Articolul revistei academice Environmental Health Perspectives

nutriția

Extras din articol

CONTEXT: Paradigma evaluării riscurilor umane include multe variabile care trebuie privite în mod colectiv pentru a îmbunătăți sănătatea umană și a preveni bolile cronice. Patologia bolilor cronice este totuși complexă și poate fi influențată de expunerea la poluanți ai mediului, de un stil de viață sedentar și de obiceiurile alimentare slabe. O mare parte din dovezile emergente sugerează că nutriția poate modula toxicitatea poluanților din mediu, ceea ce poate modifica riscurile umane asociate cu expunerile la toxici.

OBIECTIVE: În acest comentariu, discutăm baza recomandării ca nutriția să fie considerată o variabilă critică în rezultatele bolii asociate cu expunerea la poluanți de mediu, stabilind astfel importanța încorporării nutriției în contextul evaluării cumulative a riscurilor.

DISCUȚIE: Un corp convingător de cercetări indică faptul că nutriția este un modulator al vulnerabilității la insultele de mediu; astfel, este oportun să se ia în considerare nutriția ca o componentă vitală a evaluării riscurilor umane. Nutriția poate servi fie ca agonizant, fie ca antagonist (de exemplu, alimente bogate în grăsimi sau alimente bogate în antioxidanți, respectiv) ale impactului asupra sănătății asociat cu expunerea la poluanții din mediu. Practicile dietetice și alegerile alimentare pot ajuta la explicarea variabilității mari observate în evaluarea riscului uman.

CONCLUZIE: Vă recomandăm ca nutriția și practicile dietetice să fie încorporate în viitoarele cercetări de mediu și dezvoltarea paradigmelor de evaluare a riscurilor. Intervențiile nutriționale sănătoase ar putea fi o abordare puternică pentru reducerea riscurilor de boală asociate cu multe insulte toxice asupra mediului și ar trebui considerate o variabilă în contextul evaluării cumulative a riscurilor și, după caz, un instrument potențial pentru reducerea ulterioară a riscurilor.

CUVINTE CHEIE: nutrienți antiinflamatori, poluanți ai mediului, nutriție, evaluare a riscurilor, reducere a riscurilor. Environ Health Perspect 120: 771-774 (2012). http://dx.doi.org/10.1289/ehp.1104712 [Online 22 februarie 2012]

Bolile cronice legate de dietă reprezintă cea mai mare cauză de morbiditate și mortalitate la nivel mondial, iar povara asupra sănătății a complicațiilor bolii legate de obezitate și a altor probleme cronice de sănătate continuă să crească (Astrup et al. 2008; Satia 2009). De fapt, reuniunea la nivel înalt a ONU privind bolile netransmisibile, care a avut loc în septembrie 2011, a subliniat necesitatea urgentă de a aborda cele 57 de milioane de decese pe an atribuite bolilor netransmisibile (dintre care bolile cardiovasculare joacă un rol primordial) printr-o concentrarea asupra cercetării și dezvoltării, o mai bună înțelegere a factorilor care conduc la aceste boli și o traducere mai eficientă a cercetării (Adunarea Generală a Națiunilor Unite 2011). ...

Abonați-vă la Questia și bucurați-vă de:

  • Acces complet la acest articol și peste 14 milioane în plus din reviste academice, reviste și ziare
  • Peste 83.000 de cărți
  • Acces la instrumente puternice de scriere și cercetare