urzicilor

Urzicile înțepătoare suferă de o problemă de percepție - consumul de orice al cărui nume include „înțepător” nu sună ca o idee bună. Firele subțiri de pe această plantă vă pot irita pielea dacă sunt manevrate fără mănuși și există chiar și o competiție care mănâncă urzică pentru a testa pragul de durere al concurenților. Cu toate acestea, pregătirea urzicilor pentru consumul fără durere merită efortul: această legumă verde oferă o valoare nutritivă excelentă. Desigur, discutați cu un medic înainte de a utiliza urzica pentru a trata orice afecțiune.

Nutriția de bază a urzicii

O porție de 1 cană de urzici înțepenite conține 37 de calorii și 0,1 grame de grăsime. Fără grăsimi, sodiu, colesterol, proteine ​​sau zahăr pe porție și practic fără fibre, frunzele de urzică sunt totuși bogate în substanțe nutritive. Urzica oferă mai puțini carbohidrați și o cantitate mică de proteine. O cană conține 6,6 grame de carbohidrați și 2,4 grame de proteine. Asigurați-vă că vă completați dieta cu alimente bogate în proteine ​​și carbohidrați pentru a vă îndeplini obiectivele nutriționale, în general 130 de grame de carbohidrați și 46 până la 56 de grame de proteine.

Minerale în rădăcină și frunze de urzică

Universitatea Bastyr, un centru de educație pentru medicină naturală din statul Washington, observă că urzica este un aliment nutritiv care conține vitamine și minerale, inclusiv fier, potasiu și silice. Urzica are un conținut ridicat de fier, cu 1,46 miligrame pe porție de 1 cană de frunze fierte - echivalentul a 2 căni de frunze proaspete sau 2 linguri de frunze zdrobite, uscate - ceea ce face 1 cană de ceai de urzică. Urzicile furnizează fier - fiecare porție de 1 cană conține 7,7% până la 17,5% din aportul zilnic recomandat, în funcție de necesitățile dvs. nutriționale. Conținutul de calciu al urzicilor este, de asemenea, semnificativ: 1 cană oferă 32,9 până la 42,8% din cantitatea de care aveți nevoie zilnic. Calciul favorizează dinții și oasele puternice și, de asemenea, poate diminua simptomele sindromului premenstrual, prevenind durerile de cap, schimbările de dispoziție și balonarea.

Vitamine în ceai de urzică

Includerea urzicilor în dieta dvs. vă oferă un impuls uriaș în vitamina A. O porție de 1 cană conține 1.790 UI din această vitamină, de aproape trei ori cantitatea de care aveți nevoie într-o singură zi. Vitamina D funcționează cu calciu pentru a vă întări dinții și oasele, deși rolul său principal în organism este de a normaliza cantitatea de calciu și fosfor din fluxul sanguin. Corpul tău este capabil să stocheze vitamina A suplimentară, astfel încât vitaminele suplimentare pe care le consumi nu sunt irosite. Urzicile înțepătoare servesc, de asemenea, ca o sursă excelentă de vitamina K, o vitamină pe care corpul dumneavoastră o are nevoie pentru coagularea sângelui. Fiecare porție de 1 cană conține 369 până la 493 la sută din aportul zilnic recomandat. La fel ca vitamina D, corpul dumneavoastră poate stoca vitamina K pentru o utilizare ulterioară.

Urzică pentru deficitul de fier

Fierul este un mineral esențial care ajută la producerea hemoglobinei și mioglobinei, două proteine ​​care transportă oxigenul în corpul dumneavoastră. Deoarece hemoglobina este stocată în celulele roșii din sânge, fierul este, de asemenea, important pentru producerea de celule roșii din sânge. Deși urzica este o sursă bogată de fier și poate fi benefică pentru tratarea anemiei, nu trebuie utilizată în locul medicamentului acceptat. Urzica conține, de asemenea, pro-vitamina A, complexul de vitamina B, vitamina K1 și vitamina C, care pot ajuta organismul să absoarbă fierul și alte minerale găsite în plantă. Atât frunzele, cât și rădăcinile plantei au fost folosite de mult timp în medicina pe bază de plante, conform site-ului educațional nutrițional Herbs 2000, iar urzica a fost folosită frecvent pentru a produce tonice pentru tratarea simptomelor de slăbiciune și anemie.