Oamenii se gândesc adesea la dietă ca la o tendință relativ modernă care a devenit populară în anii 1980. Cu toate acestea, omenirea se luptă să slăbească de secole. Ideea dietei ca metodă eficientă pentru realizarea acestui lucru a existat cel puțin încă din secolul al XX-lea, când a apărut prima literatură care a oferit sfaturi privind pierderea în greutate.

În acest articol, vom analiza istoria dietelor din secolul al XX-lea care a revoluționat modul în care oamenii priveau nutriția.

De la recomandări absurde la diete cu conținut scăzut de carbohidrați

Calories Counting Era Beginning (1918)

Poate că nu știți, dar unul dintre cele mai importante principii contemporane ale dietei, numărarea caloriilor, a fost de fapt introdus în secolul al XX-lea. Un medic din California, Lulu Hunt Peters, a studiat dietele și a venit cu o carte strălucitoare Dieta și sănătate, cu Cheia caloriilor. Această carte este disponibilă gratuit acum și marchează începutul „erei caloriilor”.

Această lucrare a fost, de asemenea, importantă, deoarece a reprezentat prima abordare organizată pentru un anumit public țintă:

  • Publicul destinat cărții, așa cum a subliniat Dr. Peters, erau femei căsătorite
  • Cititorii își pot calcula propria greutate adecvată folosind o formulă furnizată
  • Ea a fost prima care a propus porții alimentare cu o cantitate limitată de calorii (100)
  • Cartea conținea recomandări cu privire la modul de gestionare a problemelor cum ar fi prietenele geloase
  • Textul a fost scris într-un stil conversațional natural, în loc de unul academic.

Deci, Dr. Lucrarea lui Peters a arătat că recomandările dietetice în stil modern au început încă din secolul al XX-lea.

Dieta pentru țigări? (1925)

Dacă credeți că canabisul pentru slăbit sună ciudat, gândiți-vă din nou. Cum te-ai simți în legătură cu o țigară comercială care te-a convins să fumezi în loc să mănânci? Da, o dietă cu țigări! Oricât de surprinzător pare, acesta a fost un lucru legitim în secolul trecut. Publicitatea Lucky Strike din acea vreme i-a încurajat pe americani să-și fumeze țigările în loc de ciocolată și alte dulciuri pentru a ține grăsimea la distanță. Aruncați o privire la acest poster.

oaspeții

În mod surprinzător, această dietă nu a fost suficient de eficientă pentru a rezista testului timpului, așa că au fost dezvoltate abordări mai adecvate.

Dr. Dieta lui Robert Atkinson (1972)

Deși istoria unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați a început în secolul al XIX-lea, abia în anii 1980, lumea occidentală a apreciat-o cu adevărat. Dr. Robert Atkinson a scris o carte intitulată Diet Revolution pentru a-i educa pe americani despre regimul său cu conținut scăzut de carbohidrați. Doar câțiva s-au interesat de această dietă de la început, dar a devenit incredibil de populară la începutul anilor 2000 (de aceea mulți oameni cred că revoluția dietei a început în acel moment).

Dieta Beverly Hills (anii 1980)

Una dintre cele mai proeminente abordări ale dietei din secolul al XX-lea a fost dezvoltată de Judy Mazel, un avocat american pentru pierderea în greutate. Ea a scris o carte, The Beverly Hills Diet, care a devenit rapid un best seller în S.U.A. Ideea principală a dietei era să mănânci câte un tip de alimente odată pentru a evita combinarea proteinelor și a carbohidraților în aceeași masă.

Chiar dacă această metodă a fost larg respinsă de nutriționiștii obișnuiți, Mazel a fost incredibil de populară și a sfătuit până la 250 de clienți pe săptămână la clinica ei din Beverly Hills.

Încheierea

Nu ați știut niciodată că dieta, așa cum o știm, își are originea în secolul al XX-lea? Este foarte interesant, deoarece mulți oameni tind să creadă că efortul anti-obezitate este un fenomen relativ recent, dar se pare că s-au confruntat cu această problemă cu mult înainte ca cineva să se gândească. Deci, secolul al XX-lea a fost o etapă majoră în dezvoltarea dietelor moderne care au contribuit la modelarea celor pe care le folosim astăzi.

Autor Bio

Kathrin Garner este un jurnalist entuziast și scrie un articol pe probleme sociale. În calitate de activist, ea participă la programul NCSM. Ea caută subiecte relevante și scrie despre aceasta la o gamă largă de cititori.