O echipă de cercetare a Universității Laval a demonstrat că munca intelectuală induce o creștere substanțială a aportului de calorii. Detaliile acestei descoperiri, care ar putea contribui într-un fel la explicarea epidemiei actuale de obezitate, sunt publicate în cel mai recent număr al Medicinii psihosomatice.
Echipa de cercetare, supravegheată de Dr. Angelo Tremblay, a măsurat aportul alimentar spontan de 14 elevi după fiecare dintre cele trei sarcini: relaxarea în poziție șezând, citirea și rezumarea unui text și finalizarea unei serii de teste de memorie, atenție și vigilență pe computer. După 45 de minute la fiecare activitate, participanții au fost invitați să mănânce cât doreau dintr-un bufet.
Cercetătorii au demonstrat deja că fiecare sesiune de muncă intelectuală necesită doar cu trei calorii mai mult decât perioada de odihnă. Cu toate acestea, în ciuda costului redus al energiei pentru munca mentală, studenții au consumat spontan 203 de calorii în plus după rezumarea unui text și 253 de calorii în plus după testele pe computer. Aceasta reprezintă o creștere de 23,6%, respectiv 29,4%, comparativ cu perioada de odihnă.
Probele de sânge prelevate înainte, în timpul și după fiecare sesiune au arătat că munca intelectuală determină fluctuații mult mai mari ale nivelurilor de glucoză și insulină decât perioadele de odihnă. „Aceste fluctuații pot fi cauzate de stresul muncii intelectuale sau pot reflecta, de asemenea, o adaptare biologică în timpul arderii glucozei”, a ipotezat Jean-Philippe Chaput, autorul principal al studiului. Corpul ar putea reacționa la aceste fluctuații stimulând aportul de alimente pentru a-și restabili echilibrul de glucoză, singurul combustibil folosit de creier.
"Supracompensarea calorică în urma muncii intelectuale, combinată cu faptul că suntem mai puțin activi fizic atunci când facem sarcini intelectuale, ar putea contribui la epidemia de obezitate observată în prezent în țările industrializate", a spus dl. Chaput. „Acesta este un factor care nu trebuie ignorat, având în vedere că tot mai mulți oameni ocupă locuri de muncă de natură intelectuală”, a concluzionat cercetătorul.
Pe lângă Jean-Philippe Chaput și Angelo Tremblay, autorii studiului includ Vicky Drapeau, Paul Poirier și Normand Teasdale.
- Unele relații între greutatea corporală, grăsimea corporală și aportul de calorii The American Journal of Clinical
- Fumatul reduce consumul de calorii Studiu mic spune că da Health Times Times
- Gândindu-vă să stați pe o minge de exerciții la locul de muncă Aici; de ce nu ar trebui; t
- Spectatorii din această dimineață, dezgustați, în timp ce scriitorul de fitness declară că nu va lucra cu oameni supraponderali -
- Mergeți la micul dejun: cine mai mari legate de un aport mai mare de calorii, o dietă mai proastă