva felii de castraveți.