dovleac

Această rețetă savuroasă de dovleac împerechează dovleacul cu indicii de usturoi și cimbru pentru un sos delicios de paste de dovleac. Savurați-l cu paste sau tăiței vegetarieni pentru o cină sănătoasă cu alimente confortabile.

Această postare poate conține linkuri afiliate.

Dacă vă amintiți, este săptămâna de dovleac palooza aici pe NTF! Acum câteva zile am împărtășit o rețetă simplă de budincă de chia de dovleac pe care familia mea a iubit-o pentru gustări delicioase și ușoare! Ieri am făcut o scufundare profundă în informațiile despre nutriție și sănătate despre toate lucrurile de dovleac. Astăzi? Schimbăm vitezele și mergem într-o direcție mai sărată cu acest sos de paste de dovleac.

Cum se face sos de paste de dovleac

Pentru a face aceste sos de paste de dovleac, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 100% piure de dovleac
  • Ceapă galbenă sau dulce
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Usturoi
  • Cimbru uscat
  • Bulion
  • Sare și piper după gust

Puneți ceapa în cuburi și apoi sotati-o în ulei de măsline extravirgin la foc mediu până când ceapa începe să se caramelizeze și să devină maro auriu deschis (cu siguranță le puteți carameliza mult mai mult pentru o adâncime și mai mare de aromă!). Se adaugă ceapa tocată și cimbru și se sotează scurt.

Combinați ceapa caramelizată și piureul de dovleac într-un blender cu bulionul. Purează scurt până se formează un sos neted.

Apoi condimentează sosul de dovleac după gust. În mod obișnuit, adaug un praf generos de piper negru și un praf mic de sare dacă folosesc un bulion nesărat. Sarea poate crește total aromele în mesele noastre, dar vrem să fim prudenți în a folosi prea mult din punct de vedere nutrițional.

Asta este! De acolo îți poți combina sosul cu tăiței tăi preferate sau tăiței vegetarieni la alegere! Sau puteți chiar să faceți o lasagna de toamnă folosind aceasta în loc de sos de roșii sau chiar să o folosiți ca sos pentru enchiladas de toamnă cu fasole neagră, varză, cartof dulce, ciuperci etc.

Repere nutriționale ale dovleacului

Dovleacul este un fruct minunat destul de minunat - da, așa este! Dovlecii au semințe, deci din punct de vedere tehnic sunt botanic un fruct, deși din punct de vedere nutrițional sunt mai mult ca o legumă. Acestea sunt pline de vitamine A, E, C, K, acid folic, fier și fibre, care pot oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi imunitatea îmbunătățită, riscul redus de anumite tipuri de cancer, sănătatea ochilor, îmbunătățirea sănătății pielii, protejarea sănătății inimii și multe altele.

Consultați acest post de nutriție pentru dovleac pentru a vă bucura de o adâncime profundă în toate lucrurile despre nutriția dovleacului, beneficiile asupra sănătății, efectele secundare, cum să le gătiți și cum să înghețați dovleacul.

Parte a soluțiilor de masă ușoare și echilibrate

Consider că unii dintre clienții mei de coaching în domeniul nutriției pot deveni puțin îngrijorători în legătură cu pastele, întrebându-se cum se poate potrivi (ca unul dintre alimentele lor preferate!) Într-o dietă echilibrată. Dacă nu sunteți familiarizați cu filozofia mea nutrițională, cred în multe alimente bogate în micronutrienți, hrănitoare, inclusiv mai multe produse (cum ar fi dovleacul din sosul meu pentru paste!). Dar cred, de asemenea, în obiceiuri de viață durabile și, dacă iubești pastele, acesta poate face parte din viața ta.

Adesea ne plac pastele pe bază de leguminoase, deoarece acestea oferă de obicei o cantitate decentă de fibre și proteine ​​pentru paste. Dacă mănânci gluten (nu este nimic în neregulă dacă corpul tău îl tolerează!), Poți folosi și paste integrale de grâu. Puteți utiliza, de asemenea, tăiței vegetarieni (cum ar fi tăiței sau tăiței de dovlecei), sau un amestec atât de tăiței, cât și de paste obișnuite.

Aici am încercat pastele de masă moderne și chiar ne-am bucurat! În plus, formele în spirală au fost un mare succes chiar și pentru bebeluș. 😉

De asemenea, vă puteți concentra doar pe asocierea pastelor ca parte a unei mese echilibrate, cum ar fi în masa de prânz pregătită pe care am arătat-o ​​mai sus, cu resturi de paste de dovleac, resturi de filet de pui la grătar și niște spanac aburit cu o mică stoarcere de lămâie.

Mai multe rețete de dovleac

Pentru mai multă distracție cu dovleac, consultați aceste rețete suplimentare de dovleac:

Dacă vă place această rețetă, asigurați-vă că o comentați și o evaluați mai jos și o distribuiți pe Pinterest, Instagram și Facebook. Traieste bine!