Bună dimineața, blog prieteni! Ești pregătit pentru marți?!
În weekend, am cumpărat un pachet de tărâță de grâu Bob’s Red Mill de la magazinul alimentar. Inițial, un semn de vânzare mi-a atras atenția, dar odată ce am citit informațiile nutriționale ale tărâțelor de grâu, am știut că va fi un plus excelent în dieta mea, în special bolul meu de ovăz de dimineață!
- 1/3 cană de ovăz uscat
- 1/4 cană boabe de grâu
- 1/4 cană tărâțe de grâu
- 1/2 cană lapte de cânepă vanilat
- 1/4 cană de dovleac conservat
- Stafide
- 2 linguri de Teddie PB
Tărâța de grâu este o sursă excelentă de fibre alimentare naturale cu 6g pe 1/4 ceașcă (30 de calorii, 2g proteine, 0,5g grăsimi polinesaturate naturale). Adăugarea de tărâțe de grâu la ovăzul meu în această dimineață le-a dat o textură plină de corp și plină de inimă.
Tărâțele de grâu funcționează bine și în produsele de panificație, pe care le veți vedea mai târziu astăzi odată cu creația mea recentă de copt.
Tărâțe de grâu
Ce este Tărâța de grâu?
Cele mai multe cereale, cum ar fi grâul și ovăzul, au un strat exterior dur. Când sunt procesate, acest strat devine un produs secundar și se numește tărâțe. În cazul prelucrării grâului pentru a obține făină de grâu, se obține tărâțe de morar sau de grâu. Tărâțele de grâu sunt pline de nutriție și oferă multe beneficii dietetice.
Beneficii pentru sănătate
Tărâțele de grâu sunt benefice pentru a oferi regularitate digestivă și pentru a pune capăt constipației, deoarece este foarte bogată în fibre dietetice. Unii susțin, de asemenea, că alimentele care conțin tărâțe de grâu oferă o senzație de plinătate. Această afirmație poate fi adevărată, deoarece tărâțele de grâu tind să absoarbă apa și să se extindă în sistemul digestiv.
Informatii nutritionale
O cană de tărâțe de grâu conține 99% din doza zilnică recomandată de SUA (ADR) de fibre, nouă grame de proteine și 34% din ADR pentru fier. Tărâțele de grâu sunt, de asemenea, bogate în proteine, magneziu, mangan, niacină, fosfor, zinc și vitamina B6 și sunt sărace în grăsimi, fără colesterol și fără zahăr sau sodiu.
Cum să adăugați tărâțe de grâu în dieta dvs.
Se poate cumpăra tărâțe de grâu în vrac, ceea ce face destul de ușor de adăugat la cereale precum granola sau la produse de patiserie. Brioșele de tărâțe de grâu sunt o alegere naturală, dar adăugarea de tărâțe de grâu la clătite, biscuiți, vafe sau chiar fursecuri este o modalitate excelentă de a crește valoarea nutritivă a unui aliment. Unii oameni iau tărâțe de grâu sub formă de pudră ca o modalitate de a-și obține fibra zilnică necesară în fiecare zi. O cantitate mică de tărâțe de grâu poate fi adăugată la smoothie-uri, mai ales atunci când este praf fin.
Gust și textură
Tărâțele de grâu au un gust dulce, dar nu tuturor le pare atrăgătoare. Textura sa este uscată și fulgi, dar oferă o textură plină de corp atunci când este adăugată la alimente.
Depozitare
Tărâțele de grâu nu pot fi păstrate ca făina obișnuită de grâu. Tinde să se rânceze și se păstrează cel mai bine la frigider, mai ales dacă cineva intenționează să-l păstreze mult timp. Alternativ, poate fi depozitat într-un recipient sigilat sub vid la o temperatură moderată. Dacă observați că tărâțele de grâu au un gust amar, probabil că sunt rânce și ar trebui aruncate.
Întrebarea zilei
Ce mâncare nouă ați încercat la întâmplare, dar acum este o parte importantă a dietei?