carne

pictograma x Creată cu Sketch.

sau o modalitate de a vă ridica jocul de caligrafie?

Vă vom ajuta să găsiți ceva uimitor ✨

Inspirație livrată în căsuța de e-mail

Abonați-vă la newsletter-ul nostru. În plus, obțineți acces la cele mai recente și mai mari conținut de la Feminine Club.

Dieta ketogenică nu a fost niciodată mai populară, vedetele sărind la bord și chiar și traderul Joe, care deservea mulțimea keto. Din păcate, însă, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi a atras critici din partea unora care susțin că nu este sănătos să mănânci „atâta carne”. Dar așteptați - dieta keto este de fapt foarte grea din carne? Nu chiar!

Dacă începeți un stil de viață ketogen, ar trebui să știți că nu puteți mânca de fapt o tonă de carne în dieta keto. De fapt, consumul unei cantități prea mari de proteine ​​vă poate da afară din cetoză, așa că, deși carnea este cu siguranță în regulă cu o dietă ceto, acestea nu ar trebui să fie numărul de bază al acesteia. Iată scoopul.

Proteine ​​și Keto

Carnea - în special bucățile de carne pe care oamenii le mănâncă cel mai des, cum ar fi pieptul de pui și fripturile - au un conținut ridicat de proteine. Nu este un mister, dar atunci când vine vorba de atingerea cetozei (o stare în care corpul tău arde prin rezervele sale de glucoză și se transformă în schimb în arderea grăsimilor), este important să nu consumi prea multe proteine.

Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. are capacitatea de a produce glucoză din proteine ​​printr-un proces numit gluconeogeneză. Când se întâmplă acest lucru, corpul tău revine la arderea glucozei (mai degrabă decât a grăsimilor) pentru energie, scoțându-te din cetoză. Un studiu din 2011 a confirmat că „[Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de grăsimi] trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsimi, dar și un conținut scăzut de proteine ​​pentru a fi clar cetogen. ”

Cele mai bune carne pentru Keto

Deși toată lumea este diferită, raportul standard de macronutrienți pentru o dietă ketogenică este de 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați. Aceasta înseamnă că majoritatea fiecărei mese - de fapt, o majoritate LARGĂ - ar trebui să fie surse de grăsime fără carne. Doar aproximativ o cincime din masa dvs. ar trebui să fie proteină.

Dacă ați făcut această matematică, care face alegeri cu carne bogate în proteine, cum ar fi pieptul de pui fără piele sau peștele, lucruri pe care ar trebui să le mâncați doar cu moderație. Iată câteva dintre carnea cu cel mai bun raport grăsime-proteină. Dar rețineți: chiar și aceste cărnuri bogate în grăsimi au o mulțime de proteine, deci nu ar trebui să fie consumate la fiecare masă.

  • Tăieturi grase de friptură (fâșie NY, ribeye, piept)
  • Șuncă fără nitrați, neprelucrată
  • Coapse și picioare de pui pe piele
  • Pești grași pe piele, cum ar fi somonul
  • Organe (organe, cum ar fi ficatul, obrazul și inima)

Cele mai bune grăsimi fără carne pentru Keto

Întrucât carnea joacă un rol secundar, fără rol principal în dieta keto, probabil că vă întrebați ce * ar trebui * să cuprindă majoritatea meselor.

Legumele cu conținut scăzut de carbohidrați și fără amidon, cum ar fi spanacul și varza, sunt excelente pentru ceto și sunt purtători ideali pentru grăsimile fără carne. În timp ce unii fani keto optează pentru produse lactate, alții adoptă o abordare mai puristă, obținându-și grăsimile din surse mai puțin procesate. Acestea sunt grăsimile pe care ar trebui să le folosiți pentru a vă atinge obiectivele keto:

  • Grăsimi animale, cum ar fi untură, grăsime de rață și grăsime de slănină
  • Ghee sau unt organic
  • Ulei de masline
  • Ulei de cocos
  • Avocado
  • Măsline
  • Ouă

Ați încercat dieta keto? Care sunt unele dintre sursele preferate de grăsimi sănătoase? Trimite-ne la @BritandCo și anunțați-ne.