Articole similare

Americanii ar trebui să urmărească să consume între 8 și 12 uncii de pește în fiecare săptămână, conform ghidurilor dietetice ale USDA. Acizii grași omega-3 din fructele de mare susțin funcția sănătoasă a inimii și vă ajută să reduceți riscul de boli cardiovasculare. Somonul este o alegere ideală, deoarece este ușor disponibil și delicios de bogat. Carnea este uleioasă și se prăjește rapid pentru o masă gustoasă și hrănitoare.

sănătoasă

Somon prăjit

Ingredientele pe care le utilizați atunci când somonul se prăjește, îi vor afecta profilul nutrițional exact. O rețetă ușoară pentru somon prăjit în tigaie folosește un file de 3 uncii și un vârf de piper negru măcinat. O tigaie antiaderentă elimină nevoia de ulei, care adaugă calorii și grăsimi inutile somonului. Dacă utilizați alte ingrediente, caloriile, grăsimile, proteinele și carbohidrații vor varia. Adăugați informațiile nutriționale ale fiecărui ingredient pentru a calcula nutrienții din rețeta dvs.

Calorii

Somonul este gras, rezultând un conținut caloric mai mare decât cel al altor pești, cum ar fi tilapia. O porție de 3 uncii de somon prăjit conține 121 de calorii, ceea ce înseamnă puțin peste 40 de calorii pe uncie. Dacă utilizați ulei de măsline, numărul de calorii sare la aproximativ 180 de calorii pe porție. Tilapia, în comparație, conține aproximativ 78 de calorii pe porție de 3 uncii când este gătită fără ulei.

Carbohidrați și proteine

O porție de somon prăjit în tigaie nu conține carbohidrați, ceea ce îl face să se ocupe de persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați. Somonul este o sursă excelentă de proteine, oferind 16,8 grame pe porție de 3 uncii. Consumul mediu zilnic recomandat de proteine ​​este de 46 de grame pentru o femeie adultă sănătoasă și de 56 de grame pentru un bărbat. O singură porție de somon prăjit oferă o femeie cu aproximativ 35% din necesarul zilnic și un bărbat cu aproximativ 30%.

Conținutul de grăsime al somonului este mai mare decât cel al altor tipuri de pești. O porție de 3 uncii de somon prăjit conține 5,3 grame de grăsime, din care 0,8 este saturată. Cea mai mare parte a conținutului de grăsime provine de la 1,7 grame de grăsimi mononesaturate și 2,1 grame de grăsimi polinesaturate. Spre deosebire de grăsimile saturate, aceste grăsimi sănătoase pentru inimă nu vă cresc riscul de boli cardiovasculare cu un consum moderat. O porție de 3 uncii de tilapia conține aproximativ 2,6 grame de grăsime, prin comparație.

Colesterol

Somonul conține o cantitate medie de colesterol în comparație cu pești precum tilapia. O porție de 3 uncii conține 47 de miligrame, ceea ce reprezintă puțin peste 23% din aportul zilnic recomandat de 200 de miligrame pentru un adult sănătos.

Serena Styles este o scriitoare din Colorado, specializată în sănătate, fitness și mâncare. Vorbind trei limbi și lucrând la a patra, Styles urmează o licență în lingvistică și se pregătește să călătorească în lume. Când Styles nu scrie, ea poate fi găsită în drumeții, gătind sau lucrând ca nutriționist certificat.