Afiliere

  • 1 Școală de sănătate publică, Universitatea Loma Linda, Loma Linda, CA, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Școală de sănătate publică, Universitatea Loma Linda, Loma Linda, CA, SUA.

Abstract

Fundal: Dietele bogate în fibre și cu conținut scăzut de carbohidrați pot spori sațietatea și pot promova pierderea în greutate. Am comparat o dietă bogată în fasole care urmărește creșterea fibrelor alimentare și promovarea pierderii în greutate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați într-un studiu controlat randomizat pentru a evalua efectul și tolerabilitatea dietei bogate în fasole.

dietă

Metode și rezultate: O sută șaptezeci și trei de femei și bărbați, cu un indice mediu de masă corporală de aproximativ 36 kg m (-2) (o cincime cu diabet zaharat de tip 2) au fost randomizați la o dietă bogată în fasole, bogată în fasole, care a atins media) aporturi de 35,5 (18,6) g zi (-1) pentru femei și 42,5 (30,3) g zi (-1) pentru bărbați sau o dietă săracă în carbohidrați. Ambele diete au fost induse treptat pe parcursul a 4 săptămâni și au inclus o fază de hrănire de 3 zile. Dintre cei 123 (71,1%) de completatori la 16 săptămâni, pierderea medie în greutate (SD) a fost de 4,1 (4,0) kg în grupul cu fibre ridicate comparativ cu 5,2 (4,5) kg în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați [diferență, 1,1 kg, interval de încredere de 95% (CI) = -2,6 până la -0,5; P = 0,2], cu rezultate similare cu populația intenționată de tratat. Nivelurile de colesterol cu ​​lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) au scăzut odată cu dieta bogată în fibre (diferență în colesterolul LDL față de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, 0,2 mmol L (-1), IÎ 95% = 0,01-0,44 mmol L (-1); P = 0,045), la fel ca și colesterolul total (P = 0,038), în timp ce modificările în alte lipide și glucoză nu au diferit. După 52 de săptămâni, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați (n = 24) a avut tendința de a menține pierderea în greutate mai bine decât grupul bogat în fibre (P = 0,06), deși colesterolul total a rămas mai scăzut odată cu dieta bogată în fasole (P = 0,049).

Concluzii: O dietă bogată în fibre de fasole a fost la fel de eficientă ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate, deși numai dieta bogată în fasole a redus lipidele aterogene.

Cuvinte cheie: fasole; fibre dietetice; cu conținut scăzut de carbohidrați; obezitate; pierdere în greutate.