A nu mânca una sau chiar două zile pe săptămână ar putea fi trucul pentru o viață mai lungă - și poate alunga cancerul și Alzheimer

postim

  • de Maria Lally
  • 00:00, 11 septembrie 2012 Actualizat la 18:46, 4 apr 2015

Este o zi de lucru tipică pentru Octavia Coates. Dar când vine vorba de prânz, în loc să se îndrepte spre magazinul de sandvișuri ca și colegii ei, ea apucă doar un pahar mare de apă.

Prânzul nu este singura masă pe care tânărul de 34 de ani nu o va mânca. După ce a luat o bucată de fruct la micul dejun, nu va mai avea nimic până a doua zi dimineață.

Pentru o zi pe săptămână, acest birou de la King’s Lynn, Norfolk, nu mănâncă deloc nimic.

„Postesc o dată pe săptămână și mă simt uimitor din cauza asta”, spune ea.

Și, în timp ce scopul ei este să se simtă mai sănătoasă și mai ușoară, ar putea, de asemenea, să adauge ani de viață. Există o credință tot mai mare în rândul oamenilor de știință că postul poate îmbunătăți sănătatea pe termen lung, iar reducerea consumului de alimente de-a lungul unor luni sau ani ar putea spori durata de viață cu 15% până la 30%.

Rezultatele Institutului de îmbătrânire a sănătății de la University College London sugerează că consumul cu 40% mai puțin ar putea prelungi viața unei persoane cu până la 20 de ani. Și dovezile par să fie tot mai numeroase.

Luna trecută, un documentar de la BBC Horizon a analizat beneficiile pentru sănătate ale postului cu jumătate de normă, în care o persoană mănâncă în mod normal timp de cinci zile pe săptămână și post pentru celelalte două. Prin post, oamenii de știință recomandă 500 de calorii sau mai puțin pentru femei și 600 pentru bărbați.

Dar cum funcționează? Pentru că, spun experții, când te înfometezi temporar, corpul tău trece de la „modul de creștere” la „modul de reparare”.

Cele mai citite

Octavia a început să postească parțial din întâmplare. „Lucram în organizarea de evenimente și petreceam una sau două zile pe săptămână alergând pe loc,” spune ea. „Pentru că nu stăteam la un birou sau lângă o bucătărie, nu m-am apucat niciodată să mănânc atât de mult.

„Ciudat, a doua zi m-am simțit mai ascuțit, mai luminos și mai sănătos. Apoi, când am început o slujbă de birou, m-am îngrășat rapid, trecând de la dimensiunea 8 la 12.

„M-am simțit obosit, balonat și lent, așa că am decis să mă întorc la una sau două zile pe săptămână, unde nu mâncam prea mult.

"A mers. Greutatea mea s-a stabilizat, m-am simțit mai puțin obosită, am avut mai puține dureri de cap și mult mai multă energie. ”

Dar Octavia nu rămâne complet fără mâncare în zilele ei de post.

„Voi avea un pic de fruct dimineața și o ceașcă de cafea, apoi voi avea doar multă apă pentru restul zilei”, spune ea. „De obicei, beau multă cafea, dar am nevoie doar de una în ziua mea de post, pentru că mă simt mai alert. De obicei aleg o zi în care voi fi ocupat la serviciu și nu afară seara. Nici eu nu fac mișcare în acea zi.

„Într-o zi normală, voi avea omletă prăjită pe pâine prăjită cu cafea. Prânzul va fi adesea o cartofă cu umplutură și pentru cină voi avea fie un curry, fie o salată de pui, așa că știu că primesc o gamă largă de nutrienți când mănânc.

Nu ratați

„Acum am o dimensiune fericită de la 8 la 10, nu mă simt niciodată obosită sau balonată și pielea mea este limpede. Mă simt minunat și voi repezi așa pentru totdeauna. ”

Dar poate să te înfometezi poate fi vreodată sănătos? „Postul cu jumătate de normă nu este deloc nesănătos”, spune nutriționistul Dr. Adam Carey, directorul clinicii de nutriție și fitness Core Performance (vezi www.coreperformance.com).

„Experții încep să-și dea seama încet că, spre deosebire de ceea ce am crezut întotdeauna, postul vă poate îmbunătăți sănătatea. Pentru început, permite corpului tău să se repare, ceea ce ne poate ajuta să trăim mai mult. Când postim, corpul este capabil să descompună celulele deteriorate și să le metabolizeze. ”

Un alt beneficiu este mai puține calorii, ceea ce înseamnă că devii mai slab.

„Majoritatea dintre noi mănâncă prea mult și prea des”, spune dr. Carey. „Cu toate acestea, corpurile noastre sunt concepute pentru a conduce un stil de viață de sărbătoare-foamete”.

S-ar părea că, deoarece strămoșii noștri au trăit într-o perioadă în care lipsa de alimente erau o realitate, au trebuit să supraviețuiască cu foarte puțină mâncare în perioadele mai slabe. Din punct de vedere biologic, încă o putem face.

„Cu toate acestea, majoritatea dintre noi trăim acum într-o societate de sărbătoare în care există o mulțime de alimente - o mare parte din acestea grase și zaharate”, adaugă dr. Carey.

Și studiile arată că mâncăm mai mult ca niciodată, motiv pentru care, ca națiune, devenim din ce în ce mai grași și mai predispuși la boli letale.

Universitatea din California de Sud a constatat că postul ocazional poate reduce și riscul de a dezvolta cancer.

Mâncarea tot timpul este, potrivit doctorului Michael Mosley de la Horizon, „ca și cum ai conduce cu piciorul pe pedala de accelerație, ceea ce este bine atunci când corpul tău este strălucitor și nou, dar continuă să faci asta tot timpul și în cele din urmă se va defecta”.

De asemenea, se crede că postul îmbunătățește și sănătatea creierului. Cercetătorii de la Institutul Național pentru Îmbătrânire din Baltimore, SUA, au descoperit că trecerea prin perioade regulate de post poate proteja creierul de boli degenerative, cum ar fi Alzheimer.

Potrivit profesorului Mark Mattson, care a lucrat la studiul din Baltimore, mai puține calorii ar putea fi un stimulent al creierului.

"Dar este mai bine să continuați atacuri intermitente de post, în care mâncați cu greu nimic și apoi aveți perioade în care mâncați cât doriți", spune el.

Și Matthew Piper, care este de la Institutul de îmbătrânire sănătoasă de la University College London, spune: „Studiile efectuate pe maimuțe au arătat că, dacă restricționăm dieta, există o întârziere a apariției cancerului, a bolilor coronariene și a diabetului în viața ulterioară. De asemenea, amânează demența. ”

Un alt studiu, de data aceasta de la Universitatea Illinois din Chicago, SUA, a constatat că postul cu jumătate de normă duce la o scădere mai bună în greutate decât dieta zilnică, deoarece păstrează masa musculară slabă - care uneori se pierde prin dieta regulată - și arde mai multe grăsimi decât și o dietă regulată. Toate acestea au dus la un fizic mai tonifiat și mai slab.

Dar Dr. Carey adaugă: „Este important să postim într-o manieră sensibilă și controlată și să o facem doar una sau două zile pe săptămână.

"Dacă sunteți altfel în formă și bine, atunci este perfect sigur, deși aș sfătui să solicitați sfatul medicului mai întâi - și să vă asigurați că beți multă apă în timpul zilei de post."

Dar nu toată lumea este atât de convinsă. „Nu cred că postul ocazional face o diferență vizibilă”, spune nutriționistul Ian Marber.

„Deși sunt de acord că o dietă cu conținut scăzut de calorii poate prelungi viața celulelor, nu cred că trebuie să posti pentru a realiza acest lucru.

„Ideea că trebuie să-ți odihnești corpul de mâncare, în special sistemul digestiv, este gunoi.

„Nu are nevoie de odihnă. Este un organ ca oricare altul - inima ta nu are nevoie de odihnă, nu?

"Sistemul tău digestiv - și corpul tău - sunt perfect capabile să funcționeze în fiecare zi, pentru că asta este conceput să facă."

Marber subliniază, de asemenea, practicile postului cu jumătate de normă și sugerează că o mamă ocupată sau cineva care lucrează într-un birou sau într-o fabrică ar fi prea dificil de realizat.

El spune: „Nivelul zahărului din sânge ar ajunge să scadă și te vei simți lacrimos, ursuz și vei avea greu să te concentrezi”.

Marber subliniază, de asemenea, că ar putea duce la apariții nesănătoase în zilele în care mâncați în mod normal.

La urma urmei, dacă v-ați înfometat toată ziua, este posibil să aveți mai multe șanse să vă răsfățați cu biscuiții, chipsurile și alte alimente grase mai târziu, deoarece vă este foarte foame.

„Postul cu jumătate de normă ar putea duce, de asemenea, la o atitudine nesănătoasă, înfometată, față de mâncare”, spune Marber. „Ați putea deveni sclavul ei și ar trebui să vă jonglați cu jurnalul în zilele în care nu mâncați prea mult. Cine vrea să-și trăiască viața așa?

„Teoria mea cu nutriția a fost întotdeauna că echilibrul este cheia.

"Dacă mâncați o dietă completă, echilibrată, plină de proteine ​​slabe, fructe, legume, grăsimi sănătoase și cereale integrale, veți fi subțiri, sănătoși și oricum vă veți reduce riscul de apariție a anumitor boli."

Marber recunoaște că există o anumită greutate reală în spatele teoriei conform căreia încetinește moartea naturală a celulelor, ceea ce te poate ajuta să trăiești mai mult.

„Dar când o persoană obișnuită începe să se uite în detaliile minuscule ale nutriției, își pierde concentrarea”, spune el. "Da, una sau două zile pe săptămână post vă poate ajuta să trăiți mai mult, dar aș prefera ca oamenii să se bucure de o dietă bună, echilibrată, în fiecare zi."