Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Cilantro în gătit

Cilantro Rezumatul nutriției

O cană de coriandru (16 grame sau 0,56 oz) conține 4 calorii și 0,3 grame de proteine. Cilantro este format din 92% apă, 4% carbohidrați, 2% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsimi.

cilantro

Cilantro este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, calciu, potasiu și vitamina K.

Într-o ceașcă de coriandru:

  • Calorii: 4
  • Proteină: 0,3 g
  • Zahăr: 0,1 g
  • Fibre dietetice: 0,4 g
  • Gras: 0,1 g
  • Sodiu: 7,4 mg
Nu există cantități semnificative de grăsimi saturate sau colesterol în coriandru.

Consultați diagrama nutrițională pentru coriandru pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: frunze de coriandru, crude.

Calorii în Cilantro

Cilantro are 4 calorii pe cană sau 25 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

53% din calorii din coriandru sunt din carbohidrați, 27% din calorii sunt din proteine ​​și 20% din calorii sunt din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea sau 53% din caloriile din coriandru provin din carbohidrați. Glucidele din coriandru sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (80% și 20%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură cană de coriandru conține 2% din valorile zilnice recomandate sau 0,4 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 0,4 g
  • Zahăr: 0,1 g
Nu există o cantitate semnificativă de amidon în coriandru.

Calorii din grasime

Aproximativ 20% din caloriile din coriandru provin din grăsimi. Cilantro este foarte scăzut în grăsimi totale, cu 0,1 grame pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din coriandru sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 0,1 g
  • Grasime monosaturata: la fel
  • Spanac: la fel
  • Rucola: la fel
  • Varză: la fel

Proteine ​​în coriandru

O singură cană de coriandru conține 0,3 grame de proteine. Cilantro este relativ scăzut în proteine ​​și nu este o sursă de proteine ​​complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 0,34 g
Nu există cantități semnificative de triptofan, treonină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, valină sau histidină în coriandru.

Proteine ​​similare cu Cilantro

Vitamine și minerale în coriandru

O sursă bună de mulți nutrienți, coriandrul conține cantități abundente de vitamina A, calciu, potasiu și vitamina K. De fapt, o singură cană de coriandru conține 55% din valorile zilnice recomandate sau 49,6 ug de vitamina K. De asemenea, o sursă excelentă de vitamina A, o singură cană de coriandru conține 8% din valorile zilnice recomandate sau 53,9 ug de vitamina A.

Vitamine în coriandru (1 cană):

  • Vitamina a: 53,9 ug
  • Tiamina: Riboflavină: Niacină: 0,2 mg
  • Vitamina b6: Vitamina C: 4,3 mg
  • Vitamina e: 0,4 mg
  • Folat: 9,9 ug
  • Vitamina k: 49,6 ug
Minerale în coriandru (1 cană):
  • Calciu: 10,7 mg
  • Potasiu: 83,4 mg
  • Fier: 0,3 mg
  • Magneziu: 4,2 mg
  • Zinc: 0,1 mg
  • Seleniu: 0,1 ug
  • Fosfor: 7,7 mg
  • Cupru: Mangan: 0,1 mg
  • Colină: 2 mg
Nu există cantități semnificative de acid pantotenic sau vitamina b12 în coriandru.

Similar cu Cilantro pentru vitamina K.

Flavonoide și carotenoide în Cilantro [3]

Cilantro conține o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten, alfa-caroten și luteină + zeaxantină și flavonoide quercetină. Într-o ceașcă de coriandru:

  • beta caroten: 629 ug
  • alfa-caroten: 6 ug
  • luteină + zeaxantină: 138 ug
  • Quercetin: 8,46 mg