Îmbuteliat din Atlantic Station din 2013, Chuice (care înseamnă „suc masticabil”) pare să valorifice popularitatea atât a curățării sucurilor, cât și a înlocuirilor de masă precum Soylent. Deși fondatorul Ladell Hill a subliniat rapid ce face diferit produsul său: „Bunicii tăi nu au băut mult suc; și-au mestecat mâncarea ”, spune Hill, care adaugă că mestecarea activează o enzimă din saliva dvs. care ajută digestia. Fost antrenor personal, Hill a lucrat la formula mai mult de un deceniu și „trăiește practic din ea”. (Se știe că a trecut zile întregi fără să consume altceva.) Ce altceva ar trebui să știi despre acest amestec plin de produse?

newfangled

Ce este înăuntru?
Fiecare sticlă de 12 uncii (7 dolari) conține 35 de fructe și legume, semințe și nuci - de la varză locală până la semințe de cânepă - și nouă grame de fibre, deoarece produsul este încă oarecum intact. (Între timp, o ceașcă de O.J. conține doar o jumătate de gram.) Odată îmbuteliată, Chuice are o durată de valabilitate de 28 de zile.

De unde a venit ideea?
Nepotul unui medic din Tennessee, Hill a crescut purtând cartofi dulci și castraveți cruci în buzunare pentru gustări. În cele din urmă, a început să-și amestece produsele, asigurându-se că păstrează consistența mestecată. Când clienții de instruire personală ai lui Hill au gustat proto-Chuice, feedback-ul pozitiv l-a convins că are un produs comercializabil.

Cine o bea?
Printre fanii celebri ai lui Chuice se numără Steve Harvey și fostul client al lui Hill, Sanjay Gupta, care l-a prezentat lui Sujit Sharma, medic pentru camera de urgență pediatrică la Children's Healthcare din Atlanta și acum CEO al Chuice.

Ce urmeaza?
În iunie anul trecut, Chuice a primit finanțare inițială de 500.000 de dolari de la Sanjay Varma, fost executiv pentru site-ul chinez de vânzare cu amănuntul Alibaba. Hill lucrează la obținerea de fonduri suplimentare, cu planuri de a deveni în cele din urmă un brand global și de a dezvolta noi produse, cum ar fi mixuri și smoothie-uri.

Deci, ce gust are?
Unii oameni pot fi dezamăgiți de textura cocoloasă, dar am preferat să mă gândesc la asta ca la gazpacho. Pregătiți o lingură pentru fundul paharului. Dintre cele două amestecuri disponibile, „Pădurea” a fost surprinzător de sărată (datorită kale), în timp ce „Râul Vieții” cu sfeclă a fost dulce. Ambele au fost destul de gustoase, deși nu sunt tocmai pregătit să renunț la mâncare în favoarea lui Chuice.