Cu ceva timp în urmă, am raportat un tabel cu caloriile aproximative într-un pahar de vin mediu (115 ml sau 4 oz) (vezi și aici și aici). Cu toate acestea, există o modalitate mai precisă de a calcula câte calorii conțin băuturile alcoolice care contribuie de fapt la utilizarea corpului de calorii. Cu alte cuvinte, cum vă vor afecta greutatea băuturile alcoolice pe care le consumați?

bună

Vinul conține aproximativ 13% alcool în volum (de fapt, am văzut unul care raportează 16,5%) și bere în orice loc de la 3,2% la 10% sau mai mult, iar băuturile spirtoase distilate variază foarte mult. Alcoolul conține 7 calorii pe gram. Așadar, ați putea presupune că cu cât consumați mai mult alcool, cu atât veți câștiga mai multă greutate. Se pare că multe studii au stabilit că caloriile din alcool nu duc neapărat la creșterea în greutate. Motivul este neclar, dar cercetările sugerează că alcoolul nu este metabolizat în mod eficient și că alcoolul poate crește ratele metabolice generale, provocând arderea mai multor calorii decât depozitarea. (Citeste acest). Pentru oamenii de știință, „caloriile” raportate în alimente sunt de fapt kilocalorii, dar le vom numi doar „calorii” aici.

Deci, pentru o comparație corectă a „caloriilor metabolice” din diferite băuturi alcoolice, trebuie să renunțați la caloriile datorate alcoolului. Notă pentru comparație: un gram de grăsime conține aproximativ 9 calorii; carbohidrații și proteinele complexe conțin fiecare câte 4 calorii pe gram; și ca mai sus alcoolul pur conține 7 calorii pe gram. Deci, dacă cunoașteți totalul (T) de calorii dintr-un anumit volum (Xoz) de băutură și procentul de alcool (P), este simplu să calculați caloriile metabolice nete (N) pe care le veți consuma:

N = T - 7 (alcool cal/gm) * 0,28 (alcool gm/oz%) * P * X = T - 1,96 * P * X

  • N = Calorii nete în băutura dvs. de uncii X.
  • T = Calorii totale în băutura dvs. de uncii X.
  • X = Numărul de uncii de băutură
  • P = Procentul de alcool al băuturii

Există o serie de surse care raportează caloriile și procentul de alcool din diferite băuturi. Valorile diferă destul de mult de la sursă la sursă, dar mai jos am selectat câteva vinuri și beri pentru a oferi câteva exemple:

Calorii în vin

Total calorii Calorii nete
Vin fără alcool 4oz, 0% 37 37
Sampanie 4 oz, 12% 105 11
4oz roșu uscat, 13% 115 13
Alb sec 4oz, 12,5% 120 22
Dry Rose 4oz, 12% 100 0

Calorii în bere

Total calorii Calorii nete
Bere fără alcool 12oz, 0% 60 60
Bere 12oz, 5,5% 150 21
Bere ușoară 12 oz, 4,0% 100 6
Stout 12 oz, 4,3% 153 52
Dock dublu 12 oz, 9,5% 323 99

Această intrare a fost postată luni, 16 iunie 2014 la 15:52 și este depusă în secțiunea Chimie, Vin. Puteți urmări orice răspuns la această intrare prin fluxul RSS 2.0. Atât comentariile, cât și ping-urile sunt închise în prezent.

Comentariile sunt închise.

Obie's Out of Bounds mândru este alimentat cu mândrie de WordPress
Intrări (RSS) și Comentarii (RSS).