Academicii spun că nu există dovezi care să susțină percepția că băuturile „dietetice” sunt mai sănătoase decât versiunile cu zahăr complet

băuturile

Producătorii din Marea Britanie caută să stimuleze vânzările de băuturi cu îndulcitori artificiali pentru a evita impozitul pe zahăr. Fotografie: Jeff J Mitchell/Getty Images

Producătorii din Marea Britanie caută să stimuleze vânzările de băuturi cu îndulcitori artificiali pentru a evita impozitul pe zahăr. Fotografie: Jeff J Mitchell/Getty Images

Ultima modificare sâmbătă 18 august 2018 06.48 BST

Băuturile răcoritoare produse cu îndulcitori artificiali, cum ar fi cola dietetice, nu ajută oamenii să piardă în greutate și pot fi o parte a problemei obezității la fel de mare ca și versiunile cu zahăr complet, au spus academicienii.

O lucrare a cercetătorilor de la Imperial College din Londra și a două universități din Brazilia susține că băuturile îndulcite artificial, adesea numite băuturi dietetice, sunt o problemă la fel de mare ca și cele care conțin zahăr. Nu există dovezi care să ajute oamenii să piardă în greutate, spun ei, probabil pentru că oamenii presupun că pot mânca mai mult, deoarece băuturile lor au un conținut scăzut de zahăr.

Raportul afirmă că factorii combinați ai ceea ce intră în băuturile îndulcite artificial, modul în care sunt consumate și impactul lor asupra mediului înseamnă că „departe de a ajuta la rezolvarea crizei globale a obezității [sunt] un factor de risc potențial pentru bolile cronice cu prevalență ridicată”.

Băuturile îndulcite cu zahăr, inclusiv băuturile sportive, au fost identificate ca fiind una dintre cauzele majore ale obezității. Multe țări, inclusiv Mexic și Franța, au introdus taxe pe zahăr pentru a încerca să reducă consumul, iar Marea Britanie intenționează să facă acest lucru anul viitor.

Mulți producători caută să stimuleze vânzările de băuturi care conțin îndulcitori artificiali pentru a scăpa de taxă. Astfel de produse reprezintă deja 25% din piața mondială a băuturilor răcoritoare.

Prof. Christopher Millett, investigator senior la Imperial's School of Public Health, a declarat: „O percepție comună, care poate fi influențată de marketingul din industrie, este că, deoarece băuturile„ dietetice ”nu au zahăr, acestea trebuie să fie mai sănătoase și să ajute la scăderea în greutate atunci când sunt utilizate ca înlocuiește versiunile cu zahăr complet. Cu toate acestea, nu am găsit dovezi solide care să susțină acest lucru ”.

Lucrarea, publicată în revista PLoS Medicine, este un comentariu la cercetările făcute până în prezent asupra băuturilor îndulcite artificial promovate ca alternative mai sănătoase și impactul asupra greutății.

Se spune că dovezile nu sugerează că ajută la pierderea în greutate, deși probabil nu determină oamenii să se îngrașe. Unele studii nu arată pierderi în greutate; alții arată o mică pierdere, dar aceste studii nu au fost întotdeauna bine realizate și au fost adesea finanțate de industria băuturilor răcoritoare, spun autorii.

Maria Carolina Borges, primul autor al studiului, de la Universitatea Federală din Pelotas, din Brazilia, a declarat: „Lipsa unor dovezi solide cu privire la efectele asupra sănătății ale ASB-urilor [băuturi îndulcite artificial] și influența potențială a prejudecății din fondurile finanțate de industrie studiile ar trebui luate în serios atunci când se discută dacă ASB-urile sunt alternative adecvate SSB-urilor [băuturi îndulcite cu zahăr]. ”

Lucrarea susține că „având în vedere beneficiile lor nutriționale neglijabile și potențialele efecte nocive asupra sănătății”, ar trebui luat în considerare impactul asupra mediului al fabricării băuturilor îndulcite artificial. Este nevoie de 150-300 de litri de apă pentru a face un litru de băutură, se spune, și există deșeuri solide considerabile și poluare chimică cumulativă.

Prof. Carlos Monteiro, coautor, de la Universitatea din São Paulo, a declarat: „Impozitele și reglementarea SSB-urilor și nu a ASB-urilor vor promova în cele din urmă consumul de băuturi dietetice mai degrabă decât de apă simplă, sursa dorită de hidratare pentru toată lumea”.

Asociația britanică a băuturilor răcoritoare a respins ziarul. Directorul său general, Gavin Partington, a declarat: „Contrar afirmațiilor făcute în acest articol, cercetările științifice arată că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, precum cei din băuturile dietetice, îi ajută pe consumatori să-și gestioneze greutatea ca parte a unei diete controlate de calorii.

"Într-un moment în care încercăm să încurajăm oamenii să-și reducă aportul global de calorii, este extrem de inutil să se demonstreze fără dovezi produsele care nu conțin zahăr, darămite calorii."

El a adăugat: „Merită să se țină cont de faptul că sectorul băuturilor răcoritoare din Marea Britanie este singura categorie în care zahărul scade constant de la an la an - peste 17% din 2012”.