carbohidrați

Dietele Atkins, Paleo și Keto pot avea trucuri diferite, dar toate împărtășesc un mesaj comun: carbohidrații sunt răi, iar carnea este bună. Cu toate acestea, o nouă analiză raportată de New Scientist sugerează că oricine care se implică în această credință ar putea să regrete mai târziu. Potrivit ziarului, publicat în The Lancet Public Health, persoanele care mănâncă o cantitate moderată de carbohidrați trăiesc de fapt mai mult decât cei care le evită.

Pentru studiul lor, cercetătorii au analizat datele colectate anterior de la 15.400 de participanți din S.U.A. Ei au descoperit că persoanele care au primit aproximativ 50 până la 55% din caloriile lor din carbohidrați au avut cea mai lungă durată de viață, cu aproximativ patru ani mai mult decât cei care au obținut cu 30% sau mai puțin din energia lor din carbohidrați.

Acest lucru nu înseamnă neapărat că cheia unei diete sănătoase este să-ți aprovizionezi cămara cu paste și cornuri. Studiul a mai arătat că persoanele care au obținut până la 70 la sută sau mai mult din energia lor din carbohidrați au murit în medie cu un an mai devreme decât subiecții din grupul de la 50 la 55 la sută. O examinare mai atentă a consumului de obiceiuri ale persoanelor care au consumat mai puține carbohidrați a dezvăluit un alt strat față de fenomen: Când oamenii au evitat carbohidrații în favoarea cărnii, șansele lor de moarte timpurie au crescut, dar opusul a fost adevărat pentru persoanele care au înlocuit alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați. cu grăsimi și proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi nuci, fasole și legume.

Aceste cifre indică ceva despre care dieteticienii știau de mult timp: nu este ideal să mănânci o dietă bazată pe produse de origine animală. Obținerea mai multor proteine ​​din surse vegetale, pe de altă parte, vă poate reduce tensiunea arterială și reduce riscurile de diabet de tip 2, boli de inimă și anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, dietele de modă care interzic oamenilor să mănânce carbohidrați în timp ce le lasă să mănânce câtă friptură doresc sunt încă populare, deoarece sunt o modalitate ușoară de a pierde în greutate într-un timp scurt. Dar, după cum arată cercetarea, rezultatele pe termen scurt rareori merită efectele pe termen lung asupra sănătății dumneavoastră.