S-au făcut multe despre cine sau ce este de vină pentru „epidemia de obezitate” și ce se poate sau ce ar trebui făcut pentru a opri valul creșterii masei corporale în S.U.A. populației.

obezitatea

O nouă carte a unui sociolog UCLA își îndreaptă aceste preocupări punând două întrebări. În primul rând, cum și de ce s-a medicalizat grăsimea ca „obezitate” în primul rând? În al doilea rând, care sunt costurile sociale ale acestui mod special de a discuta dimensiunea corpului?

În „Ce se întâmplă cu grăsimea?”, Care urmează să fie publicat în ianuarie. 3 de Oxford University Press, Abigail Saguy susține că „obezitatea” este departe de a fi un fapt științific neutru. Mai degrabă, este o perspectivă discretă - ceea ce sociologii numesc „cadru” - care atrage atenția asupra anumitor aspecte ale unei situații în timp ce le ascunde pe altele.

„Însuși termenul„ obezitate ”sugerează că cântărirea peste o anumită cantitate este patologică”, spune Saguy, profesor asociat de sociologie. „Această perspectivă închide alte interpretări ale grăsimii ca, să zicem, potențial sănătos, un aspect al frumuseții sau chiar ca bază pentru revendicările drepturilor civile rezultate din discriminare, care a fost bine documentată”.

Discutând despre vina și responsabilitatea pentru așa-numita epidemie de obezitate, oamenii de știință, jurnaliștii și politicienii tind să se concentreze asupra responsabilității individuale, susține ea. Și, făcând acest lucru, analizează modurile în care dimensiunea corpului este strict controlată de factori genetici și modelată de factori sociali, cum ar fi statutul socio-economic și limitările de vecinătate, inclusiv acces slab la punctele de mâncare sănătoase, o densitate mare de restaurante de tip fast-food și lipsa de spațiu deschis pentru exerciții.

„Ce este greșit cu grăsimea?” arată cum dezbaterile despre cel mai bun mod de a discuta dimensiunea corpului - inclusiv ca problemă de sănătate sau drepturi civile - nu au loc pe un teren de joc egal. Saguy susține că interesele puternice beneficiază de atragerea atenției asupra „crizei”, inclusiv Forța Internațională de Obezitate (un grup de lobby finanțat de companiile farmaceutice), cercetătorii în domeniul obezității și Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Pe de altă parte, grupurile de acceptare a grăsimilor, care încearcă să reformuleze grăsimea ca problemă a drepturilor civile, sunt dezavantajate, deoarece au o putere economică și o autoritate culturală considerabil mai reduse, spune ea.

Saguy are grijă să sublinieze că nu neagă riscurile pentru sănătate asociate cu masa corporală mai mare. Cel mai clar caz este diabetul de tip 2, care devine mai probabil pe măsură ce greutatea unui individ crește. Cu toate acestea, ea citează cercetări medicale care arată că chiar și această asociere nu poate fi cauzală.

„Nu este clar dacă obezitatea în sine cauzează diabet, dacă diabetul provoacă obezitate sau dacă ambele afecțiuni sunt cauzate de un al treilea factor, cum ar fi nutriția slabă, stresul sau factorii genetici”, spune ea.

Saguy indică, de asemenea, dovezi că pacienții obezi cu boli de inimă sau diabet s-au dovedit a avea rate de mortalitate mai scăzute decât omologii lor mai subțiri, iar oamenii de știință din fenomen au numit „paradoxul obezității”. Totuși, ea spune: „Pentru a asculta mass-media, ați crede că există unanimitate cu privire la necesitatea de a pierde în greutate”.

În carte, Saguy explică modul în care „prejudecată de confirmare” - un termen folosit de sociologi pentru a explica de ce oamenii tind să acorde mai multă credință argumentelor care sunt în concordanță cu credințele lor existente - îi determină pe oamenii de știință, jurnaliști și politicieni deopotrivă să minimizeze complexitatea și incertitudinea științifică dimensiunea și sănătatea corpului înconjurător.

Dar, dincolo de informațiile incomplete și înșelătoare cu privire la această problemă, obsesia Americii pentru obezitate este în sine nesănătoasă, susține ea.

Saguy citează studii care demonstrează că femeile grase sunt reticente în a primi îngrijiri medicale de teama de a nu fi înșelate cu privire la greutatea lor sau tratate cu insensibilitate de către medicii lor. De fapt, cercetările au arătat că femeile obeze au mai multe șanse de a face cancer de col uterin, deoarece sunt mai puțin susceptibile decât femeile mai subțiri să primească frotiuri de pap.

Între timp, cercetările făcute de Saguy arată că persoanele care citesc știrile despre „epidemia de obezitate” sunt mai susceptibile decât persoanele care nu au citit astfel de rapoarte să perceapă persoanele grase ca fiind leneșe, nemotivate, neglijent și lipsit de autodisciplină și competență.

S-a demonstrat că aceste atitudini se desfășoară într-o varietate de moduri dăunătoare din punct de vedere social, spune Saguy, inclusiv într-o discriminare din ce în ce mai răspândită a greutății. Cercetări recente au arătat, de exemplu, că tendința împotriva persoanelor grase din ocuparea forței de muncă, educație, asistență medicală și alte domenii este acum comparabilă ca prevalență cu ratele raportate de discriminare rasială din S.U.A.

Femeile mai grele, în special, notează Saguy, sunt mai puțin susceptibile de a fi angajate și mai puțin susceptibile de a câștiga un salariu mai mare, comparativ cu colegii lor similari, dar mai slabi.

„Atitudinile americane cu privire la grăsime pot fi mai periculoase pentru sănătatea publică decât obezitatea însăși”, spune ea.

„Ce este greșit cu grăsimea?” încurajează cititorii să facă un pas înapoi de la ipotezele luate pentru garantate ale unei epidemii de obezitate și să ia în considerare grăsimea într-o nouă lumină.

„Este posibil să reformulăm„ grăsimea ”, iar acest lucru poate avea implicații profunde în viața oamenilor”, spune Saguy.

Pentru mai multe știri, vizitați redacția UCLA și urmați-ne pe Twitter.