Ardei strălucitori, aurii, umpluți cu orez integral cu cereale integrale, curcan slab și condimente potrivite pentru copii pentru o cină sănătoasă și festivă.
Ne pregătim pentru St. Ziua lui Paddy! Am scos tăietorul de prăjitură cu șampanie și ne gândim la modalități de a face verde pentru sezon.
Și da, apreciem mâncarea drăguță. Dar, în multe nopți de săptămână aglomerate, ca să fiu sincer, prioritatea numărul unu face doar să aibă loc o cină sănătoasă înainte ca copiii să se înfometeze prea mult. Pentru că nimeni nu dorește să recurgă la cereale pentru cină doar pentru a-și potoli copiii ciudat.
Acești ardei umpluți găsesc echilibrul corect între rapid, sănătos, gustos și distractiv ... „vase” de culoare aurie cu „mâner” de scallion verde aduc puțină magie la cină, cu doar un pic de efort suplimentar.
De fapt, grădinița mea a crezut că acești ardei erau destul de îngrijite chiar înainte de a adăuga scallion. M-a urmărit adunând umplutura savuroasă în ardei și a exclamat: „bolurile sunt comestibile!” Pentru că a fost întotdeauna un copil de vocabular.
Easy Eats
Am fost intimidat de ardei umpluți, dar aceștia sunt de fapt atât de ușori. Am folosit orez brun pentru fibre și vitamine B și curcan măcinat în loc de carne de vită, doar pentru a menține lucrurile slabe și ușoare. De fapt îmi place curcanul mai bine! Am servit niște felii de avocado pe lateral, care au adăugat grăsimi sănătoase și verde mai festiv la masă.
Uită-te la toate acele legume frumoase, gata de plecare ...
Unele rețete de ardei umpluți necesită fierberea ardeilor mai întâi pentru a le înmuia; Am constatat că se înmoaie la fel de bine în cuptor timp de cincisprezece minute în timp ce pregăteam umplutura. M-a salvat un pas și o oală murdară de pornit! După ce au fost calzi și au început să se înmoaie, am umplut cu umplutura și le-am aruncat înapoi în cuptor.
Douăzeci de minute mai târziu, Pot-urile mele O ’Gold erau gata pentru o stropire de brânză și încă zece minute în cuptor. Apoi au ieșit, clocotind fierbinte și gata de mâncare. Copilul meu cel mare și-a devorat porția. Succes! Și copilul meu mic? Încă învață. Dar sunt fericită că i-am dat șansa să încerce ceva nou, chiar dacă a decis că în seara asta nu este noaptea pentru asta. Știu că va veni. Adică, a fost o cină foarte bună ...
Când vine vorba de a lua cina familiei voastre pe masă săptămâna aceasta ... să vă fie vântul întotdeauna în spate! Fericit (puțin devreme) Patrick’s Day pentru tine și a ta.