Este vital să vă alimentați bine rezistența la înot, în special pentru înotul în apă deschisă. Dar ce metodă - alimentarea cu carbohidrați sau grăsimi - funcționează cel mai bine? Înotătorul în apă deschisă, Adam Walker, analizează avantajele și dezavantajele ambelor metode.

carbohidrați

Adam Walker

Este vital să vă alimentați bine rezistența la înot, în special pentru înotul în apă deschisă. Dar ce metodă - alimentarea cu carbohidrați sau grăsimi - funcționează cel mai bine? Înotătorul în apă deschisă, Adam Walker, analizează avantajele și dezavantajele ambelor metode.

Există o dezbatere în curs cu privire la care este cel mai bun combustibil pentru înoturile de anduranță și alte discipline la distanță lungă. Această dezbatere nu va fi rezolvată astăzi, cu toate acestea ne uităm în mod specific la evenimentele de rezistență la ape deschise și la modul cel mai bun de alimentare.

În țări precum Marea Britanie, în mod normal, veți arde mai multe calorii în apă deschisă decât în ​​piscină, deoarece este probabil să fie mai rece, ceea ce înseamnă că corpul dumneavoastră trebuie să lucreze mai mult și, prin urmare, să ardeți mai multe calorii. În medie, puteți arde ceva între 700-1.000 de calorii pe oră în afară, în funcție de viteza și efortul dvs. Aceste calorii trebuie înlocuite pentru a vă oferi suficientă energie pentru a continua.

Acum am înotat toate cele 7 cele mai dure înoturi oceanice din lume, hrănindu-mă cu carbohidrați, crezând că aceasta este cea mai bună soluție pentru mine la acea vreme, totuși, pe măsură ce apar mai multe cercetări cu privire la grăsimile pentru combustibil, continuu să păstrez mintea deschisă și am decis să analizăm mai departe acest lucru.

Carbohidrați pentru combustibil

Un studiu din anii 1960 a stabilit că carbohidrații joacă un rol important în oboseală, iar consumul de carbohidrați în timpul efortului poate îmbunătăți capacitatea de rezistență, ajutând efectiv la prelungirea exercițiului și oferindu-vă energie suplimentară pentru a finaliza activitatea.

Știința care susține această teorie este că antrenamentul de intensitate mare pe o perioadă lungă de timp necesită VO2 max pentru a efectua, dintre care carbohidrații sunt principala sursă de combustibil. Puteți absorbi aproximativ 1g de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală pe oră. Există diverse produse de marcă disponibile, care au un conținut ridicat de carbohidrați sub formă de pulbere diluată în apă sau sub formă de geluri.

Deși hrănirea cu carbohidrați ca sursă principală de combustibil crește rezervele de glicogen, în cele din urmă le veți epuiza și va trebui să realimentați în acest moment, deoarece energia și performanța dvs. vor scădea și va trebui să realimentați din nou.

Grăsime bogată în combustibil

Acest concept se bazează pe faptul că putem stoca aproximativ 2.500 de calorii de carbohidrați. Cu toate acestea, transportăm aproximativ 40.000 de calorii în grăsimi, prin urmare, dacă ne putem converti corpul în combustibil pe grăsimi, teoretic nu vom avea scăderea nivelului de energie.

Sportivii de rezistență bine antrenați sunt foarte buni în oxidarea acizilor grași. Pentru ca acest lucru să se întâmple, corpul trebuie transformat, ceea ce implică epuizarea rezervelor de carbohidrați pentru a folosi grăsimea ca combustibil și, ca națiune, mâncăm o mulțime de carbohidrați. Acest lucru poate fi un șoc pentru sistem, provocând inițial o scădere a nivelurilor de energie.

Se crede că dieta ideală bogată în grăsimi pentru performanța sportivă ar fi de aproximativ 85% grăsime și aproape fără carbohidrați. Această dietă extrem de grasă duce la o afecțiune cunoscută sub numele de cetoză, în timpul căreia organismul creează molecule numite cetone care rezultă din descompunerea grăsimilor în acizi grași.

Corpul și creierul vor arde cetone ca combustibil atunci când sângele nu conține mult zahăr. Cetonele și acizii grași alimentează exercițiile fizice intense la persoanele care urmează o dietă foarte bogată în grăsimi și ajută la recuperarea acestora din acel exercițiu prin reducerea leziunilor musculare. Acest lucru nu ar funcționa pentru sprinturile de mare intensitate, deoarece este nevoie de depozite de zahăr cu ardere rapidă.

Deci, care este răspunsul? Ei bine, nu cred că un pantof nu se potrivește tuturor. Am antrenat sportivi care se antrenează doar pe o dietă bogată în carbohidrați și, de asemenea, pe cei care s-au transformat într-o dietă bogată în grăsimi pentru alimentarea cu combustibil. Pentru mine, spun dacă un plan de nutriție funcționează pentru dvs. atunci de ce să-l schimbați? Cu toate acestea, sunt deschis și la încercarea diferitelor modalități de maximizare a performanței.

Din experiența mea, sportivii nu tind să fie între ei, fie sunt pro unul, fie celălalt. Aș spune că până nu le-ați încercat pe amândouă, este greu să judecați și să testați ambele teorii.

Personal, îmi place ideea de a nu avea o scădere de energie și de a nu fi nevoit să alimentez carbohidrații pentru a menține performanța. Cu toate acestea, ar trebui să fiu convins că o dietă bogată în grăsimi ar menține performanța pe care am obținut-o peste 17 ore de înot constant în timp ce iau carbohidrați. Lucrul important, așa cum am menționat anterior, este să păstrezi o minte deschisă și să o testezi la antrenament dacă modul actual nu funcționează pentru tine.