27 septembrie 2019 Sănătate 61 vizualizări

dietă

Proteinele sunt componente esențiale pentru fiecare celulă din corpul dumneavoastră. Corpurile noastre utilizează proteine ​​pentru creșterea și repararea țesuturilor. În plus, proteinele sunt utilizate și în producția de enzime, unele tipuri de substanțe chimice ale corpului și hormoni. Pe scurt, proteinele sunt elementele de bază ale sângelui, mușchilor, țesuturilor, oaselor și pielii. La fel ca alte substanțe alimentare esențiale pentru viață, cum ar fi grăsimile și carbohidrații, proteinele sunt, de asemenea, clasificate ca macronutrienți, ceea ce înseamnă că sunt necesare în cantități relativ mari pentru buna funcționare a corpului.

În această notă, s-ar putea susține că este motivul pentru care majoritatea dintre noi tânjim atât de mult pentru proteine ​​și încercăm să includem o parte din acestea în aproape fiecare masă pe care o luăm. Dar, din nou, există o școală de gândire care crede cu tărie că majoritatea infecțiilor parazitare sunt cauzate de proteinele alimentare. Unul este lăsat să ne întrebăm, o dietă bogată în proteine ​​poate provoca paraziți? Și dacă se poate, este prevenibil? Citiți mai departe pentru răspunsuri la acest lucru mai jos.

Care sunt sursele dietelor bogate în proteine?

Acesta este un segment important care ne va permite să identificăm diferitele surse de diete bogate în proteine ​​și cum se raportează la paraziți. O dietă sănătoasă bogată în proteine ​​vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate în diferite moduri. Aceasta include creșterea masei musculare și a forței, în același timp ajutându-vă să pierdeți grăsimea și greutatea din burtă. Dar, din nou, trebuie să cunoașteți sursele unei diete bogate în proteine. Ei includ:

  • Produse de origine animală - ouă, carne, lapte, brânză, iaurt, pește, fructe de mare etc.
  • Plante - linte, spirulină, amarant și quinoa, broccoli, sparanghel, cartofi dulci, cartofi, lapte de soia etc.
  • Semințe și nuci - semințe de quinoa, semințe de dovleac, arahide, semințe de chia, fulgi de ovăz și ovăz, mazăre verde, semințe de cânepă etc.
  • Fructe - jackfruit, prune uscate, cireșe uscate, guava, avocado, caise, kiwi, mure, piersici etc.

După cum puteți vedea, indiferent de opțiunile dvs. de dietă, indiferent dacă este vegan sau carnic, veți avea în continuare o sursă bogată de proteine ​​bogate în meniu. Dar este inutil să menționăm că un lucru este adevărat ... îți amintești școala de gândire despre care am vorbit mai devreme? Ei bine, cele mai frecvente infecții parazitare provin din produse proteice animale, cum ar fi laptele și carnea, mai degrabă decât din dietele proteice în general.

Imunitatea parazitului

În timp ce puteți fi respins, consternat sau pur și simplu fascinat de paraziți, este posibil să aveți un risc mai mare de infecție parazitară din alimentele preferate. O igienă și o conștientizare adecvate ajută într-adevăr să contracareze unele dintre aceste infecții. Cu toate acestea, chiar și cu o igienă adecvată, veți fi surprinși de faptul că unii paraziți își vor găsi totuși drumul în intestin.

De asemenea, este adevărat că corpurile noastre au mecanisme încorporate, cum ar fi bacteriile intestinale și o căptușeală gastro-intestinală dură care ajută la combaterea paraziților și a altor organisme care reușesc să ne invadeze. De exemplu, se crede că placa mucoidă care acoperă pereții noștri intestinali ar putea constitui un strat protector împotriva unor forme de infecție. Dar chiar și atunci, pare să fie necesare mai multe cercetări pentru a identifica dacă această substanță face parte din problemă sau soluție, deoarece tinde să fie eliminată împreună cu scaunul după curățare. Dr. Todd Watts de la Microbe Formulas explică faptul că nu este clar dacă placa mucoidă este menită să ne protejeze de toxine sau dacă este cauzată de o dietă nesănătoasă. Este și mai surprinzător faptul că mulți oameni au raportat că au obținut o ușurare pentru problemele abdominale după ce un parazit a curățat cauzele substanței asemănătoare cu funii pentru a ieși din canalul digestiv. Un lucru de remarcat este însă că o dietă bogată în proteine ​​a fost strâns asociată cu unii paraziți și ne vom uita mai jos.

Paraziți asociați cu carnea

Pentru cei dintre noi cărora le place friptura ocazională, carnea de porc la grătar, șunca și altele asemenea, sunteți în stare de șoc. Produsele organice și convenționale din carne crescută de animale sunt printre multele moduri în care majoritatea oamenilor contractă infecții legate de paraziți. Riscurile sunt relativ mai mari pentru cei care consumă produse animale puțin gătite și, pe această notă, să aruncăm o privire asupra unora dintre paraziții obișnuiți găsiți în carne.

1. Trichinella Spiralis (Vierme de porc) - Carne de porc

Acesta este un tip de parazit des întâlnit în produsele din carne de porc. Acest tip de viermi rotunzi se dobândește după consumul de carne crudă sau slab gătită care conține larvele de vierme de porc. Odată ajuns în interiorul intestinelor, larvele se vor maturiza până la viermi adulți, producând mai multe larve care vor călători apoi către alte țesuturi prin sânge. În acest moment, este posibil ca semnele și simptomele trichinozei să fi început să apară. Acestea pot include dureri abdominale, diaree, greață, vărsături și oboseală generală. Dacă nu sunt tratate, larvele vor pătrunde în țesuturile dvs. și pot provoca umflarea pleoapelor, slăbiciune, conjunctivită, sensibilitate și durere musculară, febră mare și dureri de cap. Este imperativ să solicitați asistență medicală cât mai curând posibil după ce observați oricare dintre aceste semne și simptome. Tratamentul implică medicație, dar acest lucru poate depinde de gravitatea infecției.

2. Toxoplasma Gondii - Carne

Acesta este un tip de parazit care este asociat cu consumul de carne crudă sau insuficient gătită, în special carne de porc, miel și carne de vânat. Este un parazit obișnuit care, deși poate fi mortal, nu prezintă simptome la majoritatea oamenilor după infectare. Cu toate acestea, cei cu sistem imunitar slăbit precum copiii, pacienții cu HIV/SIDA și cei supuși chimioterapiei pot necesita asistență medicală urgentă pe măsură ce apar simptomele toxoplasmozei. Simptomele toxoplasmozei includ ganglioni limfatici umflați, febră, dureri corporale și oboseală. Copiii și cei cu sistem imunitar slăbit pot prezenta semne severe precum convulsii, coordonare slabă și dureri de cap.

3. Paraziți găsiți în produsele lactate

În general, indiferent de animalul care produce laptele, s-a constatat că laptele poate conține mai mulți paraziți. Acum, în afară de slăbirea animalului, acești paraziți vor fi transferați de la animal în lapte sub formă de larve și vor continua cu ciclul lor de viață la consumatorii umani. Principalii paraziți găsiți în lapte includ:

  • centimetri
  • Salmonella
  • Campylobacter
  • Brucella

Majoritatea acestor paraziți se găsesc în laptele crud. Acest lucru aduce nevoia de pasteurizare, refrigerare și promovarea unor modalități mai sănătoase și igienice de manipulare a laptelui.

4. Taenia saginata/solium (Tenii) - Carne de vită

Viermele de vita se transmit consumand carne de vita cruda sau insuficient gatita. Un lucru de remarcat este că acesta este un tip de parazit care consideră că omul este cea mai bună gazdă. Simptomele teniei includ disconforturi digestive, scădere în greutate, obstrucție intestinală și dureri abdominale. Tratamentul poate varia în funcție de gravitatea infestării și poate implica medicamente.

Prevenirea paraziților

După cum am stabilit, o dietă bogată în proteine ​​poate (sau nu) să conțină unul sau mai mulți dintre paraziții menționați mai sus. Paraziții se transmit de la gazdă la gazdă, în acest caz, de la animal la om sau om la om. În plus, paraziții se pot transmite și prin consumul de alimente (sau apă) contaminate și, în cazul nostru, o dietă bogată în proteine ​​contaminată.

Iată câteva dintre modalitățile obișnuite de prevenire a infecțiilor parazitare.

  • Spălarea mâinilor după folosirea băii
  • Spălarea mâinilor înainte de manipularea alimentelor
  • Evitați să consumați carne crudă sau insuficient gătită
  • Spălați și curățați fructele înainte de a mânca
  • Spălați-vă legumele înainte de a găti
  • Solicitați asistență medicală dacă prezentați semne și simptome de infestare cu paraziți

Pe măsură ce consumatorul modern evoluează, vă veți da seama că și alegerile lor despre alimente se schimbă. Acum putem spune că suntem într-un loc în care consumatorul priceput are controlul asupra ceea ce mănâncă. Cu toate acestea, este important să respectăm practicile alimentare sănătoase și să menținem standardele de igienă pentru a evita infecțiile parazitare. După cum puteți vedea, am stabilit că o dietă bogată în proteine ​​poate fi o cauză a infecției cu paraziți. Prin urmare, este important să fii atent la ceea ce mănânci și cât de mult iei.