asemenea

Cea mai mare ură de animale de companie, mai mare decât grupurile mari care merg încet și ocupă întreg trotuarul sau persoanele care mestecă tare, sunt persoanele care se referă la mâncare ca fiind sănătoase sau nesănătoase. Când cineva îmi spune cât de sănătoși au fost sandvișul, salata sau alegerea recentă a mâncării, vreau să-i lovesc. Eu nu. Cu toate acestea, mă simt obligat să le corectez explicând că pur și simplu nu există mâncare sănătoasă și, dimpotrivă, nu există mâncare nesănătoasă. Deoarece acest comentariu se ridică astăzi la un sacrilegiu, de obicei văd o expresie facială uluită urmată de o respingere care ia forma „hai Abby, toată lumea știe că gustările (completează-ți preferatul) sunt nesănătoase și o salată (înlocuiește din nou cu quinoa bol, pâine prăjită cu avocado etc.) este sănătos ”. Toată lumea greșește!

Merriam-Webster definește sănătos ca un adjectiv care înseamnă 1) lipsit de boală, 2) care prezintă bunăstare fizică, mentală sau emoțională, 3) benefică stării fizice, mentale sau emoționale, sau 4) prosperă/înfloritoare. Niciuna dintre aceste proprietăți nu poate fi atribuită unei farfurii de verdeață îmbrăcată balsamic sau unui piept de pui la grătar. De fapt, aș putea susține un argument puternic că un cupcake din catifea roșie este mai important pentru definiția numărul 3; bunăstarea mea emoțională decât somonul la fiert. În mod clar, o parte din ceea ce mă enervează prin utilizarea cuvântului sănătos pentru a descrie mâncarea este semantica. Diferitele alimente au nutrienți diferiți. Nu au sănătate. Oamenii săi sănătoși sau nesănătoși.

Dacă oamenii pot fi descriși pe bună dreptate ca fiind sănătoși sau nesănătoși, atunci următoarea întrebare logică este ce face o persoană sănătoasă în ceea ce privește ceea ce mănâncă. Din păcate, nu există un răspuns simplu la această întrebare. În timp ce untul de arahide este o proteină portabilă, neperisabilă, care poate fi excelentă pentru unii oameni, poate fi mortală și pentru alții. Deși roșiile sunt o parte esențială a dietei mediteraneene recunoscute ca fiind sănătoase pentru mulți, ele sunt cunoscute și sub numele de umbrele de noapte care pot duce la dureri osoase și articulare la alții. În timp ce persoanele cu diabet trebuie să limiteze carbohidrații, un alergător de maraton care limitează carbohidrații poate să nu ajungă la linia de sosire. Nu suntem de dimensiuni unice în ceea ce privește biologia noastră, sănătatea noastră și, prin urmare, nevoile noastre alimentare; totuși continuăm să încercăm să găsim răspunsul unic. Răspunsul meu la animalele de companie este condus de refuzul nostru cultural de a vedea sănătatea ca o construcție care se află în contextul unic al vieții fiecărui individ, mai degrabă decât un set de mandate unic, alb-negru, bazat pe reguli. Ceea ce fiecare dintre noi trebuie să fie sănătos este un echilibru unic de alimente care oferă o gamă largă de nutrienți. Pur și simplu nu există alimente „bune” sau „rele”, „sănătoase” sau „nesănătoase” și nu există formule simple.

Ca terapeut cu tulburări de alimentație, am văzut daunele pe care le pot crea regulile rigide din jurul alimentelor. Regulile înlocuiesc alimentația flexibilă, plăcută, sărbătorească și relaxată cu comportamente obsesive, restrictive, furtive și compulsive care ne refuză definiția bogată, variată și reală a cuvântului sănătate, care include bunăstarea fizică, emoțională și mentală, precum și dreptul de a înflori. . Deci, dacă mă vezi mâncând un Twinkie, felicită-mă pentru sănătatea mea bună.