Michelle Obama nu este singura persoană alarmată de epidemia de obezitate infantilă. La fel și specialistul în controlul greutății Dr. Howard Shapiro. „Copiii la vârsta de 12 ani suferă de diabet la debutul adulților”, spune Shapiro. „O treime din toți cei născuți în 2005 vor avea o formă de diabet.” Noua carte a lui Shapiro, Eat & Beat Diabetes with Picture Perfect Slabire: Programul vizual pentru prevenirea și controlul diabetului, scris cu bucătarul Franklin Becker, este un plan de acțiune atât pentru adulți, cât și pentru copii. Reporterul senior TIME, Andrea Sachs, l-a întâlnit pe Dr. Shapiro la un prânz sănătos, plin de legume, în Manhattan, unde a practicat medicina de 30 de ani. (A se vedea raportul special TIME „Depășirea obezității”).

obezitatea

Creșterea abruptă a diabetului la copii este doar o chestiune de obezitate sau are legătură și cu lipsa de mișcare?

Este întregul pachet. Copiii sunt obezi astăzi, deoarece nu există nici un medic în școală, ambii părinți lucrează, nimeni nu gătește o cină acasă și [ceea ce mănâncă] este mâncare rapidă. Mâncarea rapidă este bogată în calorii, nu este sănătoasă, iar porțiile sunt gigantice. Copiii nu fac mișcare. Copiii stau toată ziua pe computer și nu fac nimic. (A se vedea primele 10 descoperiri medicale din 2009)

Cum știe un părinte dacă copilul său are diabet? Ce ar trebui să caute?

Dacă copilul dvs. este puțin supraponderal, atunci nu aș fi îngrijorat, dar dacă copilul dumneavoastră este obez sau supraponderal, vă va spune un test de sânge. Nu este atât de important ca un părinte să fie [îngrijorat] doar din cauza diabetului ? orice copil cu supraponderalitate riscă alte lucruri. Unii dintre acești copii, acum adolescenți, au colesterol ridicat și urmează să primească accidente vasculare cerebrale în anii 20 și 30, de unde [generațiile mai în vârstă] îi iau în anii 50 și 60, pentru că nu am avut niciodată colesterol ridicat în copilărie. Dacă un părinte vede un copil care este supraponderal, există lucruri pe care le pot face.

Dacă vrei să-ți ajuți copilul, dă un exemplu în casa ta. Scoateți mâncarea sănătoasă. Stingeți legumele. Dacă nu mănâncă legumele de pe farfurie, puneți-le a doua zi sub formă de supă. Nu vă certați copiii sau nu-i împingeți, pur și simplu continuați să-l scoateți în evidență. Pune-l într-o omletă pentru micul dejun. Puneți fructele cu pâine prăjită cu cereale integrale. În loc să spuneți „mâncați fructe”, îl puneți pe pâine prăjită franceză cu sirop ușor. Există diferite moduri de a aduce înapoi alimentele mereu și din nou până când copilul dumneavoastră începe să le mănânce. Dă exemplu, nu păstrând prăjituri și prăjituri și toate aceste lucruri prin casă. (Citiți „Studiu: dieta poate ajuta la evitarea medicamentelor pentru diabet.”)

Dar părinții care ar spune că nu-mi pot urmări copilul toată ziua?

Au dreptate ? nu pot și nu trebuie, și nu vor putea niciodată să-și urmeze copilul toată ziua. Dacă o vor face, copilul se va supăra și se va răzvrăti și va fi gras doar pentru a-l opune pe părinte. Ar trebui doar să dea exemplul acasă.

Dacă copilul tău are un dinte dulce, ce poți face?

Există câteva alimente pe care le poate avea copilul dumneavoastră. Avem o demonstrație în carte în care există un prăjitură de ciocolată de 4 oz și adică 640 de calorii și 40 de grame de grăsime. Alături avem o lingură de iaurt congelat cu un con, adică 140 de calorii. Tocmai ai salvat 500 de calorii. Există un iaurt care are 240 de calorii și 40 de grame de zahăr, ceea ce înseamnă 10 lingurițe de zahăr. Alături am realizat un milkshake numit „Nebunie Mauve”, care este practic trei sferturi de cană de afine, trei sferturi de cană de lapte de soia, o linguriță de vanilie și niște Splenda și câteva cuburi de gheață. Deci, este un milkshake care are 120 de calorii, are fibre; nu are zahăr. Nu le spunem doar copiilor „mâncați fructe”, le oferim ceva care arată ca un desert. Există popsicle cu conținut scăzut de calorii pe care copiii le pot avea în loc să aibă o lingură de înghețată. Pot avea 17 popsicles [pentru același număr de calorii]. (Citiți „Cum poate trauma copilăriei să cauzeze obezitatea adulților”).

Odată ce un copil a fost diagnosticat cu diabet zaharat, acesta este ireversibil sau familia poate ajuta?

Dacă un copil are diabet de tip 1, acesta este diabetul juvenil și nu despre asta vorbim aici. Dacă au acest lucru, înseamnă că pancreasul lor nu funcționează, prin urmare nu produc insulină. Trebuie să-și facă injecții tot restul vieții sau trebuie să fie puse pe o pompă care le oferă injecțiile. Diabetul de tip 2 este ceea ce vorbim, ucigașul numărul șase al americanilor. Dacă sunteți supraponderal și aveți un nivel ridicat de zahăr din sânge, deoarece insulina dvs. nu poate face față tuturor carbohidraților și zahărului pe care îl aveți în corp, atunci îl puteți controla. Practic, îl poți vindeca pierzând în greutate.

Pentru a vă oferi un exemplu, am avut un tânăr pacient care mi-a fost trimis de un endocrinolog cu ani în urmă. Endocrinologul l-a administrat pe cale orală și i-a spus că va trebui să facă injecții dacă nu pierde în greutate. A venit la mine, dar nu a slăbit timp de două luni și jumătate. S-a întors la endocrinolog, care a spus: „Bine, este timpul pentru insulină”. Pacientul i-a spus: „Mai dă-mi o șansă”. S-a întors la mine și a slăbit 45 de lire sterline. Nu numai că nu avea nevoie de insulină, dar nu mai avea nevoie de medicamente pe cale orală. Concluzia este că, cu diabetul pentru adulți de tip 2, îl puteți vindeca.