În prezent, tot mai mulți oameni sunt conduși de un stil de viață sănătos, ceea ce implică loialitate față de principiile nutriției adecvate și cursuri regulate într-o varietate de sporturi. Dar ce tip de sistem alimentar poate fi numit corect? Contrar credinței populare, respingerea dulciurilor, a majorității produselor de panificație și a produselor sintetice nu înseamnă că ați pornit în cele din urmă pe o cale către sănătate și longevitate. Nutriționiștii profesioniști recomandă, de asemenea, abandonarea produselor din industria cărnii și a peștelui. De ce? Consiliile de experți se bazează pe motive destul de bune.

lacto-ovo-vegetarianiste

Lacto-ovo-vegetarianismul ca singurul sistem alimentar corect

Este greu de argumentat faptul că în carne, păsări de curte și pește conține substanțe importante pentru menținerea sănătății umane: vitamine, minerale și acizi grași. Cu toate acestea, beneficiile acestor produse sunt semnificativ reduse datorită potențialului lor (și, în majoritatea cazurilor - real) daune: industria modernă necesită utilizarea pe scară largă a substanțelor sintetice periculoase, inclusiv a conservanților puțin studiați. Într-un efort de a câștiga loialitatea față de consumatori, producătorii ruși și străini completează produse cu amelioratori ai gustului, coloranți și chiar arome (acestea din urmă sunt deosebit de bogate în semifabricate, conserve, cârnați și cârnați). Ce ar trebui să facă un cumpărător, care are capul pe umeri și care nu este de acord să otrăvească corpul cu aditivi chimici inutili și fără sens? Ca să nu mai vorbim de faptul că mai mult de două treimi din aceste suplimente sunt cancerigeni.

Lacto-ovo-vegetarianismul, al cărui meniu include cele mai multe produse obișnuite, pare a fi singura cale corectă de a ieși din situație. De ce să cheltuiți bani pentru chimia aproape necomestibilă, dacă vă puteți limita la un set de produse naturale bogate în substanțe necesare unei vieți cu normă întreagă?

O dietă specială

Motivul principal al neîncrederii instinctive a oamenilor față de tranziția la lacto-ovo-vegetarianism - o listă de produse în care există restricții. Pentru a risipi o idee incorectă despre acest sistem alimentar, este suficient să analizați meniul la care urmează să aderați. Excluderea cărnii, păsărilor și a peștilor din dietă nu este doar un tribut adus modei pentru un stil de viață sănătos. Nutriționiștii profesioniști sunt sfătuiți să acorde o atenție deosebită varietății imense de alimente care pot fi consumate în fiecare zi. Acestea sunt fructe, legume, ouă, lapte și produse din lapte acru, produse de panificație, macaroane, dulciuri (inclusiv toate ciocolata preferată), cereale și cereale, musli, nuci, fructe uscate, ciuperci, orice băuturi. Lacto-ovo - o direcție în vegetarianism, permițând să mănânce aproape totul, cu excepția celor mai dăunătoare.

Viața fără carne

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l știți de la refuzul produselor din carne și pește (inclusiv derivatele) este că, împreună cu un pas către o viață nouă, începeți un proces lung, dar indispensabil de vindecare a întregului organism. Prevenirea obezității și obezității, reducerea riscurilor de boli cronice, longevitate, lipsa problemelor cu tractul gastro-intestinal, reducerea proporției globale de absorbție a contaminanților (poluanții din mediu) în țesuturi, întărirea oaselor sunt doar câteva dintre numeroasele avantaje ale schimbării la lactoizi -vo-vegetarianism. Mărturiile celor care au pornit deja pe calea către o viață lungă și fericită, precum și opiniile nutriționiștilor profesioniști, se rezumă la o singură concluzie: renunțarea la carne și pește vă va aduce beneficii și în niciun caz nu vă va face rău . Dacă vă este frică de un deficit nutrițional, încercați să vă planificați dieta în avans. Mai jos, în special pentru cei care nu cred încă pe deplin în lacto-ovo-vegetarianism, este oferit un meniu detaliat pentru săptămână.

Înainte de început

Pentru început, merită să înțelegeți că atunci când o excepție este carnea de madem și produsele din pește de la micul dejun, prânz și cină, nu veți suferi de deficit de proteine. Plantele bogate în proteine ​​sunt mult mai utile decât fripturile, cotletele și cârnații. Alimentele naturale conțin compuși fitochimici de protecție. Astfel, fasolea este cunoscută pentru capacitatea sa unică de a reduce nivelul zahărului din sânge datorită combinației de proteine ​​și fibre. Comparativ cu carnea, fasolea, mazărea și linte conțin mai puțini aminoacizi sulfurici, ceea ce înseamnă că nu contribuie la spălarea calciului din oase. Dacă sunteți hotărât să încercați cel puțin lacto-ovo-vegetarianismul, meniul pentru o săptămână vă va ajuta să navigați în alegerea alimentelor și cum să le preparați.

Ziua 1: începutul drumului

  • Mic dejun: 2 ouă fierte sau omletă, pâine prăjită din pâine integrală cu o lingură de unt.
  • Prânz: o farfurie mare cu salată de legume, iaurt natural cu fructe proaspete.
  • Cina: tocană de legume cu caju, morcov sau suc de roșii.
  • Gustări: nuci crude, de preferință migdale sau nuci asortate.

Bea cât mai mult posibil din apă plată.

Ziua 2: mai multe legume

  • Mic dejun: terci din fulgi multifilamentali, un pahar de lapte (de preferință soia), un pâine prăjită de pâine integrală de grâu cu gem sau gem. Gemul poate fi înlocuit și cu o bucată de avocado sau cu untul de nuci preferat.
  • Prânz: hummus (piure de naut), prăjituri din cereale integrale-pita, roșii cherry, morcovi, banane.
  • Cina: tort de brânză cu conopidă, salată verde, fructe proaspete.
  • Gustări: cocktail proteic, bețișoare din morcovi și țelină, hummus pentru scufundarea legumelor.

Dacă nu încercați doar să schimbați tolacto-ovo-vegetarianismul, dar doriți să vă faceți dieta cât mai sănătoasă posibil, preferați untul decât margarina și tipurile de brânză tare - moi. Pentru a face un cocktail de proteine, veți avea nevoie de proteine ​​sub formă de pulbere și orice fruct proaspăt împreună cu suc proaspăt stors.

Ziua 3: Cereale și lapte

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure și scorțișoară, lapte de vacă (poate fi înlocuit cu migdale, orez sau soia).
  • Prânz: sandviș de legume (maioneză, roșii feliate, ceapă roșie, jumătăți de varză de Bruxelles între două felii de pâine integrală cu mărar marinat), o mână de struguri.
  • Cina: tacos - taco fierbinte, umplut cu carne de soia, brânză, ceapă și fasole, cu un sos ascuțit.
  • Gustări: iaurt natural cu o banană feliată și un vârf de scorțișoară.

Atunci când alegeți iaurt în magazin, asigurați-vă că nu există aditivi sintetici, zahăr și umpluturi de fructe în compoziție. Este mai bine să adăugați fructe proaspete decât să vă riscați propria sănătate.

Ziua 4: Rata de proteine

  • Mic dejun: muesli cu afine, o porție de fructe de sezon.
  • Prânz: salată de legume, tempe (plăcintă din soia fermentată), măr.
  • Cina: spaghete cu chiftele din carne de soia, sos organic (de exemplu, pastă de roșii de casă) și parmezan ras, măr la cuptor.
  • Gustări: o jumătate de covrig integral cu pastă de nucă.

Lacto-ovo-vegetarianismul implică concentrarea pe alimente proteice pentru a evita deficitul de proteine. Cât mai des posibil, mâncați carne de soia, orez brun, hrișcă, quinoa, fasole, mazăre, alune.

Ziua 5: mese delicioase

  • Mic dejun: briose cu bucăți de fructe uscate, shake de proteine.
  • Prânz: fasole la cuptor, morcovi proaspeți, țelină, salată de fructe.
  • Cina: tempeh și tocană de legume cu orez brun, suc de roșii.
  • Gustări: o porție de cereale integrale cu lapte, iaurt natural cu fructe proaspete.

Atunci când alegeți cereale, fulgi de ovăz este o opțiune ideală. Fulgii de grâu măcinat grosier contribuie, de asemenea, la o bună digestie și la o bună dispoziție.

Ziua 6: Repede

  • Mic dejun: cereale integrale cu lapte, briose mici.
  • Prânz: rulou de legume, fursecuri cu fulgi de ovăz cu stafide, pepene galben.
  • Cina: burger de legume, cartof copt la cuptor, frunze de salată verde.
  • Gustări: muesli.

Unele feluri de mâncare sunt cel mai bine pregătite de dvs., mai degrabă decât să le cumpărați în supermarketuri - mai ales dacă noul dvs. stil de viață a devenit lacto-ovo-vegetarianism. Rețetele pot fi găsite în cărțile de bucate corespunzătoare, iar cele mai simple dintre ele le prezentăm în articol.

Ziua 7: Festivalul Diversității

  • Mic dejun: omletă cu 2 ouă cu ardei gras, usturoi, ciuperci, roșii și brânză, pâine prăjită din pâine integrală cu unt, suc de fructe.
  • Prânz: supă picantă de piure din linte, pâine integrală, salată de fructe (de exemplu, mango și căpșuni).
  • Cina: lasagna vegetariana, frunze de salata verde.
  • Gustări: un amestec de nuci și fructe uscate.

După cum puteți vedea, diavolul nu este atât de cumplit pe cât este pictat. Lakto-ovo-vegetarianismul se va transforma foarte curând într-un mod real de viață dacă permiteți convingerilor personale și profesionalismului nutriționiștilor eminenți să prevaleze asupra tiparelor de publicitate și unilateralității opiniei publice.