Realizați progrese reale către depășirea mâncării pretențioase cu seria noastră de activități simple și distractive. Finalizați câte o activitate în fiecare zi cu copiii dvs. și sărbătoriți de fiecare dată când încearcă să se bucure de o mâncare nouă!

zile

Știm că doriți ca copiii dvs. să mănânce mâncarea sănătoasă pe care i-o oferiți. Știm, de asemenea, că este frustrant atunci când te angajezi într-un nou obiectiv de alimentație sănătoasă, doar să descoperi că copiii tăi nu sunt la bord cu schimbarea! Când copiii mănâncă pretențioși, este dificil să rămâi cu hotărârea ta de a îmbunătăți lucrurile. Este înnebunitor când cheltuiți bani buni pe alimente sănătoase și se risipesc! Este nedrept când îi vezi pe prietenii tăi copiii mănâncă bine, totuși copilul tău nu se va abate de la tăiței și brânză!

Vrem să aveți încredere că ceea ce faceți este corect și dorim ca copiii dvs. să fie participanți de-a lungul drumului. Așadar, am dezvoltat o abordare lentă, ușoară, care nu se plânge, pentru a mânca mai sănătos pentru dvs. și chiar pentru cel mai ales dintre copiii dvs.!

Mai jos veți găsi 21 de zile de activități și o varietate de experiențe care vă vor ajuta să vă pregătiți palatul copilului, să-l ajutați să se simtă legați de sursa mâncării lor și să-i ajute să ia decizii pe cont propriu.

ZIUA 1- EXCURSIE PE CÂMPUL ALIMENTAR

Luați-vă copiii într-o excursie cu mâncare la magazinul alimentar sau la Farmer’s Market. Ca părinte, știu să-ți iei singur alimente este mult mai ușor. Cu toate acestea, planificați excursii speciale la magazinul alimentar doar pentru ca copiii dvs. să navigheze în secțiunea de produse din magazinul dvs. În timp ce stați acolo, vorbiți despre diferitele fructe și legume pe care le pot identifica.

Întrebați-i ce fructe și legume au încercat înainte, care sunt preferatele lor și care dintre noi par suficient de interesante pentru a le testa. Lăsați fiecare copil să aleagă 1 fruct și 1 legumă care este preferatul lor și unul pe care doresc să îl guste, care este nou. Duceți-le acasă și gustați-le pe toate.

ZIUA 2- ȘTERGEȘTE CLUTTERUL-

În timp ce suntem cu toții echilibrați și moderați în casele noastre (puțin zahăr pe ici pe colo), există unele alimente care îndepărtează capacitatea unui copil de a aprecia alimentele întregi. Alimentele bogate în zahăr, sare și ingrediente artificiale își recalifică papilele gustative pentru a prefera alimentele false. Când scăpați de aceste alimente în favoarea unei diete cu alimente întregi, ele încep de fapt să se bucure de aromele și texturile alimentelor integrale. Profitați de ocazia împreună cu copiii dvs. de a scăpa de orice alimente din cămară care conțin:

  • Coloranți artificiali precum albastru, galben sau roșu.
  • Sirop de porumb cu multa fructoza
  • Uleiuri vegetale hidrogenate.

ZIUA 3- BEȚI UN SMOOTHIE VERDE

Smoothies și sunt o modalitate excelentă de a vă asigura că copiii dvs. primesc cantitatea recomandată de fructe și legume într-o zi. Academia Americană de Pediatrie recomandă copiilor cu vârsta cuprinsă între 2 și 8 din 1 1/2 căni de fructe pe zi și 1 1/2-2 căni de legume pe zi. Începerea copiilor cu un smoothie verde în fiecare dimineață îi ajută să se îndrepte!

Sfat mâncăror pretențios - Uneori înghețăm smoothie-urile verzi într-o matriță de gheață. Am făcut orice pentru a mă asigura că au cel puțin 1 cană de verdeață în fiecare zi, iar gheața este o modalitate ușoară de a face acest lucru. Puteți începe cu mai puține verdeață dacă este nou pentru copiii dvs. și puteți adăuga încet mai multe verdeață de fiecare dată când o faceți!

Smoothie „verde” pentru începători: (este într-adevăr violet, deloc verde)

  • 1 cană suc de portocale
  • 1 cană de spanac
  • 1 cana fructe de padure mixte congelate
  • 1 lingură masă de in

(face suficient pentru 2 persoane)

Se amestecă până se omogenizează! De fiecare dată când faceți acest lucru, adăugați câteva frunze suplimentare de spanac, până când ajungeți la până la 1 cană de persoană.

ZIUA 4: MÂNCĂ 4 VEGGIES AZI

Provocarea de astăzi este să mănânci 4 porții de legume! Acestea pot fi ORICE 4 legume! Prima dată când am lansat această provocare copiilor mei, au mâncat 4 morcovi. Și asta este OK! Este ca și cum ai exercita un mușchi, cu excepția faptului că acest mușchi este gustul lor. Dacă mănânci patru legume astăzi (și mai multe zile dacă alegi), vei începe să antrenezi acești „mușchi”.

ZIUA 5: PREGĂTIȚI O TAVĂ PENTRU CRUDITE

Spălarea și tăierea legumelor pentru copiii dvs., astfel încât acestea să fie disponibile și gata de mâncare, este esențială în a-i determina pe copii să-și mănânce legumele.

Aranjați morcovi, țelină, broccoli și ardei pe un platou și lăsați-l pe blat sau pe masă pentru gustări pe tot parcursul zilei. Când copiii tăi vin „flămânzi”, îndreaptă-i către tava pentru legume.

Dacă doriți o baie pentru a vă însoți legumele, Ranch a fost întotdeauna o alegere populară printre copii. Noi le facem cu 1 cană de smântână ușoară și următoarele condimente:

  • 1 linguriță arpagic uscat
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 linguriță buruiană de mărar uscată
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță praf de ceapă
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat

ZIUA 6: MESE DE BALANȚ 101

Folosind o placă de hârtie și markere, lăsați copiii să-și împartă placa în patru secțiuni egale. Fructe, legume, cereale și proteine. Puneți-i să deseneze imagini chiar pe farfurie, identificând grupul de alimente. Vorbiți despre motivul pentru care este important să mâncați alimente din fiecare grup de alimente în fiecare zi!

  • Proteinele ne ajută să construim mușchii.
  • Boabele ne oferă energie
  • Legumele ne oferă minerale care fac ca sistemele din corpul nostru să funcționeze cel mai bine.
  • iar Fructele ne oferă vitamine care ne împiedică să ne îmbolnăvim.

Pentru o pagină de colorat MyPlate goală, descărcați-o aici. De asemenea, consultați farfuriile noastre pentru copii care consolidează abordarea echilibrată a mesei.

ZIUA 7: AVETI UN BAR DE SALATA PENTRU CINA

Prima dată când am oferit o salată pentru cină, cel mai gustos mâncător al meu a spus că nu va participa. După ce i-a cerut să stea cu noi la cină, și-a schimbat tonul! Mi-a spus după ce a văzut răspândirea: Vrei să spui că ajungem să ALEGEM ce am pus pe salatele noastre? Apoi a avut mai multe ajutoare fără să se plângă!

Lăsați copiii să facă alegeri între două alimente sănătoase le conferă proprietate și independență. Barul nostru de salate include de obicei:

  • crutoane
  • roșii cherry
  • ardei
  • pui tocat (resturi de la cina de duminică)
  • morcovi
  • brânză
  • oua fierte tari
  • fasole neagra
  • salată verde
  • ananas

ZIUA 8: BEȚI APĂ

  1. Accentuează APA. Liniile directoare dietetice din 2010 subliniază că bem mai mult apă în loc de băuturi zaharoase. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să nu aveți băuturile zaharoase la dispoziția copiilor dumneavoastră. Oamenii pe care i-am intervievat, care prezintă un stil de viață sănătos extraordinar, au menționat că în casa lor nu au existat băuturi răcoritoare sau băuturi cu zahăr. Discutați cu copiii dvs. despre importanța apei ca parte a dietei și nu acceptați băuturile inferioare ca înlocuitor.
  2. Dă-le acces. Copiii tăi au propriile sticle de apă? Propiile lor cupe? Știu cum să cumpere o băutură singuri? Acest lucru poate fi predat la o vârstă foarte fragedă. Majoritatea copiilor mici care îmi vizitează casa adoră să bea apă pentru că avem micul dozator pe partea din față a frigiderului. Le place să facă acest lucru ei înșiși.
  3. Explica testul pipi copiilor tăi. Fusesem înșelat să cred că copiii mei vor bea pur și simplu atunci când le este sete. Cele mai noi recomandări pentru cantitatea de apă pe care o bem este să verificăm culoarea pipiului. Întunecat . bea mai mult. Ușor ... bine să pleci!
  4. Aromați-l . Mulți oameni, inclusiv adulți, preferă apa aromată. Nu este nimic în neregulă cu acest lucru. Adăugați o apă de lămâie, o picătură de mentă sau o mână de cireșe înghețate în apa lor. Delicios!

ZIUA 9: SUC DE VERZI

Noi numim acest lucru experimentul nostru științific! Folosim doar fructe și legume de toate culorile diferite, iar copiii își fac propriile preparate combinându-le în orice mod le place. Le place să mixeze și să se potrivească și le place cu adevărat să-i provoace pe frații lor să încerce „băutura nouă și uimitoare”.

Pentru varietatea de culori, sugerăm:

  • Morcovi
  • Fructe de padure
  • Kale
  • Merele
  • Piersici
  • Lămâi
  • Igname

ZIUA 10: ÎNCEPE CĂRĂTORIA

Sprouting este versiunea noastră mini a grădinăritului. Copiii obțin recolta în doar câteva zile și pot aprecia faptul că au crescut ei înșiși. Semințele de lucernă sunt semințele perfecte pentru germenii pentru prima dată.

  • Adăugați 1-2 TBL de semințe de lucernă într-un borcan de zidărie cu un capac care vă permite să se scurgă (de asemenea, funcționează pânză de brânză sau plasă)
  • Clătiți semințele în apă și înmuiați peste noapte.
  • Scurgeți apa și lăsați-o să stea pe blatul acoperit cu un prosop.
  • De 2-3 ori pe zi, lăsați copiii să vină și să clătiți semințele.
  • Odată ce semințele încolțesc, scoateți prosopul și puneți borcanul în lumină pentru a dezvolta clorofila.
  • Se pune la frigider pentru a opri creșterea. (de obicei după ziua 4 sau 5)

ZIUA 11: CREAȚI O CUTIȚĂ DE FRIGIDOR CU MÂNCURI CRUNCHY

Ușor, accesibil, disponibil și gata de mâncare - acesta este obiectivul! Creați o cutie în frigider cu legume pre-spălate și tăiate, pe care copiii să le poată gusta oricând vor suferi de foame. Oricine are mai multe șanse să gusteze legume care sunt gata să mănânce dacă nu trebuie să se spele sau să le curete. Puneți-i pe copii să facă cutia cu gustări și alegeți ce ar trebui să intre înăuntru. (consultați turul nostru de frigider aici)

ZIUA 12: FABRICAȚI O LEGUMĂ

Servirea fructelor sau legumelor sub diferite forme, texturi și temperaturi îi va ajuta de fapt pe copii să dezvolte un palat matur, care acceptă mai mult o varietate mai largă de alimente noi. Antrenarea gusturilor și apetitului copiilor îi va ajuta să-și dezvolte dragostea pentru mâncarea adevărată. Nu ezitați să oferiți fructe și legume proaspete, congelate, uscate, conserve, sucuri, piure, amestecate etc.!

Deci, pentru a introduce un gust sau o textură nouă (și să nu mai vorbim de textura perfectă pentru noii consumatori și copii mici, este legumele aburite. O legumă populară aburită este fasolea verde! Pentru a aburi fără un abur de legume, pur și simplu adăugați 1-2 căni de fasole verde într-un vas cu microunde cu capac. Adăugați 1-3 linguri de apă în vas. Puneți capacul și cuptorul cu microunde la mare timp de 5 minute. Opțional: Puteți oricând să clătiți cu apă rece pentru a opri legumele să gătească. și păstrați-le ușor clare la sfârșit.

ZIUA 13: ZIUA DE PROVOCARE FĂRĂ ZAHAR

Un factor major care contribuie la refuzul copiilor de a-și consuma legumele este familiarizarea cu alimentele foarte îndulcite. Când eliminați zahărul rafinat din dietă, legumele proaspete deodată au un gust mai bun! Deși recomandăm întotdeauna moderarea, uneori este necesară resetarea! Doar pentru o zi, provocați-vă familia să nu mănânce zahăr adăugat. Nu în cereale, iaurt, bare de granola sau chiar în condimente. Doar pentru o zi! Mâncarea adevărată are întotdeauna un gust mai bun după o zi de abținere. Aici avem o listă excelentă de gustări fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr!

ZIUA 14: scufundare cu proteine ​​ridicate

Fasolea este uimitoare pentru corpurile puțin în creștere! Cu amestecul perfect de proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre, fasolea este un aliment excelent de inclus în dieta obișnuită a familiei. Dacă copiii dvs. nu sunt încă dornici de fasole, începeți cu hummusul nostru de casă preferat, plus ceva ce le place! Dacă aceasta este pâine, lăsați-i să înmoaie bucăți de pâine în hummus. Dacă le place morcovii, lăsați-i să înmoaie morcovi. Tu alegi (sau mai bine, lasă-le să aleagă!)

Hummus de casă
  • 1 1/2 căni de fasole Garbanzo (sau naut)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 cană iaurt simplu
  • 1 uncie suc de lămâie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 strop de sare.

Așezați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare.

ZIUA 15: ZIUA SERVICIULUI - ADUTAȚI O MÂNCĂ PRIETENILOR

O modalitate de a insufla și de a consolida un comportament nou este de a-l împărtăși altora! Stai jos cu copiii tăi pentru a-ți planifica masa de duminică și dublează-te pentru a-l lua la un vecin sau pentru a invita prieteni la masă! Am găsit că mesele noastre preferate de împărțit sunt supele, ambalate cu legume. Lăsați copiii să vă ajute să planifice, să facă și să livreze masa.

Fidea

  • 1 1/2 căni de făină integrală de grâu
  • 1 1/2 căni de făină albă
  • 2 oua
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 cană de lapte evaporat fără grăsimi

Supă:

  • 4 cani de apa
  • 2 (14,5 oz) conserve bulion de pui
  • 2 lingurite de ceapa tocata
  • 1 piept mare de pui
  • 1/2 cana morcovi, cubulete
  • 1/2 cană de țelină, tăiată cubulețe

Instrucțiuni

  1. Se amestecă ingredientele tăiței împreună până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie destul de rigid, dar suficient de moale pentru a frământa.
  2. Făină-ți suprafața și întinde aluatul cât de subțire poți.
  3. Luați un tăietor de pizza și tăiați tăiței în dimensiunile dorite. Se lasă să se usuce pe blat timp de 2 ore. Întoarceți tăiței după 1 oră.
  4. Pentru supă: Se toarnă apă, bulion de pui și ceapă într-o oală brută și se încălzește până la fierbere.
  5. Se fierbe pieptul de pui în amestec până la fiert (

10 minute)

  • Scoateți puiul și tăiați bucățile de mușcătură.
  • Adăugați tăiței, pui și legume la bulion.
  • Se fierbe 15-20 de minute, până când tăiței și legumele sunt fragede.
  • Sare și piper după gust.

    • ZIUA 16: RECOLTA VRAJILOR

    Dacă ați avut grijă de germenii dvs., ar trebui să fie gata să se bucure astăzi! Adăugați-le la un sandwich la prânz sau adăugați o salată cu muguri.

    Alegeți ce plante doriți să încercați să crească într-o oală în continuare.

    ZIUA 17: Bucurați-vă de un picnic de iepure

    Este zi de picnic! Uneori, mâncarea este doar mai distractivă de mâncat pe o pătură! Dacă afară este prea frig, planificați un picnic interior, dar nu uitați pătura și trebuie să vă așezați pe podea!

    Un picnic de iepure implică animalele de pluș pe care le dețin copiii dvs. și un castron plin de morcovi și salată verde. Spălați-le, uscați-le și rupeți frunzele de salată în bucăți de mușcătură. Tocați morcovii în bețe sau cercuri. Se amestecă într-un castron mare pe care îl împărtășește toată lumea. Aduceți animalele de pluș la picnic, deoarece se vor bucura și de bunătățile de iepure.

    ZIUA 18: LEGUME USCATE (FĂCI CHIPURI DE KALE)

    Așa cum am menționat în ziua legumelor cu aburi, servirea legumelor dvs. într-o varietate de forme, inclusiv crude, gătite, aburite, curățate, sucuri etc. este modul în care copiii noștri își dezvoltă gustul pentru o varietate de alimente. Așadar, astăzi vrem să încerce Kale Chips!

    CHIPURI KALE

    • 1 grămadă Kale
    • 2 ulei de semințe de struguri TBL
    • 1 suc de lămâie TBL
    • 1/4 linguriță. sare de mare

    Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Tocați kale în bucăți de 1/2 inch. Așezați toate ingredientele într-un castron mare și masați uleiul, sucul de lămâie și sarea de mare în kale folosind mâinile. Se așază pe foi de copt tapetate cu pergament timp de 12 minute.

    ZIUA 19: PROVOCAREA MISTERILOR ALIMENTARE

    Purtând legăturile la ochi, permiteți copiilor să guste diferite alimente cu care ar putea sau nu să fie familiarizați. După fiecare mâncare, pot scrie (sau spune unui adult) ceea ce cred că au încercat. Am făcut acest lucru la o petrecere aniversară recentă și toți copiii au încercat tot ce am oferit. Aveam câte o pungă de hârtie pentru fiecare produs alimentar. Copiii erau legați la ochi. Au gustat mai întâi ceva din punga # 1, până au încercat alimente din fiecare pungă. Am avut morcovi, caise uscate, semințe de rodie, felie de brânză și o bucată dintr-o pere. Unii dintre acei copii nu ar fi încercat niciodată aceste alimente dacă nu ar face parte dintr-un joc! Toți au avut o explozie.

    ZIUA 20: PETRECERE PENTRU DENUMIREA ALIMENTELOR

    Un studiu recent Cornell a arătat că atunci când muncitorii de la prânz și-au schimbat numele din morcovii obișnuiți în „Morcovi cu raze X”, consumul a crescut de la 32% la 66%! Treceți prin frigider și decideți ce nume doriți să atribuiți legumelor pentru consumul viitor! Câteva idei din studiu au inclus:

    • Morcovi Vision X-Ray
    • Power Punch Broccoli
    • Blaturi de copaci gustoase (broccoli)
    • Silly Dilly Green Fasole

    ZIUA 21: JOACA 2 ÎNFOMĂȚI-TE

    Cu cât o persoană este mai înfometată, cu atât este mai probabil să mănânce (și să se bucure) de orice i se oferă. Dacă vă puteți imagina cum v-ați bucura de un măr suculent după ce ați terminat o masă de Ziua Recunoștinței? Nu prea mult! De fapt, nici măcar nu ar avea un gust bun. Dar dacă ai alerga într-o cursă și nu ai mâncat toată ziua, acel măr ar fi probabil cel mai bun gust care a trecut vreodată pe buze!

    Același lucru este valabil și pentru copii. Mulți copii pasc toată ziua cu mâncare și niciodată nu le este foame. Deci, când cina se învârte, este ușor pentru ei să refuze o masă sănătoasă. Cu toate acestea, dacă încetează să mănânce cu câteva ore înainte de cină, și mai bine - JOACĂ-te afară, arzând energia din alimente mai devreme în zi, vor fi mai mult decât gata să mănânce și mai probabil să mănânce ce oferi.

    Așadar, astăzi, în ultima zi a provocării, închideți bucătăria cu cel puțin 2 ore înainte de cină și trimiteți copiii să se joace și să fie activi. Vedeți cum se schimbă lucrurile pentru dvs. și pentru ei la cină!

    TU AI FĂCUT-O! Ați finalizat 21 de zile.

    Uită-te peste calendar și alege câteva dintre activitățile tale preferate pentru a continua cu familia.

    NEVOIE MAI MULTE IDEI PENTRU MÂNCURILE SĂNĂTOASE? Planurile noastre de masă sănătoasă sunt scrise pentru a încorpora aceste idei! Păstrați impulsul înscriindu-vă astăzi!