caloriilor

Iată vești proaste pentru Baby Boomers (și o notă de atenționare pentru ceilalți dintre voi): Pe măsură ce îmbătrânim, nu putem scăpa de mâncat atât de mult ca înainte. Metabolismul nostru încetinește în timp și este posibil ca stilul nostru de viață să încetinească.

Puteți simți acest lucru pe cântarul de baie, sau pe dimensiunea centurii dvs. sau pe comentariile snarky ale copiilor dvs. Dar începe să te uiți la cifre și devine de-a dreptul înfricoșător. SUA. Numerele Departamentului Agriculturii spun această poveste: când erați activ cu 20 de ani, puteați să vă ocupați de 3.000 de calorii pe zi. Acum, că sunteți un jocheu de birou de 60 de ani, sunteți limitat la 2.000.

Pentru bărbați, acest lucru înseamnă că cota dvs. zilnică a scăzut 1.000 de calorii pe zi, ceea ce înseamnă că trebuie să renunțați la acest sfert de lire sterline, shake-ul de ciocolată și cartofii prăjiți din planul dvs. de gustări. Este la fel de rău pentru femei, a căror sarcină calorică recomandată scade de la 2.400 la 20 la o delicioasă 1.600 de calorii pe zi, la 60 de ani. Cu alte cuvinte, odată ce soția mea a luat masa de pui KFC pe jumătate picantă crocantă cu macaroane și brânză, pene de cartofi și un biscuit, a terminat ziua.

Intrați în inițiativa Healthy Hometown Restaurant Menu Labeling a primarului din Louisville, un program care încurajează restaurantele locale să posteze conținutul de calorii al mâncărurilor în meniu.

Acest program a atras câteva înțelepciuni, poate pentru că se simte un pic ca statul Nanny dând din deget. Totuși, este voluntar, spre deosebire de regulile federale care necesită lanțuri corporative pentru a ne anunța ce conține mâncarea noastră. Cei de la Metro Public Health and Wellness subliniază, de asemenea, că a avea aceleași date ca băieții mari face ca Joe’s Diner să fie mai competitiv cu Mickey D’s.

Un participant timpuriu este Heart & Soy. Ne-am dus la prânz zilele trecute, am degajat meniul luminos și îngrijit și, cu siguranță, fiecare fel de mâncare arată conținutul său caloric calculat.

Nu eram prea îngrijorat să fiu lovit de o mulțime de calorii aici - la urma urmei, nota de plată de la Heart & Soy - ca cea a Roots, partenerul său mai luxos de alături - este lipsită de carne, folosind o mulțime de tofu și alte bunătăți din soia făcute în incintă.

Un favorit, tăiței galbene tradiționale Quang (7,50 dolari), mi-a atras atenția. Vai! Este cel mai caloric element din meniu, la 489 de calorii, în aceeași gamă ca o divizare de banane Dairy Queen. Cred că asta explică de ce îmi place atât de mult. La cealaltă extremă, un castron cu supă de curry galben (6,50 dolari) are doar 173 de calorii, un obiectiv accesibil la Taco Bell doar dacă ne limităm la o comandă scurtă de pintos sau orez mexican.

Am evitat ambele extreme și am fost mulțumiți de rulouri crocante de ouă vegetale (3,50 USD, 213 calorii pentru o pereche) și rulouri de primăvară (4,50 USD, 390 calorii pentru două) învelite în hârtie delicată de orez comestibilă. Mâncărurile de tăiței au fost bune: fidea picantă din Singapore aruncată cu legume saltate și tofu mărunțit (8,50 dolari, 270 de calorii) și Pad Thai cu tăiței, muguri de fasole, julienne de tofu prăjit, legume și arahide tocate (8,50 dolari, doar 221 de calorii).

Deserturile nu enumeră caloriile, un compromis cu negare pe care îl consider demn de aplauze. Dar pot depune mărturie despre excelența cupcake-ului din pădure neagră cu ciocolată umedă și cu plăcintă cu unt de arahide, atât de cremoasă și bogată încât este greu de crezut că este vegană, fără ouă, unt sau cremă de lapte.

Cu cești mari de ceai asiatic excelent, un prânz plin a ajuns la un preț rezonabil de 33,39 USD, plus 7 USD pentru borcanul de vârf.