calea

Nick Watt ia masa cu nutritionistul francez Patrick Leconte (Credit imagine: ABC News)

Am mers până în Elveția în căutarea Sfântului Graal de slăbire: o dietă care vă permite să beți vin și să slăbiți în același timp. Și când am ajuns acolo, am descoperit că sunt supraponderală de 22 de kilograme. Acesta este titlul meu.

Mereu am crezut că sunt buff. Nu sunt. Deci, cum pot schimba acea greutate de vacanță, care a rămas în mijlocul meu de la sărbătorile din 1997?

Ei bine, potrivit deținătorilor acestui regim de pierdere în greutate aparent contraintuitiv: pot mânca atât de multă brânză la micul dejun încât mă face să mă simt rău; Pot mânca cartofi prăjiți la prânz; Pot lua o bucată de ciocolată la mijlocul după-amiezii; și pot lua două pahare de vin roșu la cină.

Am urmat această dietă de opt zile și am slăbit deja aproape cinci kilograme. Până când această poveste va fi difuzată vineri seara „20/20”, probabil că voi fi și mai slab. Cum este posibil toate acestea?

Ei bine, am învățat toate aceste secrete în „Pachetul de goluri subțiri” la un hotel absurd, elegant, Palatul Beau Rivage, pe malurile frumoase ale lacului Geneva din Elveția. Locul sunt bani. Există marmură strălucitoare oriunde te uiți. Un burger la room service costă 45 USD. O mică suită vă va aduce 1.600 USD pe noapte.

În timp ce făceam check-in, am ascultat o conversație pe care un bărbat gras cu manșete de cămașă monogramate îl purta cu concierge. „Doar așteptați mașina, pentru că nu sunt sigur ce zbor voi lua până la Londra”, a spus el cu nonșalanță. Rețineți că un transfer simplu de la hotel la Aeroportul Geneva (40 de minute) costă 500 USD. Tipul ăsta nici măcar nu a cerut prețul. Nu-i păsa.

Un nutriționist francez suav pe nume Patrick Leconte este elementul central al programului de slăbire. Fraza lui preferată este: "Nu este nici o problemă!" vorbit cu o delicioasă ridicare din umeri franceză.

Programul se bazează pe crono-nutriție, deci este vorba mai mult despre când mănânci decât despre ceea ce mănânci. Trebuie să mănânci anumite grupuri de alimente numai la aceeași oră a zilei în care corpul tău produce substanțele chimice potrivite pentru a le prelucra. Puteți mânca fructe, dar niciodată la micul dejun. Puteți mânca pâine, dar niciodată seara.

Ei bine, spun niciodată ... Partea mea preferată din programul domnului Leconte este că de două ori pe săptămână poți trage ceea ce el numește „Joker” și să mănânci ce naiba îți place. Dieta sa este concepută pentru a vă face să pierdeți în greutate și să vă distrați. Este o dietă la care te poți ține, spune el. Dieta este cea care le spune femeilor bogate din Europa: „Poți să arăți bine pe Riviera vara și să bei șampanie”.

Leconte percepe aproximativ 500 de dolari pe consultație. Și pachetul de o săptămână de la Beau Rivage are un preț de bază de 5.000 USD.

„Este mai ușor ca oamenii bogați să se slăbească?” L-am întrebat pe domnul Leconte.

„Da”, a fost răspunsul lui.

„Berea este slăbiciunea mea”, i-am spus. Arăta de parcă nu avea mulți clienți care beau multă bere.

"Bere? Ești scoțian?" întrebă el cu un râs.

Există încă câteva aspecte ale programului. Există o mulțime de masaj cu aspect dur în timpul căruia extractul de boabe de cafea este aruncat în celulită. Și există un tânăr antrenor personal numit Jeremy cu o tunsoare la modă care provoacă dureri plăcute în frumoasa sală de gimnastică a spa-ului.

Leconte și-a desfăcut stiloul și mi-a scris rețeta mea (vezi mai jos): toată mâncarea ar trebui să mănânc într-o zi și când ar trebui să o consum. "Este frumos să spui că ciocolata nu este o problemă!" chicoti el.

În acea seară, înainte de cină, am mâncat două dintre cele trei prăjituri gratuite din camera mea, înainte să mă amestec ca un om condamnat la braserie să mănânc ca un rege francez înainte de a-mi începe dieta dimineața. Am lăsat carbohidrații după întuneric. Mi-am savurat crème brulée. Am luat chiar și o bere. Și dimineața, am început dieta. Am luat micul dejun ca un nemțean: pâine molidă și brânză tare.

Până acum, bine. Slăbesc rapid. Deși soția mea crede că sunt iritabilă.

Ghid nutrițional pentru WATT, Nick (23 aprilie 2012)

Mic dejun, între orele 6:30 și 9:30.

  • 120 g din toate brânzeturile, cu excepția iaurtului și a smântânii; sau 140 g de carne gătită (șuncă, cârnați, salam) de maxim 3 ori pe săptămână
  • 80 g de pâine, proaspătă sau prăjită (cu excepția pâinii sandwich industriale), integrală, fermă, pâine de secară sau pâine cu tărâțe de preferință
  • 10-15 g unt normal sau sărat; sau 4 ouă + slănină, maxim de 5 ori pe săptămână
  • apă moale sau gazoasă, ceai, infuzie, cafea (fără lapte și nici zahăr, lămâie acceptată)

Prânz, între orele 12-13: 30.

  • 180 g (greutate nefierte) de carne rosie (vita), sos acceptat; sau 200 g (greutate nefiertă) de carne albă (vițel, miel, porc), sos acceptat; sau 190 g de carne gătită sau organe de vită/vitel, de maxim 3 ori pe săptămână; sau 4 ouă preparate după preferință; sau 280 g (greutate nefierte) de pește (la cină este mai bine), preparat după cum doriți. Gătirea dintre toate acestea depinde de alegerea dvs.
  • 9 linguri MAXIM de alimente cu amidon sau legume uscate, cum ar fi paste, orez, soia, linte, cartofi prăjiți, chipsuri, mazăre despicată, naut. Mănâncă fierbinte sau rece, chiar și cu unt sau salată/dressing francez.
  • 1 ceai sau infuzie, sau 1 cafea, puțină apă moale sau cu gaz + 1 pahar de vin roșu, dacă se dorește
  • posibilitatea de a adăuga un fruct atunci când greutatea este stabilizată

Gustare după-amiaza, între orele 17-18: 30.

1. Acizi grași esențiali vegetali:

  • 30 g de ciocolată neagră; sau 1 castron mic fără semințe de plante sărate: migdale, nuci, alune, nuci de caju, susan ...

2. Unele fructe și derivați dulci:

  • câteva fructe proaspete, echivalente în volum cu un castron de orez chinezesc (2 mere sau 4 caise, 2 piersici) EXCEPȚIA BANANEI
  • sau compot de fructe (180 g)
  • sau 2 pahare de suc de fructe, fără adaos de zahăr
  • sau 3 linguri de sorbet
  • sau un pahar de sodă

Cina, minim o oră după gustarea de după-amiază și cu o oră înainte de culcare

  • pești sau crustacee nelimitate; sau 140 g MAXIM de pui, curcan, rață sau carne de porc
  • 9 linguri MAXIM de legume verzi, fierte sau nu; sau salată verde nelimitată (cu excepția salatei de porumb) + salată/sos francez
  • 1 ceai sau infuzie, sau 1 cafea, puțină apă moale sau cu gaz + pahar de vin roșu, dacă se dorește