adolescenților

Adolescența este perioada de tranziție între copilărie și maturitate, un moment al vieții care începe la pubertate . Pentru fete, pubertatea apare de obicei între 12 și 13 ani, în timp ce pentru băieți apare între 14 și 15 ani. Este una dintre cele mai rapide perioade de creștere din viața unei persoane. În acest timp, schimbările fizice afectează nevoile nutriționale ale organismului, în timp ce modificările stilului de viață pot afecta obiceiurile alimentare și alegerile alimentare. Sănătatea nutrițională în timpul adolescenței este importantă pentru susținerea corpului în creștere și pentru prevenirea problemelor de sănătate viitoare.

Nevoi nutriționale crescute

Schimbările fizice ale adolescenței au o influență directă asupra nevoilor nutriționale ale unei persoane. Adolescenții au nevoie de supliment calorii, proteină , calciu , și fier .

Calorii.

Adolescenții au nevoie de calorii suplimentare energie pentru creștere și activitate. Băieții cu vârsta cuprinsă între 11 și 18 ani au nevoie între 2.500 și 2.800 de calorii în fiecare zi. Fetele adolescente au nevoie de aproximativ 2.200 de calorii în fiecare zi. Aceasta este o creștere semnificativă față de cerințele copilăriei. Pentru a satisface aceste nevoi calorice, adolescenții ar trebui să aleagă o varietate de alimente sănătoase, cum ar fi surse slabe de proteine, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale, fructe și legume.

Proteină.

Proteinele sunt importante pentru creșterea și întreținerea mușchilor. Adolescenții au nevoie între 45 și 60 de grame de proteine ​​în fiecare zi. Majoritatea adolescenților îndeplinesc cu ușurință această cerință prin consumul de carne de vită, porc, pui, ouă și produse lactate. Proteinele sunt disponibile și din anumite surse vegetale, inclusiv tofu și alte alimente din soia, fasole și nuci.

Calciu.

Aportul adecvat de calciu este esențial pentru dezvoltarea oaselor puternice și dense în timpul creșterii adolescenței. Aportul inadecvat de calciu în timpul adolescenței și al vârstei tinere pune persoanele în pericol de dezvoltare osteoporoză mai târziu în viață. Pentru a obține necesarul de 1.200 de miligrame de calciu, adolescenții sunt încurajați să consume trei până la patru porții de alimente bogate în calciu în fiecare zi. Sursele bune includ lapte, iaurt, brânză, sucuri îmbogățite cu calciu și cereale îmbogățite cu calciu.

Pe măsură ce adolescenții câștigă masă musculară, este nevoie de mai mult fier pentru a ajuta noile lor celule musculare să obțină oxigen pentru energie. Un deficit de fier cauzează anemie , care duce la oboseală, confuzie și slăbiciune. Băieții adolescenți au nevoie de 12 miligrame de fier în fiecare zi, în timp ce fetele au nevoie de 15 miligrame. Sursele bune de fier includ carnea de vită, puiul, carnea de porc, leguminoase (inclusiv fasole și arahide), cereale îmbogățite sau integrale, și legume verzi cu frunze, cum ar fi spanac, șuncă și kale.

Modele de mâncare și gustare

Adolescenții tind să mănânce diferit decât mâncau în copilărie. Cu activități după școală și vieți sociale active, adolescenții nu sunt întotdeauna capabili să se așeze trei mese pe zi. Programele aglomerate pot duce la sărituri de masă, gustări pe tot parcursul zilei și mai multă masă departe de casă. Mulți adolescenți trec peste micul dejun, de exemplu, dar această masă este deosebit de importantă pentru a obține suficientă energie pentru a trece pe parcursul zilei și poate duce chiar la performanțe academice mai bune. Când adolescenții renunță la mese, sunt mai predispuși să ia mâncăruri rapide de la un restaurant, distribuitor automat sau magazin. Aceste alimente sunt bogate în grăsimi și zahăr și tind să ofere o valoare nutritivă redusă. În plus, consumul de prea multe alimente rapide poate duce la creșterea în greutate și, în unele cazuri, Diabet și boala de inima .

Consumul de mese și gustarea departe de casă pune responsabilitatea alegerilor alimentare bune în mâinile adolescenților. Gustările trebuie să conțină atât grăsimi, cât și zahăr adăugat. Unele idei de gustări sănătoase includ fructe proaspete, legume feliate cu baie cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, unt de arahide și biscuiți, chipsuri la cuptor, bare de granola și biscuiți graham. Sucurile, băuturile din fructe și băuturile răcoritoare sunt de obicei foarte bogate în calorii din zahărul natural sau adăugat, așa că ar trebui consumate cu moderare. Piramida Ghidului Alimentar este un ghid adecvat pentru alegerile alimentare ale adolescenților, chiar și atunci când gustă.

Probleme potențiale legate de nutriție

Adolescenții sunt expuși riscului obezitate , legate de obezitate cronic boli și tulburări de alimentație.

Obezitate, diabet și boli de inimă.

Peste tot în lume, obezitatea la adolescenți este în creștere. Acest lucru a dus la o creștere a bolilor legate de obezitate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă. Experții consideră că această creștere a obezității se datorează lipsei de activitate fizică și creșterii cantității de fast-food și „junk food” disponibile adolescenților. Rămânerea activă și consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr promovează o greutate sănătoasă pentru adolescenți.

Tulburari de alimentatie.

Adolescenții tind să fie foarte conștienți de aparențe și pot simți presiunea să fie slabi sau să arate într-un anumit fel. Teama de a se ingrasa poate duce la obiceiuri alimentare prea restrictive. Unii adolescenți recurg la vărsături auto-induse sau laxative pentru a-și controla greutatea. Atât băieții, cât și fetele sunt afectați de tulburări de alimentație. Adolescenții care suspectează că au o problemă cu imaginea corpului sau cu obiceiurile alimentare ar trebui să discute cu un adult de încredere.

Grupuri cu risc ridicat

Anumite grupuri de adolescenți pot prezenta riscuri de insuficiență nutrițională.

Adolescenți gravide.

Când o adolescentă rămâne însărcinată, are nevoie de suficient nutrienți pentru a-și susține atât copilul, cât și propria creștere continuă și dezvoltarea fizică. Dacă nevoile sale nutriționale nu sunt satisfăcute, bebelușul ei se poate naște cu greutate mică la naștere sau alte probleme de sănătate. Pentru cel mai bun rezultat, adolescentele însărcinate trebuie să solicite îngrijire prenatală și sfaturi nutriționale la începutul sarcinii.

Sportivi.

Adolescenții implicați în atletism pot simți presiunea de a fi la o anumită greutate sau de a performa la un anumit nivel. Unii tineri sportivi pot fi tentați să adopte comportamente nesănătoase, cum ar fi dietele accidentale, consumul de suplimente pentru îmbunătățirea performanței sau consumul de alimente nesănătoase pentru a-și îndeplini pofta de inimă. O perspectivă nutrițională echilibrată este importantă pentru o sănătate bună și performanțe atletice.

Vegetarieni.

Un vegetarian dietă poate fi o opțiune foarte sănătoasă. Cu toate acestea, adolescenții care urmează o dietă vegetariană, fie din motive religioase, fie din motive personale, trebuie să își planifice cu atenție aportul pentru a obține proteina și minerale ei au nevoie de. Vegetarieni stricți (cei care nu mănâncă ouă sau produse lactate), cunoscuți și sub numele de vegani, poate avea nevoie de suplimente nutritive pentru a satisface nevoile lor de calciu, vitamina B 12 și fier.

Concluzie

Adolescența este un moment de creștere atât fizică, cât și socială. În acești ani, alegerile nutriționale pe care le fac oamenii le vor afecta nu numai sănătatea actuală, ci și sănătatea viitoare.

Amy N. Marlow

Bibliografie

Bode, Janet (1999). Lupta alimentară: un ghid pentru tulburările de alimentație pentru adolescenți și părinții lor. New York: Volum broșat Aladdin.

Duyff, Roberta Larson (2002). American Dietetic Association Ghid complet de alimente și nutriție. New York: Wiley.

Krizmanic, Judy (1999). Cartea de bucate vegetariană a adolescenților. New York: Viking.