În această miercuri, februarie Foto 13, 2013, sunt afișate Peeps la fabrica Just Born din Bethlehem, Pa. Odată ce marca de bomboane celebre își sărbătorește cea de-a 60-a aniversare în acest an, o nouă campanie publicitară ciudată vorbește despre toate lucrurile pe care oamenii le fac cu Peepii lor. (Foto AP/Matt Rourke)
Paștele este o perioadă populară pentru prietenii americani în formă de iepuraș și pui de marshmallow, cunoscuți sub numele de Peeps. În fiecare zi, se produc aproximativ 5,5 milioane de peep, aproximativ 2 miliarde pe an.
Peeps poate fi făcut cu dragoste, dar au și câteva ingrediente mai puțin sănătoase.
Patru iepurași galbeni de iepuraș de marshmallow - considerat o singură porție - conțin 110 calorii și 26 de grame de zahăr. American Heart Association recomandă nu mai mult de 100 de calorii, sau 6 lingurițe, de zahăr adăugat pe zi pentru femei și 150 de calorii, sau 9 lingurițe, pentru bărbați; pentru copiii de la 2 la 18 ani, recomandarea este mai mică de 25 de grame de zahăr adăugat pe zi - mai puțin de o porție de iepurași Peeps.
Grupul de lucru pentru mediu, o organizație de promovare nonprofit, acordă lui Peeps un scor de nouă pe o scară nutrițională de la unu la 10, unul fiind un aliment care este cel mai puțin îngrijorător și 10 este cel mai îngrijorător. Acesta subliniază că tratamentul are mai mult de 81% zahăr în greutate și conține un ingredient „aromat” nespecific.
Dincolo de zahăr, Peeps sunt fabricate din sirop de porumb, un conservant numit sorbat de potasiu, tartrazină (un colorant galben) și gelatină derivată din porci. „Nivelul de gelatină pe care îl folosim la Peeps este de fapt destul de scăzut, mai scăzut decât majoritatea produselor de marshmallow de pe piață”, a scris Caitlin Servian, manager de marcă al Peeps, într-un e-mail.
Peeps are ochi comestibili din ceară de carnauba derivată din mugurii și frunzele unui palmier brazilian. Ceara Carnauba este utilizată și în unele învelitori de protecție pentru încălțăminte și mașini, precum și în alte bomboane.
Peeps poate să nu fie vegetarieni, dar nu conțin gluten. De asemenea, nu conțin grăsimi, dar, desigur, corpul nostru poate transforma zahărul în grăsime.
OK, deci nu sunt un aliment sănătos. Dar sunt încă o icoană comestibilă după mai bine de 65 de ani de existență, cu fani înfuriați din întreaga lume. Să ne uităm la povestea originii acestei bomboane.
1600: Strămoși Royal Peep
Crearea figurilor cu animale de zahăr nu este unică în istoria recentă a cofetăriei americane. La 5 octombrie 1600, sculpturi comestibile de zahăr au fost expuse la un banchet din Florența, Italia, pentru a sărbători căsătoria Mariei de Medici și a lui Henric al IV-lea al Franței.
La începutul anilor 1900: New York, orașul viselor Peep
În 1910, Sam Born, un imigrant evreu rus de 19 ani, a sosit la New York din Franța, gata să ia cu asalt industria bomboanelor. ” Un producător de bomboane din comerț, Born a fost responsabil pentru multe inovații, inclusiv tehnologia de a produce stropi de ciocolată, cunoscută sub numele de Jimmies; învelișul dur de ciocolată folosit pentru Eskimo Pies; iar mașina care introduce mecanic se lipeste în acadele ”, a explicat Servian.
Willy Wonka-esque Born și-a împărțit bomboanele de ciocolată „tocmai născute” în vitrina magazinului său din Brooklyn, New York, în 1917, indicând că erau proaspăt făcute. Își va deschide propria companie de producție, Just Born, în 1923. Compania s-a extins la o fabrică de tipografie goală din Bethlehem, Pennsylvania, în 1932, în timpul Marii Depresii.
Anii 1950: Peeps nu mai poate zbura
În 1953, Just Born a achiziționat Rodda Candy Co., care inițial făcea bomboanele pe care le cunoaștem ca Peeps - dar cu aripi.
Puii originali de marshmallow erau mai intensivi în muncă, necesitând stoarcerea manuală a pastei de marshmallow din tuburile de patiserie.
Fabrica a accelerat în cele din urmă procesul de realizare a unui Peep de la 27 de ore la șase minute. Acest lucru s-a datorat efortului lui Bob Born, fiul lui Sam, care a modernizat producția cu utilaje mecanice. În 1955, a tăiat puii de marshmallow din aripi pentru a accelera procesul.
Pe cât de populare sunt Peeps, cele mai bine vândute bomboane ale lui Just Born sunt masticările de fructe Mike și Ike.
Anii 1950 și ’60: familia Peeps se extinde
În plus față de puii care sunt populari în timpul Paștelui, au fost create forme și arome pentru a întâlni teme sezoniere precum Halloween, Crăciun și Ziua Îndrăgostiților. Bunny Peeps nu a fost adăugat până în anii 1980.
Anii 1990: Ferește-te, lume, aici vin Peeps
Pe măsură ce Peeps a devenit mai popular, marca și-a diversificat produsul. Până în 1998, Peeps erau disponibile în cinci culori: galben, alb, roz, albastru și lavandă. Galbenul original este cea mai bine vândută culoare din Statele Unite, a spus Servian, urmat de roz și albastru. De-a lungul anilor, compania a adăugat alte arome, inclusiv șerbet de portocale, clătite și sirop, pumn de fructe, pepene acru, zmeură albastră și tort de petrecere.
1999: Peeps își întâlnește meciul
Cercetătorii de la Universitatea Emory au testat durabilitatea bomboanelor de marshmallow. Unul dintre teste a demonstrat cât de dizolvabile erau în apă, acetonă, hidroxid de sodiu și acid sulfuric. Peeps stătea puternic împotriva acelor inamici chimici.
Apoi a venit fenolul. După o oră în această substanță chimică distrugătoare de proteine, toxică chiar și pentru oameni, singurul lucru rămas în soluție a fost ochii lui Peeps.
2000: „Malcolm în mijloc” vs. Peeps
În episodul „Traffic Jam”, fratele mai mare al lui Malcolm, Francis, face un pariu care are ca rezultat să mănânce 100 de peepi (la care se referă drept „șarlacuri”). Spoiler: pierde pariul și se îmbolnăvește din cauza excedentului.
2007: Peepsul nu conține zahăr
Un Peep „fără zahăr” a intrat pe piață cu înlocuitori ai zahărului, cum ar fi maltitolul și izomaltul.
2009: Peeps devine cărămidă și mortar
Primul magazin de vânzare cu amănuntul Just Born, Peeps & Company, a fost deschis în portul național, Maryland, chiar lângă Washington, pentru toți pelerinii Peeps.
Acesta a fost și anul în care au fost introduse Peeps Delights: pui acoperiți cu fudge cu aromă de cremă sau ciocolată.
2013: Fotbalistul primește o ofertă pe care nu o poate refuza
După ce jucătorul de fotbal Dallas Cowboys, Barry Church, și-a scos dinții pe un Jolly Rancher și a avut nevoie de un canal de rădăcină, i s-a dat suficient Peeps moale pentru a dura un sezon întreg.
2017: 255 Peeps în cinci minute
La 24 de ani, consumatorul profesionist Matt Stonie a câștigat al doilea Campionat Mondial anual de mâncare peeps. A mâncat 255 de pioți în cinci minute, bătându-și propriul record cu 55.
Consumatorii competitivi, cum ar fi Stonie, se antrenează pentru această faptă, consumând apă excesivă pentru a-și extinde stomacul, învățând cum să-și controleze respirația, controlând consumul de calorii în afara sezonului și exerciții fizice.
Peeps a supraviețuit experimentelor intense și a trecut testul timpului. În mod clar, nu vor dispărea în curând.
- Cele mai mari talente neîmplinite din istoria fotbalului mondial
- Începător; Ghid pentru postul intermitent Tot ce trebuie să știți WTOP
- 15 Cele mai bune mâncăruri sănătoase de Paște - Idei cu deserturi de Paște cu conținut scăzut de zahăr
- 8 cele mai proaste bomboane de Paște
- Calorii într-un baston de bomboane și Istoria de bază a Crăciunului; Forma ta Viața ta